莲子怎么吃最有营养 莲子怎么吃
莲子怎么吃最有营养 莲子怎么吃
原料：莲籽20克，桂圆肉10克，糯米50克。
做法：取莲籽、桂圆肉、糯米同煮成粥。每日2次，温热食用。功效：具有补心脾、益气血的功效。
原料：净鸡脯肉250克，莲籽60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀。香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲籽去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲籽、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下即可出锅。
功效：具有健脾补肾，养心强身的功效。
原料：莲籽250克，枸杞子30克，白糖适量。
做法：莲籽用开水浸泡后剥去外皮及莲心，枸杞子用冷水洗净待用，锅内加清水，放入莲籽、枸杞子煮至熟烂加白糖适量即可食用。
功效：具有补肝肾、养心血、明目安神的功效。
原料：冬瓜100克，干莲籽50克，瘦肉100克，高汤、盐、淀粉、食用油、姜、香油、小葱适量。
做法：瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟，冬瓜去皮洗净，切片。砂锅中放入高汤、姜片、莲籽、冬瓜，煮开后转小火煮30分钟，放入瘦肉大火煮5分钟，加盐调味，淋香油，撒小葱后关火。
功效：具有补肝肾，养心血的功效。
孩子吃甜食的危害 自制甜点
许多爸妈为了让孩子获得充足营养、健康成长，对于食材选用及料理方式相当讲究，以自制甜点取代市售产品，甜点的种类选择相当多，可以天然食材、具有营养价值的甜品为首选，例如：红豆汤、绿豆汤或莲子银耳汤等，食材本身就具有甜味，刚开始煮给孩子吃的时候，可试着减少糖分添加，或以料多汤少的供应方式，让孩子多吃具有营养的食材，少喝甜汤。
而甜味剂也可使用水果或原味优格取代，但她提醒，无论是水果内的果糖，或是原味优格添加的少许砂糖，都是热量来源，「过量」摄取还是会对身体造成负担。
莲子吃多了会怎么样
莲子具有清热降火、补脾止泻的作用。未去芯的莲子吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。大便燥结者吃莲子则容易便秘。
莲子中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲子对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲子吃多了容易造成放屁。
莲子怎么吃最有营养 莲子红枣汤
干莲子，红枣，冰糖各适量。将莲子泡水2-3小时，红枣用水泡10分钟，撕开，先把莲子用小火煮3小时，煮烂后，再放红枣和冰糖，再煮约半小时。
作用：补血润肤，补中益气，健脾益胃，非常适合长期疲劳过度，消耗精神的人群食用。
莲子怎么吃最有营养 莲子百合粥
原料
百合,大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软；
2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；
3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开；
4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
莲子有芯和无芯有什么区别
1、口感：莲子芯的颜色为绿色，其中含有多种生物碱成分，带有一定的苦味，因此有芯的莲子吃起来口感就会比较苦，而无芯的莲子吃起来口感就会比较甘甜。
2、功效：莲子芯中所含的生物碱成分对于人体来说具有清热、下火、清心、安神的作用，所以对于火气较大以及失眠多梦的人群来说建议可以吃有芯的莲子，而对于体质偏寒的人群来说，则建议吃无芯的莲子。
莲子可以生吃吗 莲子苦是怎么回事
莲子吃起来有苦味是因为没有去掉莲心，莲心就是莲子中间青绿色的胚芽，其中含有莲心碱，荷叶碱，木樨甙，金丝桃甙，前荷叶碱，牛角花素等多种营养成分，其中前荷叶碱，牛角花素是带有苦性的成分，所以莲子不去芯吃的话，会有苦味，尤其是成熟的莲子会更苦一些。
如何加工红豆更好吃
红豆要是单煮味道肯定不尽人意，如果在加入其他东西，味道或许会更好。可以加入椰汁、牛奶上锅蒸成椰奶味道的糕点。在家常做的红豆粥，与大米一起熬粥，适合老人孩子吃，好消化。还可以与桂圆、红枣一起熬制汤汁。适合女性朋友吃，有补血、养颜等功效。夏季还可制作冰凉的甜品。将红豆煮烂冷却后加入牛奶、白糖搅拌，再放放入冰箱冷藏一小时就可以吃了，冰凉解暑还有营养。
红豆在营养成分上和绿豆非常相似，属于五谷杂粮类，经常食用是不会引起上火的，相反还有一定的去火和疏风清热的功效。红豆的好处有健胃养脾、润肤养颜等，经常熬制红豆粥能够祛除身体内的湿气，达到清心养神的特殊效果。如果在熬制红豆粥时再加入一些百合或者莲子等成分，就会有更多的好处，比如止血，经常饮用甚至可以强健筋骨，是营养价值极高的保健食品。
莲子怎么吃最有营养 莲子百合糖水
干百合35克，莲子50克，枸杞子30克，冰糖适量。干百合和莲子用清水浸泡3小时左右，枸杞子用水冲洗干净，将材料一起放到锅里，用大火煮开，再用小火煮至材料软烂，放冰糖。
作用：清心去热，养阴润肺。
新鲜莲子一次吃多少合适 新鲜莲子可以冷冻保存吗
可以冷冻保存。
新鲜莲子富含水分，将新鲜莲子剥出来之后，水分会快速流失，如果不能及时吃完的话，新鲜莲子的口感会变柴，时间长了会变质，因此，新鲜莲子吃不完的话最好是放在冰箱里面进行保存，时间短的话冷藏保存即可，时间较久的话可以放冰箱冷冻保存。
新鲜莲子冷冻保存的时间不宜超过3天，过久保存莲子的风味和营养价值都会受到影响。
莲子可以和红枣一起煮吗 莲子和红枣能多吃吗
莲子和红枣不能多吃。
虽然莲子和红枣一起吃有很多好处，但是莲子吃多了容易使肚子很胀，让人感觉不太舒服，而红枣也是一种不容易消化的食物，吃太多会引起消化不良，也会对胃部造成不适，进而影响身体的健康。