血橙果冻的做法 食材
血橙果冻的做法 食材
主要食材：血橙2个。
其他食材：白糖、鱼胶适量。
橙子有哪几大种类和特点
在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。
根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。
血橙不能和什么一起吃 富含纤维素的食物
血橙果肉中含有较多的纤维素，适量食用血橙具有促进消化、促进排便的作用，纤维素进入肠胃后不易消化，此时若大量食用其他富含纤维素的食物，可能会引起消化不良的情况。
常见的富含纤维素的食物有：苹果、白菜、空心菜、梨，香瓜、燕麦、小米、大豆等。
血橙果冻怎么做 做法步骤
1.准备血橙两个，对半切开，把橙子里面的果肉挖空。
2.将橙汁倒入小锅中，白糖和鱼胶粉充分混合好，倒入橙汁中。
3.将橙汁煮开，并用筛子过滤一下，放凉至流动状，倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。
血橙的营养价值 血橙的营养成分
血橙果肉中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、磷元素、硒元素、果胶、橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等，血橙果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
教你识别不同的橙子
血橙：果肉和果皮有红色或紫红色彩斑。
脐橙：果实稍扁，果顶有脐，味甜，果肉脆嫩，香气浓郁。以四川的最为出名。
冰糖橙：近圆球形，果皮橙黄有光泽，果柄处皮厚，果顶处皮薄，主产于湖南黔阳。
锦橙：果皮橙红，似鹅蛋，亦称鹅蛋柑。
柳橙：圆球形至长圆形，果顶有印圈，果面自蒂部起有放射状柳形沟纹。以沟纹不明显的暗柳最好。
新会橙：果实近圆形，果顶有印圈，皮薄而滑。
黄埔柳橙：果皮上有或暗或明的柳絮条纹。
萝岗甜橙：果实正圆，似莲子，上下饱满，表皮光滑，有稍微隆起，细小有序的小孔，橙黄色，手感稍硬，但扎实。
雪橙：果身软，圆中带扁，表皮粗糙，有橙黄，红黄，暗黄等颜色，较为复杂。
廉江红心橙：果蒂为角星状，皮薄且细结光滑，皮色黄中透红，皮肉易分离，肉质绵软，味甜无渣。
血橙果冻的做法 功效
清热祛暑、开胃下食、降逆止呕。
血橙吃多了上火吗 血橙有那些食用方法
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。
所以，也是因为这个原因，所以一般吃到血橙的机会是很少的，这也就造成了知道血橙的功效与作用的人是很少的。话虽如此，但是在我们的身边，还是会有血橙卖的，就算价格高一点，很多人还是会去买。
吃血橙的好处
血橙由于具有含有丰富的维生素及其它营养物质，对于调理贫血有着非常好的作用，特别适合老人，小孩和孕妇，用于改善贫血。
血橙果汁富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
血橙的深红色果肉是由于含有丰富的花色苷，花色苷是花青素与单糖结合形成的糖甙类化合物。花色苷是常见的色素之一，但是在柑橘类果实中却很少见。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效与作用。
血橙具有的淡淡玫瑰香味，还能够增强食欲。
血橙含有丰富的维生素C，能将人体有害物质排出体外，增强人体免疫力，促进人体的代谢功能。
血橙中的维生素和矿物质能改善肌肤发黄暗亚，促进皮肤细胞再生，使肌肤更嫩滑。
血橙能振奋思考及情绪。
血橙的吃法（做法）大全
一、生食血橙
血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。
二、血橙果酱
血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。
三、血橙榨汁
血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。
苹果血橙草莓汁
材料：苹果1/2个(95g)血橙1/2个(70g)草莓6粒(40g)柠檬1片蜂蜜1小匙冰水250mL。
做法：将苹果洗净，去皮去核，切块将血橙去皮，撕成小瓣。将草莓用淡盐水浸泡洗净，去蒂切块。将柠檬洗净，用压榨器取汁。将材料放入榨汁机中，加入蜂蜜和冰水，搅打均匀，大概30秒即可。
四、血橙调酒
血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。
五、其他吃法
肉豆蔻蜂蜜烤血橙
材料：橙子2只肉豆蔻粉/肉桂粉适量蜂蜜4小勺。
做法：烤箱预热180度。橙子洗干净，切片。把橙子片摆在铺了油纸的烤盘上，每片都淋上蜂蜜并撒上肉豆蔻粉或肉桂粉。放入烤箱烤8分钟左右，至边缘变成金黄色。从烤箱取出后，趁热享用。
蜂蜜血橙饮
材料：血橙，蜂蜜。
做法：橙子用盐搓洗干净，把所有的用具都擦干净，不能有水和油。橙子切开一片一片码放在容器内，倒入蜂蜜，2-3日后开始饮用，注意含蜂蜜的东西不要拿温度太高的水沏，不然破坏营养。
橙子有哪几大种类和特点
根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群：
①脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。
橙子的种类还不少吧，特点也很明显。大家在外出够买时可以通过以上介绍的内容来辨别一下。希望能帮到大家够买到称心的橙子。
血橙营养怎么样 吃血橙有什么好处
1、显着改善贫血
血橙由于具有含有丰富的维生素及其它营养物质，对于调理贫血有着非常好的作用，特别适合老人，小孩和孕妇，用于改善贫血。
2、抗氧化
血橙果汁富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
3、预防糖尿病
血橙的深红色果肉是由于含有丰富的花色苷，花色苷是花青素与单糖结合形成的糖甙类化合物。花色苷是常见的色素之一，但是在柑橘类果实中却很少见。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效与作用。
4、增强食欲
血橙具有的淡淡玫瑰香味，还能够增强食欲。
5、促进代谢
血橙含有丰富的维生素C，能将人体有害物质排出体外，增强人体免疫力，促进人体的代谢功能。
6、美容养颜
血橙中的维生素和矿物质能改善肌肤发黄暗亚，促进皮肤细胞再生，使肌肤更嫩滑。
7、健脑
血橙能振奋思考及情绪。
如何挑选血橙
一般来讲，血橙里的“血”越多越好，因为这代表花青素的含量高，对人体有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。
血橙本质上属脐橙类，血橙上一头上的圆形波纹就所谓的“脐”，血橙的脐越小越甜。如果表皮出现白色的霉点，则可能血橙的内部已开始霉烂，不宜选购。
血橙的食用方法
生食血橙：血橙直接剥皮食用，保留最多的维生素。
血橙果酱：血橙制作成果酱，加入面包糕点中食用。
血橙榨汁：血橙可以榨成果汁食用，与其他水果混合果汁味道更特别。
血橙调酒：血橙还可以作为制作鸡尾酒的材料，增添鲜甜。
血橙和脐橙的差别
血橙形状多为短椭圆形或倒卵圆形，且底部没有肚脐；而脐橙外形多为圆形或长圆形，在底部可以看见明显的肚脐。
血橙果皮颜色多为紫红色彩；而脐橙的果皮颜色根据品种不同，多呈橙红色或橙黄色，有较为明显的毛孔。
血橙果肉颜色多为紫红色，而且在果肉上有较为明显的条纹；而脐橙果肉颜色由于品种的差别，有橙红色或橙黄色等不同颜色。
血橙内含有丰富的花青素成分，是柑橘中唯一含有花青素类的品种；而脐橙中不含花青素，而是含有天然的茄红素，营养价值很高。
黄果的品种种类
在柑橘类中，甜橙品种最丰富，全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群： ①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
②糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
④脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略 酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。美国于1870年从巴西引入华盛顿，逐渐培育成名种“华盛顿橙”。现以美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地。中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”，原产四川的“锦橙”和“先锋橙”，以及原产湖南的“大红甜橙”，原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。