羊奶的做法

羊奶的做法

羊奶炖猪蹄是具有治疗血虚血贫功效的煲汤，感兴趣的朋友可以来学习一下哦!

食材：

猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。

制作方法：

1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。

2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

功效：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。

羊奶炖猪蹄完成后，奶香味浓、肉质鲜美，绝对是值得您尝试的佳品!

羊奶酒的做法

酒一般以马、牛、羊、骆驼的鲜奶为原料酿制而成。尤以羊奶酒居多。传统的酿制方法主要采用撞击发酵法。这种方法，据说最早是由于牧民在远行或迁徙时，为防饥渴，常把鲜奶装在皮囊中随身携带而产生。由于他们整日骑奔驰颠簸，使皮囊中的奶颤动撞击，变热发酵，成为甜、酸、辣兼具，并有催眠作用的奶酒。由此，人们便逐步摸索出一套酿制奶酒的方法，即将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。除这种发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。蒸馏法与酿制白酒的方法近似，一般是把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶或用紫皮柳条、榆树枝条编成的筒状罩子，上口放一个冷却水盆或锅，桶内悬挂一个小罐或在桶帮上做一个类似壶嘴的槽口。待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成奶酒。用这种蒸馏法酿制的奶酒，要比直接发酵而成的奶酒度数高些。如果将这头锅奶酒再反复蒸馏几次，度数还会逐次提高。羊奶酒的酿制和饮用，主要是在夏秋水草丰美、牛肥马壮的季节。羊奶酒一般呈半透明状，酒精含量比较低，“其色类白葡萄酒”，“味似融甘露，香疑酿醴泉”。不仅喝起来口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，而且性温，具有驱寒、活血、舒筋、健胃等功效。自古以来就深受蒙古族人民的喜爱，是他们日常生活及年节吉日款待宾朋的重要饮料。

祛除黄褐斑的食物有哪些

一、羊奶鸡蛋羹

羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

对于妇女来说，羊奶中维生素e含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

《魏书》记载“常饮羊奶，色如处子。”《本草纲目》言：喝羊奶，可养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽。无论内服还是外用，羊奶都是上佳的美容保养品。

羊奶美容食谱：羊奶鸡蛋羹

材料：羊奶250ml、鸡蛋2个、冰糖50g

做法：首先在锅内倒入适量的清水，加上准备好的冰糖熬煮成糖水，再倒入羊奶，加上鸡蛋，一同搅拌均匀煮沸，待温后即可食用。经常长期食用羊奶鸡蛋羹，能有效淡化斑点，抑制斑点形成。

羊奶美白面膜

1、羊奶蜂蜜面膜材料：羊奶 20g, 面粉 30g, 蜂蜜 10g。

做法：1、将面粉加入羊奶搅拌均匀。 2、再加入蜂蜜调匀使用方法：将面膜涂于脸部(眼睛喝嘴巴周围除外)，停留约20分钟后以清水洗净。功效：蜂蜜含有蛋白质、糖、维生素、矿物质、加入面膜中帮助软化角质，润泽肌肤。

2、柠檬羊奶面膜材料：柠檬汁 5g，玉米粉 10g，羊奶 10g。

做法：1、先将柠檬切半，榨汁备用 2、将玉米粉加入羊奶中充分调匀 3、再加入柠檬汁拌匀，这样面膜就完成了使用方法：因为这款面膜粘稠度不是很高，可以用面膜纸充分浸润，贴于脸上约20分钟后撕除，以清水洗脸即可。功效：柠檬主要含有碳水化合物、维生素c与b，具有清洁、美白、收敛毛孔的效果。

3、玫瑰羊奶面膜材料：羊奶 30g，玫瑰花瓣 10g，甘油 10g。

做法：1、将羊奶隔水加热至80度 2、放入玫瑰花瓣浸泡30分钟 3、再加入甘油调匀使用方法：这个使用方法可以有2种，可以直接涂抹于脸上，也可以用面膜纸。功效：玫瑰是极佳的保湿剂，并有活血、淡斑的功效，长久以来即被应用在美容护肤上。

4、香蕉羊奶做美白面膜 材料：香蕉1支， 羊奶20g。

做法：1：把香蕉在容器里捣成泥装 先切块再捣会快些。2：边捣边加羊奶!注意：不要加太多，太稀敷不上去的。使用方法：洗净脸后用温水浸毛巾敷脸，稍停一会儿，把自制面膜敷在脸上，稍厚一点，不要太稀，等大概3～5分钟(水分没开始那么多时就可以了)洗掉香蕉泥(中途可在脸上的香蕉泥上滴加羊奶)。功效：美白又保湿，因为羊奶使皮肤润泽，香蕉也有美肤作用，但易氧化，所以不要用隔夜的，你会发现调好的面膜变黑了。

二、绿豆百合美白汤

材料：绿豆、赤小豆、百合

做法：准备好以上三种材料，洗净后用适量清水浸泡大约半小时左右，然后开大火煮沸，再改成文火慢慢熬煮，待豆煮熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。

新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好

在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。但是羊奶比牛奶容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。如果孩子消化功能不太好，可以选择羊奶。一般的羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给新生儿吃的。

不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。

羊奶粉和牛奶粉的区别：

1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有;

2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。

3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有;

4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;

5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;

6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状。

羊奶和牛奶的区别

对于羊奶和牛奶的区别，我们希望大家可以有一定的了解，这些你们才可以在生活中更好的去选择营养较多的奶制品给你们的宝宝喝。现在就让那个我们来了解一下羊奶和牛奶的区别子啊哪里吧。

1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF)，牛奶没有;

2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;

3、 羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有;

4、 羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;

5、 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;

6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;

7、 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高;

8、 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;

9、 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7;

10、 羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍

11， 羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍，

12， 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白

13， 羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，

14， 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

综上所比较:

1，免疫力低的幼儿，老人，病人宜喝羊奶。

2，肠胃吸收差的人宜喝羊奶。

3，高血压，心血管病，糖尿病，肥胖人仕宜喝羊奶。

4，便秘老人宜喝羊奶。

5，肾脏弱，性功能差者宜喝羊奶，配方羊奶粉由于加入了各种人体缺乏的重要营养元素,更适合婴儿,孕妇,儿童,学生,女士及中老年人饮用。

宝宝多大可以喝羊奶

宝宝在三岁以上是可以适当的喝一些羊奶的，因为羊奶这种奶类含有很多的蛋白质和氨基酸，对于宝宝的健康成长是有帮助的，希望你们在生活中可以多去了解一些羊奶这种东西的营养价值在哪里。

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

羊奶比牛奶容易吸收的，分子量小，一般一周岁以后就可以喝的，我家现在一周半以后就在喝纯羊奶的。有羊奶粉可以给宝宝喝，不过羊奶虽然不上火但是钙不及牛奶哦，还是母乳比较好哦，少也比只喝奶粉强哦。宝妈饮食多样，母乳营养钙质和维生素也比较多哦。宝妈可以喝下奶汤汁哦，宝宝吸吸就多了哦。

只要宝宝能喝得惯，羊奶的营养价值比牛奶高。羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。全家都适合喝的奶，而且不会产生过敏反映，有些人喝牛奶就会。据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

鲜羊奶怎么去除膻味

羊奶含有一种特殊的挥发性膻味，尤其是煮羊奶的时候，这种味道非常难闻，去除羊奶的膻味，主要有以下几种方法：

杏仁除膻：杏仁所含的挥发性物质能够与羊奶的膻味进行良好的中和，在煮羊奶的时候，向锅中放入几颗杏仁，待羊奶煮沸后捞出杏仁，膻味便可消除。

花茶除膻：羊奶的膻味主要来源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶时放入少许的茉莉花茶，待羊奶煮沸后滤去茶叶，便可去除膻。

鲜羊奶的营养价值

鲜羊奶的营养价值到底如何呢，我们先来认识一下什么是鲜羊奶吧，鲜羊奶就是新鲜的羊奶，鲜羊奶被公认为是奶中之王所以可以看出羊奶的营养价值之高，羊奶比起牛奶更加有利于人体的吸收，羊奶里面的维生素和微量元素含量也比牛奶的含量还高。

鲜羊奶里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，鲜羊奶非常适合营养不良的人食用，而且鲜羊奶有养胃和补肾的功效，鲜羊奶还能润肤和美容呢。

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两年内不喝羊奶。

羊奶食疗作用：

味甘、性温，入胃、心、肾经;

有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;

可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

上文介绍了什么是鲜羊奶，我们知道鲜羊奶的有着非常高的营养，鲜羊奶被人们叫做是奶中之王，这是因为鲜羊奶比牛奶含有更多的维生素和微量元素，鲜羊奶比起牛奶来更加容易吸收，鲜羊奶适合大多数人饮用，所以鲜羊奶的营养价值非常高。

羊奶和牛奶的区别

1、来源不同

这是个很明显的问题，羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样，在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。

2、价格差异大

奶山羊是以整株草为食的动物，在养殖方面会受到一定的限制，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。

3、味道的差异

在味道方面，人们可能更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。其中，膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。

4、营养成分

羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一，更容易被人体消化吸收。还有，羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。

宝宝牛奶过敏怎么办

羊奶的营养非常丰富，是营养专家一致认为最接近人奶的乳品。

羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3;羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿;再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

牛奶和羊奶的成分对比表

蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

乳糖：牛奶和羊奶都有。

维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

酸碱度：羊奶偏碱性，牛奶偏酸性。

上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。