为什么煮玉米有酒精味 玉米怎么挑选比较好
为什么煮玉米有酒精味 玉米怎么挑选比较好
一般玉米主要分为白色和黄色两种,好的玉米颜色比较鲜亮具有光泽,而质量不好的玉米颜色一般比较暗淡,有时候还会有发霉的情况。
好的玉米颗粒比较饱满,颗粒分明,而质量不好的玉米颗粒干瘪,这样的玉米一般是不好的玉米,是不建议进行购买的,没有食用价值。
质量好的玉米闻起来会具有一股淡淡的玉米香气,而质量不好的玉米闻起来具有一定酸味或者是臭味,这样的玉米已经发生了变质,食用之后很容易对人体的健康造成威胁,不建议购买。
减肥吃玉米好吗
吃玉米有助于减肥
吃玉米有助于减肥,为了瘦身,平时可以以玉米作主食。但是,对于玉米,我们不能一次性大量食用,通常一天只食用1根-2根煮玉米比较合适。并且,不可以一日三餐都只食用玉米,长期只吃玉米的话,就可能会患上维生素P缺乏症,出现皮肤暗黄粗糙、皮肤角化过度等不良表现。因此,只在每天的晚餐或者是午餐当中选择其中一餐,将玉米当作餐中主食即可。
如何挑选玉米更好吃
大众口味。
就小编观察而言,大多数人爱吃又甜又糯的玉米。只甜不糯或者只糯不甜都感觉有些美中不足。所以挑选到又甜又糯的玉米才是关键。
挑选刚摘的玉米。
尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米,最好还没有去掉玉米的外衣的那种。因为剥好的玉米你无法确定是不是昨天或者前天卖剩下的玉米。只要能选到新鲜的玉米,哪怕需要你动手自己剥一剥玉米的外衣呢。
在流动商贩处买玉米。
就小编个人而言,不大喜欢在超市买玉米,且不说挑选的品种不多,没卖完的玉米第二天照样卖,直到消费者看得出来是前几天的剩玉米才上新。我喜欢在街边的小贩那里买,很多都是农民伯伯自己种的无公害玉米,香甜又糯,没有失望过。
大个的玉米不一定好吃。
有的人买玉米喜欢买个头大,玉米粒儿排列整齐的。其实那些排列参差不齐,玉米粒儿看起来很饱满的小个子玉米味道绝对很美味。前者外貌可观,味道一般;后者其貌不扬,味道不可言语,只可品尝方知。
玉米老嫩有方法。
挑选玉米也得分老嫩,有的人喜欢吃老一些,就是熟透的玉米,有的人喜欢不那么熟的玉米。用手轻轻一按就能确定啦。老的玉米按起来手感硬邦邦的,嫩的玉米会有要流汁水的感觉。一按就出很多水的玉米就太嫩啦,吃的时候全是汁水,不过也有人喜欢。
集市上有更多选择。
如果你家楼下或者走几分钟就有菜市场,那还是去那里挑选玉米吧。毕竟那里有很多玉米的卖家,这家不满意还可以去那家,不用像在超市里那样,只有一堆玉米供无数人挑挑捡捡。熟悉了之后,还可以指定某一家买,往后就不用到处挑啦。
辨别甜玉米的好坏
知名产区:
欧美、韩国和日本等
怎么辨别甜玉米的好坏?
嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多。买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩,如不出浆,就说明玉米老了。
玉米的选购技巧
挑选玉米时,还要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。
挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足,比较新鲜。如果是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不好,并且可能已经放了好几天了.
另外,我们在挑选玉米的时候,还要挑选没有虫的,如果一个玉米上面爬满了虫,即使再便宜,我们也不会买它,这是人所共知的事情,因为实在太影响胃口,并且影响健康。
我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的,因为透明的玉米比较嫩,水分多,吃起来味道更好,特别是用水煮后,吃起来软软的,就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的,不是太好吃。
怎样挑选玉米
挑选玉米时,还要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在 挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。
挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足,比较新鲜。如果是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不好,并且可能已经放了好几天了 .
另外,我们在挑选玉米的时候,还要挑选没有虫的,如果一个玉米上面爬满了虫,即使再便宜,我们也不会买它,这是人所共知的事情,因为实在太影响胃口,并且影响健康。
为什么煮玉米有酒精味
玉米之所以会产生酒味,主要是因为玉米中含有大量的淀粉,要是将其处存放比较长的时间,那么淀粉就会出现发酵,发酵到一定程度就会产生酒精味,这时候就说明玉米正在或者已经发生质变,一般是不建议进行食用的,否则容易对人体的健康造成伤害。
养生之玉米篇
当这个炎炎酷暑快过去的时候,就到了玉米上市的初秋了。记得在爷爷那个年代,玉米可是家家户户的主食,后来随着杂交水稻的出现,米饭渐渐取代了玉米,甚至于玉米渐渐被人忽略了。但实际上玉米的营养价值是极高的,而且对人的身体的益处也是很多的。
相比较于我们日常所吃的面食以及米饭来说,玉米的营养价值是最高的,最重要的对于爱漂亮的女性朋友来说,玉米种的维生素含量也是最高的,并且玉米种还含有抗衰剂。大家都知道膳食纤维可以促进肠蠕动,从而可以帮助人体减少对毒素的吸收,而玉米中的膳食纤维的含量也是不低的。
如何挑选玉米的也是养生的质量衡量之一哦!鲜嫩的玉米比起老玉米中的营养成分要高得多。对于新鲜玉米的挑选也是有讲究的,买新鲜玉米的时候最好挑选七成熟或者八成熟的,倘若玉米太嫩的话,水分就会过多。但如果玉米太老的话,其中淀粉就会增加,随之蛋白质就会减少。
挑选完了玉米之后,就是怎么吃?才能最好的吸收呢。很多朋友会觉得玉米生吃比较鲜,但是煮熟或者蒸熟的玉米是更有利于我们的身体吸收的,如果是对于肠胃不好的朋友们,可以考虑将玉米磨碎,煮成玉米粥或者喝玉米浆都是可以的。其实,如果玉米和豆腐搭配在一起吃是最佳的养生之道哦!因为玉米和豆腐中的营养是可以互补的,豆腐可以帮助人体更好的吸收玉米中的蛋白质。
在秋季刚开始的这段时间里,夏季的炎热并没有完全的消退,但又伴随着频繁的降雨,玉米可以调理脾胃,因此为初秋的养生佳品!
如何挑选玉米
去市场买了玉米回来,有些人会发现有些玉米煮出来是香甜的,有些煮出来吃很没味道,这到底是怎么回事呢?下面让我们一起来了解一下如何挑选玉米吧。
第一,看叶子:叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。
第二,看断口:如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题。
第三,看玉米须。裸露在外部的玉米须,是干燥的;稍微拉开点苞叶,看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫,则比较新鲜。
第四,看玉米粒:玉米颗粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。
挑选玉米的方法
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。下面学习啦小编为大家分享怎样挑选玉米的方法。
挑选玉米的方法: 挑选刚摘的玉米
尽量挑选那些刚从地里摘下来的玉米,最好还没有去掉玉米的外衣的那种。因为剥好的玉米你无法确定是不是昨天或者前天卖剩下的玉米。只要能选到新鲜的玉米,哪怕需要你动手自己剥一剥玉米的外衣呢。
挑选玉米的方法:在流动商贩处买玉米
就小编个人而言,不大喜欢在超市买玉米,且不说挑选的品种不多,没卖完的玉米第二天照样卖,直到消费者看得出来是前几天的剩玉米才上新。我喜欢在街边的小贩那里买,很多都是农民伯伯自己种的无公害玉米,香甜又糯,没有失望过。
挑选玉米的方法:大个的玉米不一定好吃
有的人买玉米喜欢买个头大,玉米粒儿排列整齐的。其实那些排列参差不齐,玉米粒儿看起来很饱满的小个子玉米味道绝对很美味。前者外貌可观,味道一般;后者其貌不扬,味道不可言语,只可品尝方知。
挑选玉米的方法:玉米老嫩有方法
挑选玉米也得分老嫩,有的人喜欢吃老一些,就是熟透的玉米,有的人喜欢不那么熟的玉米。用手轻轻一按就能确定啦。老的玉米按起来手感硬邦邦的,嫩的玉米会有要流汁水的感觉。一按就出很多水的玉米就太嫩啦,吃的时候全是汁水,不过也有人喜欢。
挑选玉米的方法: 集市上有更多选择
如果你家楼下或者走几分钟就有菜市场,那还是去那里挑选玉米吧。毕竟那里有很多玉米的卖家,这家不满意还可以去那家,不用像在超市里那样,只有一堆玉米供无数人挑挑捡捡。熟悉了之后,还可以指定某一家买,往后就不用到处挑啦。
下面为大家介绍几种玉米食用方法
玉米营养
一、排骨玉米汤
1.准排骨一条洗干净
2.甜玉米一个,胡萝卜一个,马蹄爽十个,全部洗干净,
3.切成小块,
4.排骨和玉米的一起放高庒锅,下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上气,,转中火二十五分钟
6.煮好等气全出完,起锅盖,放盐,(可以放点鸡精)
7.起大碗,放点香菜就可以了,美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干净,掰成两截
2.烤箱预热150度,上下火。
3.在烤盘铺上锡纸,搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜,搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中,180度,十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!
三、奶香玉米饼
1.玉米一根剥成玉米粒
2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系,擦板擦成碎只是没有这么细腻
3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊
5.平底锅刷油,油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模),将面糊倒入模具中,小火煎
6.制表面金黄变硬
7.翻至另一面,两面金黄即可出锅,软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。
如何挑选甜玉米
1、挑选玉米时,还要根据自己的口味决定要买哪种玉米,一般时候,白色的是糯玉米,黄色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜欢吃甜玉米,有的人喜欢吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
2、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很费力。
3、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。
4、我们在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足很新鲜。如果是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不好,并且可能已经放了好几天了。
5、我们在挑选玉米的时候,还要挑选没有虫的,如果一个玉米上面爬满了虫,即使再便宜,我们也不会买它,这是人所共知的事情,因为实在太影响胃口,并且影响健康。
6、我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的,因为透明的玉米比较嫩,吃起来味道更好,特别是用水煮后,吃起来软软的。