苹果的健康功效

苹果的健康功效

1、通便。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。

2、止泻。苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。

3、防治高血压。苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。

4、防牙病。苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。

5、治打嗝。过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

6、解蜂毒。苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蜇后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。建议：用药棉蘸苹果醋敷于患处即可。

7、治疗经血过多。苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

8、补血养颜。经常食用苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。

9、减肥瘦身。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。

10、防止老化。苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

叫花鸡的健康功效

叫花鸡的健康功效：

荷叶：解暑、清热、止血

香菇：补虚、健脾、化痰

洋葱：健胃、祛痰、利水

叫花鸡的做法

配料：嫩母鸡1只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。

辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。

调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0.5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。

做法：

1.将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。

2.将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用。

3.鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢。

4.将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上(约1.5厘米厚)，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹。

5.将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟。

6.取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。

小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。

含有特殊营养成分的普通食物

1.腿部静脉水肿要补充芦丁

富含芦丁的食物：荞麦、柑橘和芦笋。

健康功效：促进血液循环，具有抗发炎的特性，也有助于防止常见的腿部静脉水肿。芦丁还是超级强大的抗氧化剂。

2.恢复受损的DNA补充柚皮素

富含柚皮素的食物：葡萄柚、柑橘等。

健康功效：有助于恢复受损的DNA，再造人体活力细胞。

3.预防癌症补充羟基酪醇

富含羟基酪醇的食物：橄榄、特纯橄榄油等。

健康功效：促进肠道和呼吸道健康，预防癌症。它还能减少因吸烟引起的氧化应激。

4.抗氧化补充姜黄素

富含姜黄素的食物：姜黄、咖喱和芥末。

健康功效：具有消炎、抗氧化及抗癌特性。显然，它也可以帮助改善胃灼热和降低胆固醇。

5.预防肥胖补充青色素

富含青色素(即花青素)的食物：黑莓、覆盆子和樱桃。

健康功效：青色素是一种非常强大的抗氧化剂，有助于防止肥胖，能预防糖尿病，还可以防癌和保护肌肤。

6.治疗胆结石补充柠檬油精

富含柠檬油精的食物：葡萄柚、柑橘。

健康功效：用来治疗胆结石，因为它可以作为溶剂来打破胆结石，能中和胃酸，减少胃灼热感。它还具有抗氧化和抗癌的特性。

7.降低胆固醇补充落叶松树脂醇

富含落叶松树脂醇的食物：亚麻籽、芝麻、葵花子、花椰菜。

健康功效：降低胆固醇和抗癌。

8.抗癌补充松脂醇

富含松脂醇的食物：芝麻、亚麻种子、特纯橄榄油和全谷物。

健康功效：具有抗癌特性。

9.治疗贫血风湿补充甜菜碱

富含甜菜碱的食物：菠菜、甜菜和谷物。

健康功效：可用于治疗贫血、哮喘、胆结石、消化不良和胃灼热。还对类风湿关节炎、甲状腺疾病、腹泻和过敏有缓解作用。

上文介绍的食物，都会有特殊营养成分，因此，这些普通食物可不容小觑。为了你的健康着想，我们在日常饮食中，可以通过普通食物来摄取这些特殊营养成分，这样就是最简单的健康饮食了。

冬虫夏草的健康功效

1、冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

‍2、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体免疫力。‍‍

4、冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。还可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。5、冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

5、调节造血功能冬虫夏草能增强血小红细胞和白细胞的能力。

6、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

7、冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

以上内容为我们介绍了冬虫夏草有何功效作用，我们可以看出，冬虫夏草的功效简直多不胜数，可以说浑身是宝，我们应该多吃一些类似的食物，可以有效的增强我们自身的营养，增强自身的体质，减少疾病的困扰。

草莓的健康功效

吃草莓润肺健脾 提神醒脑

《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。草莓是典型的浆果，水分大约占89%-93%，营养配比也很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍;

此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，有“活的维生素丸”之称，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁，贫血的朋友也可以常吃。

草莓更是一个“提神果”，能提神醒脑，首先源于它含有丰富的维生素C，维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其次，草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能，帮人振奋精神、驱赶疲劳。春天想解“春乏”，不妨适当吃些草莓。

草莓抗癌 抗衰老

意大利和西班牙学者近日联手进行的一项新研究显示：草莓中含有的高强度抗氧化剂(如类黄酮)可以抵御氧化压力，延缓衰老过程，还有抵御癌症、糖尿病和心脏病的功效。

研究者让12名身体健康的志愿者在连续2周内每天吃0.5公斤草莓，分别在第4天、第8天和第16天和一个月后采集了他们的血液样本，发现草莓能够增加他们血液中抗氧化剂的含量，保护红细胞不被溶解，从而预防人体衰老，甚至有预防癌症的作用。

这项研究成果发表在《化学期刊》上。此外，不同种类的草莓抵御氧化压力的能力存在差异，平均每天吃150克至200克之间的草莓就会让人体抵御自由基侵蚀的功效达到最大。如果是草莓干果或者草莓酱，补充的量需要更大，但要小心摄入过多的糖分。

此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。草莓含水量丰富，而且钾元素含量高，能调节身份的电解质平衡，稳定心率，促进血液循环。

饭后吃助消化防肠癌

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

吃什么水果健康营养 苹果

苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

果醋的做法

苹果醋

制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。 健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘、黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。

葡萄醋

制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。 健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力

柠檬

制作方法：白醋200克，柠檬500克，冰糖250克。将柠檬洗净晾干，切片，取玻璃罐，放入柠檬片后加入白醋，密封60天即成。 健康功效：柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩

樱桃醋

制作方法：米醋、樱桃混合泡一周，每日早晚饮用20毫升。 健康功效：对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5 倍;铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助

白薯的健康功效

白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，起到了吃粗粮的功效，减少肠癌的发生。

白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。

白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。

白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。

过去有人认为地瓜吃了很甜，会容易发胖而不敢吃。恰恰相反，现代营养研究表明，白薯具有减肥功效，是健美轻身的良好食品。白薯属于低热量食品高容积食品，350～400克番薯产生的热量仅相当于100克大米产生的热量，白薯含水量远高于大米的含水量，因此具有减肥功效。当然，它毕竟产生一定的热量，不加控制的大吃也会导致肥胖。因此，食用时要将它代替部分主食，这样就可以发挥减肥的功效了。

半边梅的健康功效

半边梅的健康功效

1.促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

2.清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

3.降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

4.美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

半边梅，生津止渴 酸的过瘾，甜的舒心。

情人梅的食用功效

1、情人梅具有解渴和提神的功能，深受旅行者及从事高温作业者的欢迎。

2、情人梅的保健功能十分突出，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

3、情人梅还有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用情人梅对健康大有益处。

4、情人梅的悦面养容之功效十分奇特。经常食用能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。

5、情人梅是碱性食品，因为含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为有益人体的碱性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品时，情人梅当之无愧。

6、在情人梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的症状。

除此，情人梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用情人梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。

7、运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦，如果吃一些情人梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。

红薯的健康功效

如果你想减肥的话，那么就多吃红薯吧，现代人由于生活当中吃了太多的油腻物质，比如说肥肉，或者是奶油等，这些物质能够加速人体内对于糖分的吸收，从而让自己产生更多的脂肪，红薯进入到人体之后，就能够有效的阻止体内的糖分变成脂肪，从而将过多的糖分排出体外，对于不少女性朋友来讲，经常吃红薯有利于维持完美身材。

很多老年人往往血糖升高，所以不敢吃各种糖类物质，当然，对于普通的老人来讲，经常吃糖分，也有着不错的养生功效，大家不要吃一些人为的糖类物质，可以吃红薯，因为红薯本身就含有一种天然糖，从这种物质当中提取的糖分，能够有效的缓解糖尿病，同时，还能够让大家更好地控制自己的血糖。

红薯是一款老年人特别喜欢的东西，因为它能够有效的降低人体内的血压，含有丰富的钾元素以及钠离子，多吃这种东西有利于维持身体内各种物质的平衡，同时，能够起到一些降压作用。

红薯里面含有丰富的黏蛋白物质，这种蛋白物质进入人体后，主要是作用在关节上的，所以它能够有效保护人体的关节。

一些能够提取出来的物质可以在短时间内抑制身体内的癌症，同时能够不断地作用于人体，有效地预防其他的癌变，可见，红薯对于人体的功效还是非常大的。

自制苹果醋

果醋的制作：

1、苹果醋 制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。 健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。

2、葡萄醋 制作方法：香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。 健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。

3、酸梅醋 制作方法：谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后，用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。 健康功效：起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。帮助消化，改善便秘，预防老化。

紫薯的健康功效

紫薯的保健作用：

1、富含花青素，预防多种疾病花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。

2、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。 而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。

3、纤维素含量高，促进消化紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

4、富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。

5、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。

红茶的五种健康功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。

1.利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。

提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2.消炎杀菌

细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益，民间也常用红茶涂抹伤口等。

3.提神消疲

医学实验发现，红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。

记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢[1]。

4.生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔;

而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放，维持体内的生理平衡。

5.解毒功效

据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

饮用牛奶的健康功效

牛奶中含有钙和维生素D等营养，是维持骨骼健康的重要营养素。因此，你可以每天饮用一杯牛奶，帮助维持骨骼的健康。

除了骨骼，钙也是维持牙齿健康的重要营养素，因此，如果你经常饮用牛奶，也可以维持牙齿的健康，预防珐琅质被侵蚀。

温牛奶有助于松弛你的肌肉，帮助你放松，让你睡得更好。因此，如果你有睡眠障碍、失眠的困扰，可以在睡前饮用一杯温牛奶。

如果你有胃酸过多、胃灼热等胃部问题，也可以尝试饮用牛奶来舒缓。牛奶可以中和多余的胃酸，帮助舒缓不适。

茴香的健康功效

防止老化 茴香是一种天然的皮肤护理辅助性食物。它的种子、茎柄、球茎和叶子都富含营养物质，是维生素B的优质来源。这些维生素(包括维生素C)有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。2012年发表在《德国药学杂志》上的一项研究成果表明：含有茴香提取物的护肤霜能对皮肤起到抗衰老效应，它改善了皮肤的质地和保有的水分。

预防癌症 茴香含有的几种营养物质对预防癌症起到了至关重要的作用。它所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。

缓解婴儿疝气痛 母亲可以通过让婴儿喝些茴香茶来镇静消化道，从而缓解疝气的胀气和绞痛症状。茴香可以作为一种祛风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

减轻经期痉挛 茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而缓解和减轻女性的痛经症状。2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：在月经开始时，每天服用四次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续三天，能减轻月经痛。

减少肥胖症 食用茴香有助于抑制食欲，因为它能让人产生饱腹感。茴香是膳食纤维的一种良好来源。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

防止骨质疏松症 茴香的球茎所含有的几种营养物质(包括铁、磷、钙、镁、锰、锌和维生素K)有助于建立和维持强壮的骨骼。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香籽会对骨骼矿物质的流失、绝经后骨骼矿物质含量的流失和骨质疏松症产生有益的作用。这是因为，茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护作用。