果蔬皮有农药残留咋办
果蔬皮有农药残留咋办
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分;同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。
其实，对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不但营养丰富，而且风味更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮，也不是很难入口。
那么，果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先，我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次，目前我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分解，而按相关法规，果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三，大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本上已经分解。因此，吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。
但是，四种果蔬皮千万不要吃：
1.土豆皮中含有"配糖生物碱"，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;
2.成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，过多进食会引起柿石;
3.荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;
4.红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。
西红柿皮上有白圈能吃吗
不可以吃。
西红柿皮上有白圈其可能有两种原因，一是因为西红柿的溃疡病，这种病是一种细菌性病害，症状就是病斑似鸟眼状的白圈，这种西红柿不仅其表皮存在细菌，其也有可能会喷洒了很多农药，表皮有农药残留，不建议食用。
二是西红柿的鬼脸斑，这种病症是蓟马危害后灰霉病菌侵染引起的，这也是其表面的会有细菌等微生物，人体食用后也是会影响营养吸收的。
西红柿皮上有白圈的话，其很大可能会有喷洒农药，其表皮上会存在一定的农药残留，所以建议是不要食用。
蔬菜上的农药怎样洗净 去皮
对于块茎、果实类蔬菜，即使有农药残留，也主要分布在表皮内，所以去皮是高效的去农残手段。如果觉得吃皮有营养，那么把只要把蔬菜进行充分清洗，皮上的农残也很少，可以放心食用。
吃西瓜嘴麻是有农药吗
如果确定是吃西瓜引起的嘴麻，则考虑是吃到了问题西瓜，例如：有农药残留的西瓜。
西瓜味甜、口感清爽，一般情况下，吃再多西瓜都不会觉得嘴麻，顶多是肚子撑而已，吃西瓜嘴麻则考虑此瓜有问题，在新闻报导中有吃西瓜嘴麻中毒的事件，原因就是吃了有农药残留的西瓜而引起的，所以，吃西瓜嘴麻可能是有农药残留。
山药豆能吃吗 山药豆的皮能吃吗
山药豆的皮能吃。
山药豆的皮中同样含有多种营养成分，多为淀粉、膳食纤维、粘性蛋白以及少许脂类，并且山药豆的皮比较薄，利于咀嚼，食用不会对身体有太大的影响，因此是可以食用的。
另外，若是担心山药皮有农药残留，可以用盐水浸泡一段时间，或者用淀粉水搓洗，有利于除去部分农药残留。
人工种植黑枸杞有害吗
农药残留的有害
人工黑枸杞种植技术尚未完善，果实成熟时可能有虫害出现，农户为了提高产量，会给黑枸杞打农药。打过农药的黑枸杞，可能有农药残留超标的现象。如吃了农药残留的黑枸杞，可能会对身体产生一定副作用。
哪些蔬果容易有农药残留
近日，海南毒豇豆事件引发广泛关注。其实农药残留和残留超标是两个概念，有农药残留检出，并不能说吃过后就会引起慢性中毒。
哪些蔬果容易有农药残留?
一般来说，生长期病虫害较严重的果蔬，农药残留易超标。叶菜类农药残留的可能性较高，如卷心菜、白菜等;油菜受污染可能性最大，因为菜青虫抗药性很强，菜农易选高毒农药。菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。
青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，以及一些薄皮类果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农药残留情况要好些，而根茎类土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等果蔬，因为是埋在土里的，农药残留量相对较小。但并非绝对没有农药残留。
有特殊气味的果蔬农残最少。像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，病虫害少，农药用的也较少。但由于韭菜的虫害韭蛆长在菜体内，菜农易用高毒杀虫剂灌根，很容易超标。
哪些方法可减少农药残留?
1、到正规市场买果蔬，最好买“有机食品”、“绿色食品”，次之为“质量安全”和“无公害产品”。
2、尽量选农药残留几率较小的蔬菜，少选连续性采收的蔬菜，如菜豆、韭菜、小黄瓜、芥蓝菜等。
3、切口易受污染，蔬菜不要先切后泡，泡后用水冲洗几次再切。
覆盆子怎么清洗 淘米水清洗
一般野生的覆盆子不会有农药残留，但是如果是种植的覆盆子，果农为保证其正常生长，就会喷洒农药，所以覆盆子上面可能会有农药残留，而淘米水中含有多种碱，可以中和农药的酸碱性，还具有一定的杀菌作用，所以清洗覆盆子还可以用淘米水清洗。
1、将覆盆子放入盆中。
2、倒入淘米水，水量没过覆盆子即可。
3、浸泡约5-10分钟。
4、然后将覆盆子捞出，用清水冲洗干净即可。
农药残留最多的果蔬 农药残留最多的五种果蔬
第五名油菜和豇豆
油菜生长中很容易招惹菜青虫，而这种虫子抗药性极强，一般的农药还难以将其杀死，农户往往采用高浓度有毒农药，因其生长到上市的周期很快导致农药残留的比较多，类似的还有豇豆，长长的豇豆也长被一些害虫寄生，种植期间会大量的喷洒农药。
第四名花菜和白菜
花菜是最难清洗的蔬菜之一，很多刚采摘的花菜运输中都会采用塑料包裹将其密封，保持花菜品相，然而这极不利于农药的挥发。同样白菜也一样，农户为了品相和生长都会喷洒很多的农药，从市场来看，娃娃菜之类的也是三两只塑料袋一装，农药根本不能挥发出去，买菜时，建议大家买露天的，利于农药会发。
第三名韭菜和卷心菜
韭蛆是韭菜生长过程一种害虫，喜欢寄生韭菜最根部，隐藏十分周密，一般的杀毒方式难以将其铲除，种植者则会采用高浓度的农药对其根部杀毒，使之扩散到整株，达到杀虫的效果。这样长出来的韭菜样式喜人，叶片茂盛，色泽鲜艳成为很多人的喜爱。而类似于这种情况的还有卷心菜，卷心菜因为独特的结构成为钻心虫的温床，也需要采用高浓度的农药喷洒驱虫，由于层层包裹，农药不易挥发，残留十分严重。
第二名西红柿
有人会说西红柿很好清洗而且也没有利于农药残留的复杂结构那它怎么会含有农残呢？其实，我们所吃的蔬菜都是大棚种植，农户为了加快成熟，采用人工催生，在花蕊上添加生长剂，这样西红柿的生长周期就很短，不过这样的西红柿很好辨别，专家介绍只需要看三点：一是形状：畸形，二是：空心且切开无籽，三是：外红内绿，遇到这些就不用选择了。
在挑选的时候要选形状圆润，在尾部带有一点皲裂的，这种才是自然生长而不是人工加工的。
第一名空心菜
对于空心菜是农残含量最高的蔬菜的说法众说纷纭，不过专家表示，空心菜吸收重金属的能力确实比一般的蔬菜要强，但它本身重金属含量并不高，这也跟种植的环境，土壤等都有影响，另一种说法是，空心菜采摘周期很短，主题要在夏天，温度较高，虫灾比较厉害，需要不断的喷洒农药驱虫，加之只采叶茎，不拔根的做法导致农残不端堆积。
第一：刚买回家的蔬菜要及时打开放在通风的地方.
第二：洗菜时不要过度的浸泡，如果浸泡超过30分钟则会造成维生素的流失。
第三：用淘米水或者淡盐水清洗蔬菜，可以对残余农药进行水解，降低毒性。
01叶菜类
掰下每片叶子，用流动水清洗，叶尾部多洗几次，花菜之类的可以在热水中炒下在进行二次清洗。
02茄瓜类
最好去皮，表皮只要是农残的寄生所，对于不能去皮的例如苦瓜,可以浸泡在盐水中，反复用牙刷清洗，也可热水炒下，对于像辣椒之类的根蒂部一定要切除后在清洗。
03蘑菇类
用清水加食盐或者淀粉手在水中往一个方面搅拌，反复搅拌，冲洗干净，最后放入开水中煮5到10分钟，捞出防止清水中备用。
柠檬泡水苦还能喝吗
如果柠檬泡水发苦是因为柠檬没成熟或柠檬皮、柠檬籽太多引起的话，那么这样的柠檬是可以继续泡水食用的。
若是柠檬水发苦是因为表皮有农药残留，没有清洗干净的话，那么这样的柠檬就不宜泡水食用了，以免引起身体不适的症状。
覆盆子需要洗吗 淘米水清洗
将覆盆子放入盆中，倒入淘米水，水量盖过覆盆子即可，浸泡10分钟左右，将覆盆子捞出来用清水冲洗干净即可。
一般野生的覆盆子不含有农药残留，但是如果是种植的覆盆子，可能会有喷洒农药的情况，因此在覆盆子表面可能会有农药残留，淘米水呈碱性，可中和农药的酸性，同时还具有一定的除菌作用。
柠檬杯哪个牌子好
1、Citrus Zinger，美国设计，台湾制造。优点：轻，便携;
缺点：只能泡柠檬或橙类水果，柠檬泡在水里，有农药残留的隐患
2、aquazinger，是Citrus Zinger旗下的新产品，美国设计，中国制造。
优点：可以泡多种水果，杯身不锈钢材料，有一定保温效果;
缺点：水果还是泡在水里，有农药残留隐患
3、full circle，美国设计，中国制造。
优点：榨汁器在杯身上部，水不会泡到柠檬，见笑了农药残留隐患;
缺点：只能泡柠檬或橙类水果，杯身玻璃材质，可能易碎另外Citrus Zinger在中国还有很多山寨仿货
人参果皮和籽可以吃么
可以吃。
人参果果皮中也含有丰富的维生素和矿物质元素，而人参果籽中主要成分是纤维素。都是可以食用的，但是去掉皮后口感会更好更清脆。如果是担心果皮上含有农药残留物的话，可以在吃之前用清水浸泡一会或者是用专用的果蔬清洗剂进行清洗。