鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤制作简单，只要把握好火候和配料，味道都不会太差。

1、准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量。

2、将洗净的鱼头沥干水分。3、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头。

4、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水。

5、等汤奶白色了放适量的盐。

6、适量的味精，煮2、3分钟就可以起锅了。

很多妈妈都会在家里做鱼头豆腐汤，因为营养丰富，可以给孩子起到补钙的作用。

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗 鱼头豆腐汤里面可以放香菇吗

鱼头豆腐汤里面可以放香菇。

首先鱼头豆腐汤和香菇在营养成分上面并不相克，因此可以一起吃。再加上鱼头豆腐汤的口味鲜香，而香菇中含有丰富的氨基酸、芳香物质，也有很好的提鲜作用，加入鱼头豆腐汤中能够提升汤的鲜味，增强其营养价值。

鱼头豆腐汤里面可以放菠菜吗

不可以放菠菜。

在煮鱼头豆腐汤的时候，喜欢加入配菜的人，可以选择加入很多种配菜，但菠菜并不适合加在鱼头豆腐汤里，主要就是因为菠菜中草酸的含量比较丰富，很容易跟豆腐中富含的钙质相结合，结合后会生成草酸钙，影响人体对钙的吸收，甚至可能会引起结石等症状。

菠菜有青涩的味道，跟鱼头豆腐一起炖汤的话，容易影响汤的香味，而且放入汤里的菠菜会很快变色，影响汤的美观，因此不建议做鱼头豆腐汤的时候放菠菜。

如果一定要在鱼头豆腐汤中加入菠菜的话，在制作前可以将菠菜进行焯水处理，这样可以帮助去除一部分的草酸。

鱼头豆腐汤加荷包蛋的做法 鱼头豆腐汤为什么会苦

可能是鱼头的原因，也可能是调味品的原因。

如果制作鱼头豆腐汤的鱼头不新鲜的话，煮出来的鱼头豆腐汤口感也不会好，有些会有发苦的情况，而且，如果鱼头不干净，里面有杂质的话，煮出来的鱼头豆腐汤也容易苦；另外，如果在煮鱼头豆腐汤的时候放多了盐，也会造成鱼头豆腐汤口感苦的情况。

鱼头豆腐汤减肥能喝吗 鱼头豆腐汤脂肪多吗

需要根据烹饪手法而定。

鱼头豆腐汤本身食材的脂肪含量并不高，所以鱼头豆腐汤的脂肪含量也不高，每100g的鱼头豆腐汤的脂肪含量是在2.07g，属于比较低的。

但是因为烹饪手法不同，所以脂肪含量也不一样，想要熬煮出奶白色鱼头豆腐汤就必须煎制鱼头，在煎制鱼头的时候，用油量并不少，然后再加入开水熬煮，这样的鱼头豆腐汤的脂肪含量是不小的，减肥期间需要谨慎食用。

鱼头豆腐汤可以放牛奶吗

可以。

鱼头豆腐汤是可以加入牛奶的，可以使得鱼头豆腐汤的味道发散出牛奶的香气，同时能够起到一定的去腥作用，使得鱼头豆腐汤的味道更加的美味。

而且牛奶是一种含有优质蛋白质和钙质的液体，加入到鱼头豆腐汤中不仅是可以使得其味道更加的好，而且还可以提升营养价值，同时能够增加鱼头豆腐汤的纯白程度，使得其外观看起来更加的好看。

但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，鱼头豆腐汤的纯白颜色并不是由牛奶起到的主要作用，加入过多是可能会影响到鱼头豆腐汤的味道的。

人流后可以吃鱼头豆腐汤吗

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味浓厚。汤的奶白色，是油水充分混合的结果。

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。煮鱼头汤的时候，一般都会买一条鱼尾一起煮，因为鱼尾的价格比鱼头低，肉质相对嫩，煮汤的时候可以增加鲜味，价格经济。

做法：香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用;锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄;锅中煮至沸;把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫;放下豆腐煮至汤色变浓白;把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。

在鱼头豆腐汤当中含有大量的丰富的胶原蛋白，并且还含有一部分脂肪和热量，吃这种食物具有很好的美容润肤功效，吃豆腐具有清热润燥以及生津解毒的效果，女性人流之后吃鱼头豆腐汤是很好的进补身体的方法。鱼头豆腐汤其制作材料来源广泛，做法简单，很适合老公做给妻子吃。

糖尿病人可以吃鱼头豆腐汤吗 鱼头豆腐汤如何做好

鱼头豆腐汤的做法步骤如下：

1、首先准备一个鱼头、豆腐、葱、姜适量。

2、接着将鱼头清洗干净血水，豆腐切成块状，葱切葱花，姜清洗后切片。

3、然后将鱼头和姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮。

4、水开后放入豆腐，继续煮10-15分钟。

5、最后加入盐调味，撒上葱花盛出即可食用。

鱼头豆腐汤放什么调料

鱼头豆腐汤的调料也是十分重要的，因为鱼头比较腥，想让鱼头豆腐汤的味道更加好吃，有一些调料是不可少的，如下：

在熬煮鱼头豆腐汤的时候，在鱼头豆腐汤中加入适量的料酒，可以起到去除腥味的作用，并且可以使得鱼头豆腐汤的味道更加的芳香，带有微微的酒香，但并不浓厚。

葱花也是鱼头豆腐汤中必不可少的一个调料，虽然不用放很多，可是放入香葱之后，鱼头豆腐汤的味道会更加香，并且在奶白的鱼汤中，一点绿色也是很好看的。

其实鱼头豆腐汤是一道清淡口味的食物，加入的调料并不需要很多，也不需要很复杂，可以根据自己的喜好来选择调料。

鱼头炖豆腐怎么做不腥 鱼头豆腐汤腥味重怎么补救

要是鱼头豆腐汤做好之后具有腥味，那么这个时候只能在鱼头豆腐汤的基础上加一些调味品，用来帮助去除鱼头汤的腥味，一般可以在做好的鱼头豆腐汤中加一些料酒或者食醋，因为料酒或者食醋都具有较强的气味，可以在一定程度上帮助去除鱼头豆腐汤的腥味，其次也可以在鱼头豆腐汤上面加一些香菜、香葱等气味大的调味品。

鱼头豆腐汤炖久了会怎样

导致鱼头汤肉质变老。

鱼头豆腐汤之所以会深受人们的喜爱和欢迎，主要是因为鱼头豆腐汤口感鲜嫩，汤汁鲜香，要是煮的时间太久，那么会影响鱼头豆腐汤的口感以及鲜味，使鱼头汤和豆腐的口感变老，影响鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值。

鱼头豆腐汤可以隔夜喝吗

保存适当的话可以隔夜食用。

鱼头豆腐汤的主要食材是鱼头和豆腐，营养丰富，但是也很容易受到细菌的污染，家里做的鱼头豆腐汤如果暂时吃不完的话，可以将茄子密封后放进冰箱冷藏保存，这样可以延长鱼头豆腐汤的可食用期限，不过由于放了一夜的原因，隔夜鱼头豆腐汤的口感和营养价值都会远远差于新鲜烹调的。

鱼头豆腐汤醋放多了怎么办 鱼头豆腐汤加牛奶好吗

鱼头豆腐汤里是可以加牛奶的，而且加牛奶也是有一定的好处的。

这主要是因为牛奶中蛋白质的含量很高，而且带有一定的甜味，加入适量的牛奶在鱼头豆腐汤里的话，能够使制作出来的鱼头豆腐汤更加浓白，也能一定程度上提升鱼头豆腐汤的鲜味以及口感。

而且牛奶中的营养成分也较为丰富，加入鱼头豆腐汤的话，食用后能帮助人体更好地补充身体所需的营养成分，有利于身体健康，喜欢喝牛奶的人，可以选择尝试一下。