泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效 过期泡打粉的小妙用

泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效 过期泡打粉的小妙用

虽然过期的泡打粉不能再制作糕点，但是可以有以下几种妙用：

将吸了水的泡打粉放到太阳下晒，等粉末变得干燥时，用纸将粉末包起来，放到厨房或者衣柜等相对潮湿的地方，这样能起到一个吸水除湿的作用。

对于过期时间较短、未发霉的泡打粉，可以用来清洁家具，将适量泡打粉洒在有油渍的厨房门上，用喷壶均匀的喷水，等候15-20分钟左右，用抹布擦去水渍、粉渍，门上的油就溶解清理干净了。

泡打粉过期了还能用吗

泡打粉过期了不能用。

泡打粉中含有玉米粉，属于有机物，在存放一定的时间后就会变质，在变质过程中也会吸水霉变，进而引起泡打粉中化学物质的变质，产生大量的气体，再使用也就不能起到发酵效果。

泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效 泡打粉过期还能用吗

不建议再用了。

泡打粉是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂做成的白色粉末状产品，在接触水时，酸碱同时溶于水中，释放出部分二氧化碳，在加热的时候，会释放出更多的气体，这样就能使馒头、包子等食物有膨松效果，由于其中加入了玉米粉，玉米粉是有机物，存放过久就会变质，变质时吸收了空气中的水，进而导致整个泡打粉不可使用，也就起不到发酵的作用了。

泡打粉拆开多长时间失效 泡打粉过期了有毒吗

有。

泡打粉作为一种复合膨松剂，在日常生活中使用广泛，而过期的泡打粉是不建议继续食用的，主要是因为其中含有的玉米粉属于有机物，过期后会吸水发生霉变、异味等变质情况，此时已经滋生了细菌等大量有害物质，食用后会对人体肠胃有所刺激，当体内积累毒素到一定量时，人体会出现恶心、呕吐等不适症状，因此泡打粉最好趁新鲜尽早食用。

另外，泡打粉过期时间较短，没有异味、成团情况，可以将泡打粉在阳光下晒干，用纸包好存放在衣柜的角落，可以起到一定的吸水、除异味的效果。

一斤面粉放多少泡打粉 使用泡打粉注意事项

1、在用泡打粉制作蛋糕等甜品时，建议先将泡打粉和干面粉混合均匀，再加水，这样对泡打粉的发酵率有所提高。

2、泡打粉在使用之前需检查是否过期，一般建议将泡打粉放置在阴凉、干燥处，可适当的预防发霉、异味等变质情况。

3、泡打粉不宜使用过量，这主要是因为泡打粉中的明矾使用过量，会对人体健康有所影响，建议按照适宜比例加入。

怎样判断泡打粉失效

方法一

如果做点心前担心泡打粉过期失效的话，可以取一小勺泡打粉放到热水中，如果产生较多气泡的话，说明泡打粉还是有效可以使用的。

方法二

看泡打粉的保质期，一般未开封的泡打粉超出了保质期就失效了，而开封的泡打粉在防潮、阴凉、密封的条件下，可以保存3月左右。

方法三

如果泡打粉出现结块的话，说明泡打粉也失效不能用了。

泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效 泡打粉过期一年吃了会怎么样

如果只是过期而存放的较好未发霉的话，那吃了后没有什么特殊反应，只是泡打粉失效，不能再发酵了。但若过期食物泡打粉放在潮湿的环境下，那就可能使玉米粉生霉，大量的霉菌如果人误食的话，很可能会引起腹痛、腹泻等消化道疾病，因此过期的泡打粉最好是不要再食用了，以免影响自身的健康。

泡打粉的原理

泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末[1] 。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳(CO₂)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。

泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。

至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

泡打粉和酵母可以一起用吗 泡打粉什么时候加入面中最好

和面前。

泡打粉一遇到水就会产生大量的气体，因此在使用泡打粉时需要在和面前就将泡打粉放进去，混合均匀后，再加水，这样和出来的面才会产生蓬松的效果。如果在和面之前就将泡打粉放入水中的话泡打粉就会失效，从而失去其原本的作用。

泡打粉保质期是多久 吃了过期的泡打粉会怎样

如果泡打粉只是单纯的过期，而没有产生霉变的话，人体食用之后也并不会引起明显不适，只是泡打粉不能起到它应有的作用；

而若是过期泡打粉已经吸水发生了霉变的话，那么其中就会滋生大量对人体有害的霉菌，人体食用之后可能会引起腹泻、腹痛、恶心等消化道反应，对人体健康产生不利影响。因此若是出现上述不适者，建议立即前往医院就诊，以免引发更为严重的后果。

泡打粉过期了但没有变硬可不可以用

不能用。

泡打粉是由苏打粉配合其他酸性材料，再以玉米粉为填充剂的白色粉末，主要通过接触水分，发生化学反应释放二氧化碳气体，达到蓬松的效果，但要是过了有效期，其中的成分可能会发生变化，导致泡打粉失去其蓬松的作用。

其次过期后的食物，可能会变质，产生对健康有害的物质，继续使用可能会导致人体出现身体不适，所以泡打粉只要过期了，不管是什么情况都不能使用。

泡打粉不用发酵吗 泡打粉不发面怎么补救

泡打粉不发面可以在面粉中加入适量的酵母粉。

泡打粉不发面可能是因为泡打粉放的比例不对，或是泡打粉已经过期不起作用了，可以再用酵母发酵一次，将适量的酵母粉放在碗中，加入少许温水，使酵母粉充分溶解在水中后，将溶解的酵母倒进面中，然后将其揉到均匀，再将面团放在较为温暖的环境中，继续发酵半小时左右即可。