苦菜和蒲公英的区别

苦菜和蒲公英的区别

苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，高30-200厘米左右，根状茎横卧或斜生，叶丛生，花时枯落，呈卵形、椭圆形或椭圆状披针形。

而蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，根略呈圆锥状弯曲，叶子呈倒卵状披针形或着是长圆状披针形。

苦菜性味苦、寒，入心、胃、大肠经，有清热解毒、凉血、止痢等功效，并且含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等成分，食用后可以达到防治贫血的功效。

而蒲公英的性味苦、甘、寒，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，其中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖以及维生素A、维生素C、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6叶酸及铜等成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养。

夏季记住8个最佳，百病不生！ 最佳除湿蔬菜——苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

三伏天需要吃些什么 苦味食材

三伏天的时候温度非常的高，苦夏难捱，常常让人觉得胃口不佳，也容易让人觉得精神萎靡、困倦乏力，吃一些苦味蔬菜可以振奋精神、补充营养，苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，适量食用有消暑、退热、除烦、提神作用。

常见的苦味食物有：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、湘莲、百合等。

夏季胃口不好怎么调理，不妨试试这五样 蔬菜：苦味菜

夏季气温高且湿度大，人容易精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头昏、食欲不振，此时吃点苦味的蔬菜将大有裨益。苦味蔬菜中富含生物碱、苦味素及维生素等，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功效。苦味菜不仅仅只有苦瓜，还可以选择苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子心等。

如果你觉得苦瓜、蒲公英等苦味菜的苦味比较重的话，可以在烹调前，先将它们用淡盐水焯30秒，然后再过一遍凉水。这样不仅能去掉苦味，还能保持其碧绿的颜色。

野菜蒲公英的食用方法

蒜蓉蒲公英

1、用料：制作蒜蓉蒲公英时要准备新鲜的蒲公英四百克，大蒜一头，蚝油适量，食用油和食盐各适量就可以。

2、制作蒜蓉蒲公英时先把它洗净，再切成长段我，把大蒜去皮切成蒜末备用。

3、锅中放油烧热以后放入野菜蒲公英用大火快炒，然后再加入蚝油再放入蒜末和食用盐炒匀，就可以取出装盘食用了。

蒲公英粳米粥

1、用料：制用蒲公英粳米粥时要准备野菜蒲公英的嫩苗一百五十克，粳米一百克，再就是食用盐和葱花以及香油各适量。

2、把准备好的蒲公英洗净再放入开水中焯一下，然后取出切成碎末备用。把粳米洗净用清水泡一会。

3、把锅不放油，加热以后把葱花放入炒出香气再把切好的蒲公英放入炒制，加入食用盐调味。

4、把粳米放在锅中煮制成粥，在粥快要煮好以的时候，把炒好的蒲公英放入到粥中调匀再同煮十来分钟，就能取出食用了。

野菜孕妇能吃吗 孕妇能吃的野菜有哪些

孕期的饮食需要十分注意，不仅仅要求营养的均衡，更是要求对母子没有伤害，野菜是春天来临时生长的第一波绿色食物，其中有很多都是孕妇能吃的，因此，在挖野菜的时候，可稍微注意一下类别，选一些带回去给孕妇吃，补充营养和调理口味都很不错。

常见的孕妇能吃的野菜有：蕨菜、蒲公英、桔梗、苦菜、水竹笋等。

野菜蒲公英的作用和副作用

1、野菜蒲公英可清解毒

清热解毒是野菜蒲公英最重要的作用，它可以清除人体内部的热毒，特别是对肝热症状作用明显，可以减轻人类的肝热引发的目赤肿蹙额以及多种感染性疾病，另外野菜蒲公英对人们的多种化脓性疾病也有很好的治疗作用。

2、野菜蒲公英可以消痈散结

消痈散结也是野菜蒲公英的重要作用，它对人类因热集结出现的痈肿疮毒有很好的治疗功交和，可以缓解人们的高烧不退症状，对人们的乳痈治疗效果特别明显，如果能与金银花或者大黄等中药配合食用，会让它的散结功效更加出色。

3、野菜蒲公英可以抗菌

抗菌是野菜蒲公英的重要功效之一，它对人体内部的多种致病菌都有抑制的消灭的功效，像流感病菌、金色葡萄球菌以及链球菌等，人们食用对能控制这些病菌的再生与繁殖，对人类的感冒和肺炎以及其他多种炎症性疾病都有很好的预防和治疗功效。

野菜蒲公英的副作用

野菜蒲公英当蔬菜食用时几乎没有副作用存在，适合大多数人食用，但是它性质寒凉，有些人脾胃虚弱，在食用野菜蒲公英以后会出现腹痛和便溏的症状，对身体不利，因此脾胃虚弱的人群，不宜食用野菜蒲公英。

热天吃什么菜好 多吃解火败毒苦味蔬菜

大多数的苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。另外，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。

常见的苦味蔬菜包括：苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

三伏天吃什么水果好 苦味食材

夏季高温，常常让人觉得胃口不佳，也容易让人觉得精神萎靡、困倦乏力，吃一些苦味蔬菜有不错的裨益作用，苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，适量食用有消暑、退热、除烦、提神作用。

常见的苦味食物有：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等。