水煮栗子为什么要加盐

养生健康

水煮栗子为什么要加盐

会更容易去皮。

在水煮栗子的时候在里面加盐主要是为了能够使栗子的果皮和果肉能够更好地分离开，从而冷却之后也能够更好地去皮。

其次是因为栗子本身的口感比较淡，在里面加入适量盐的话也会为栗子增加一定的口味，使其吃起来口感更丰富，如果不喜欢吃咸味的话，那么也可以在里面加入适量的白砂糖或冰糖，这样栗子吃起来会更加香甜。

栗子需要煮多久栗子煮的时候要开口吗

根据自身需要看。

水煮栗子虽然不像炒栗子、烤栗子一样，会出现爆炸的情况，但栗子在水煮的时候，提前开口的话，可以使其好剥一些，而且也可以节约燃料，缩短煮制的时间。

只不过在开口后，栗子内部也会由于进水的原因，造成栗子中的部分营养流失，口感下降，因此栗子在煮的时候开不开口，都有各自的好处，根据自身需要选择即可。

水煮栗子怎么煮好吃栗子要怎么挑选好

1、看颜色。板栗外壳以光泽红润为好，如果无光泽或颜色过深，则表明内部已变质，还有可能是陈年板栗。

2、看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多，而陈年板栗表皮光滑，绒毛偏少。

3、用手捏。捏起来手感坚硬的，则表示板栗内部果肉丰满，如果板栗壳能轻易捏扁，有可能内部已变质。

4、闻气味。好的板栗闻起来有清香味，坏的板栗有明显的腐烂味道。

5、看形状。喜欢吃甜板栗的可以选择一面平另一面圆的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就选择两面都扁平的。

用水煮栗子需要多长时间能熟

栗子用水煮，一般需要煮20分钟左右。

做法：栗子1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮栗子的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到栗子熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。

板栗煮多长时间生板栗的煮法

材料：板栗、小刀、食盐。

做法：

1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。

2、控净水分，装盘备用。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。

3、放入锅中，大火加热。凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。

5、把煮好的栗子捞出，剥皮即可食用。

水煮栗子煮多长时间水煮栗子怎么煮好吃

做法：

1.首先在锅中放入适量的清水，板栗洗净。、

2.用刀在栗子尖上开小十字口，然后把板栗放到锅里。

3.在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，根据自己的口味。

4.加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。

5.煮好之后等凉了之后就可以直接吃了。

水煮栗子

商场街边经常能看见卖糖炒栗子的，价格便宜，美味可口。如果在家想要吃栗子的话，那么水煮栗子就是最佳的选择了，它能保留栗子本身的营养。想知道水煮栗子怎么做以及栗子的功效吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

栗子、水。

做法

1.栗子洗干净。

2.用刀在栗子尖上开小十字口。

3.冷水下锅开始煮20分钟。

4.冷水下锅开始煮。

5.待锅内水沸腾后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了。

6.煮好的栗子，像花瓣一样，很好剥。

方法二

材料

栗子、水。

做法

1. 准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。

2. 用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀/两刀/三刀。

3. 划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。

4. 放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。

小贴士

水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的。

要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。

方法三

材料

栗子、水。

做法

1.准备好板栗

2.将板栗用清水洗干净一下。

3.将锅内加水没过板栗。

4.开始煮板栗，时间约为40分钟。

5.40分钟后将高压锅里的气体慢慢放出。

6.打开锅盖。

7.将煮熟的板栗盛出即可。结语：以上就是三九养生堂为您介绍的水煮栗子，都应该了解了吧。对于喜欢吃栗子的人来说，那绝对算是大大的福利了，仔细阅读上面介绍的几种水煮栗子的做法，是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试吧。

水煮板栗煮好后立即过凉水吗水煮栗子为什么要加盐

增添口感。

栗子本身的味道是比较淡的，水煮之后，栗子的糖分会降低一些，吃起来会比炒着吃的味道淡很多，为了增加水煮栗子的风味，一般会将水煮栗子放在锅里面进行熬煮，在煮制的过程中，盐分会缓慢的渗入到栗子里面，让水煮栗子吃起来会带一些淡淡的咸味，让水煮栗子的味道更为可口一些，平时吃板栗一般都是加糖制作的甜味板栗，若是没有吃过咸味板栗也可以自己煮一些水煮栗子加盐进行烹饪。

如何剥栗子皮

栗子好吃但皮不好剥，许多人都有同感，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。现在就教大家几招。巧剥生栗子盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易得多了。巧剥水煮栗子煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便。冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时，这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。

爱吃板栗会不会发胖

栗子是一种非常美味的干果零食，同时具有有益气补脾，防止心血管疾病，强筋健骨，延缓衰老的作用。很多人都喜欢吃栗子。栗子的吃法有很多，比如糖炒栗子，栗子煲鸡，水煮栗子等。为了防止吃栗子变胖，一定要控制好吃栗子的量，掌握正确的吃栗子的方法。

怎样吃栗子才正确呢?首先是栗子的烹饪方式。栗子的淀粉含量已经很高了，因此选择最低热量的烹饪方式才最好。果断不采用糖炒栗子的方式，最好水煮栗子，这样热量比较低，不那么容易摄入过多的热量。

第二，吃栗子要选择正确的时间。为什么吃栗子都要看时间呢?栗子生吃难消化，熟吃也容易感觉撑，因此尽量避免晚上吃栗子，特别是睡觉前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能减弱，如果吃栗子，消化时间要很长，很大可能会变成脂肪堆积起来。

第三，每天要控制好吃栗子的量。早晚生食栗子两颗，对老年肾亏、小便频繁都有益。但是如果害怕吃栗子变胖，那么最好控制好量。一次不要吃太多。

想通过吃栗子减肥是不现实的，但是栗子作为营养健康的一种食物，保健效果非常好，因此平时吃也是非常有益的。但是吃栗子不要吃变质的栗子，否则会引起中毒。另外，栗子不能和牛肉一起吃，不然会引起呕吐。

水煮栗子放盐还是放糖水煮栗子怎么好剥皮

1.先把栗子洗净，然后再把水烧开，接着再煮两三分钟。

2.等到栗子皮的颜色变深，锅里的水也开始变得有点黄了就可以了。

3.接把锅里的热水倒掉，用冷水把栗子冲洗两次左右。

4.栗子皮在热胀冷缩的情况下，就可以轻松的撕开了。

水煮板栗要加盐吗

水煮板栗加点盐会更美味哦。

买大个板栗2斤，用菜刀劈缝，缝隙尽量的大，这样煮好的板栗都是开口的，吃起来方便，皮肉分离。水洗3遍以上。高压锅，加水，向水中加些许盐(单纯的细盐不会破坏板栗的本味，丝丝的咸味却能反衬出板栗的甘甜)，大火，烧开，之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)关火，慢慢冷却(没必要急着吃)。半小时或1小时左右，打开高压锅，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆过水，然后在阳台风干或晒干，随时可以食用。脱水干燥可以延长保存时间，熟食不要放在冰箱里。

做法是简单，但是要避免失败，那就是:1、避免做成半生板栗，高压锅火猛，20分钟时间应该保证煮熟，这个问题倒是不大。2、皮肉分离。记住三点:大板栗，开大缝，煮够火候。这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的，吃的时候很容易剥掉内皮。