土豆饼怎么做 土豆饼的营养价值
土豆饼怎么做 土豆饼的营养价值
1、土豆含有较高的蛋白质、丰富的膳食纤维和维生素、丰富的矿物质元素。土豆的营养价值很高，所以很多时候不仅可以作为一种菜肴，也可以作为一种主食。所以用土豆制作的土豆饼营养价值也非常高。
2、能为人体提供热量。每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维所提供的能量。所以土豆饼可以为人体提供热量。
3、辅料中蔬菜和肉类也提供了一定的营养。蔬菜提供了各种维生素的同时，也可以消除土豆饼的油腻。
总得来说，土豆饼包含的比较多的是植物蔬菜类所含有的营养成分。
土豆饼怎么做 做土豆饼用面粉还是淀粉
做土豆饼一般就是用的中筋面粉,平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉。
被遗忘的减肥食品土豆
有一种食品一直被减肥的MM所遗忘，它就是土豆。减肥的人们都希望有既能保证营养，又不会饿肚子的减肥方法，那么就吃土豆吧。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
其次，你也不必担心吃土豆营养单一，有损健康。在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白，其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。
就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等，也都应有尽有，且比米、面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。0.5千克的土豆的营养价值大约相当于约2千克的苹果。
吃土豆，你更不必担心有难熬的饥饿感。土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。
但减肥者要注意，吃土豆是将土豆做主食而不是做菜品来食用。你可以吃煮土豆，也可以做土豆条或煎土豆饼。每日坚持吃一顿土豆餐，长期下去对预防营养过剩，减去多余的脂肪很有效。
土豆做主食减肥效果好
中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去，对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。因而，土豆是一种非常理想的减肥食品。
据了解，1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。
中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去，对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
孕妇能吃豆饼吗
豆饼就是是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%～3%，比玉米高10倍。
豆饼是压榨出豆油之后剩下的副产品，除了脂肪及部分维生素E等明显减少外，其他与黄豆没什么区别，属于高蛋白原料，使用时添加一点蛋氨酸，可提高蛋白质营养价值。
豆饼，采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生;豆饼不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，豆饼是大众喜爱的健康食品，距今已有百年以上的历史。
根据以上介绍，我们了解到，豆饼的营养价值极高，而且不会给孕妇造成不良影响，胎儿发育的好与不好，与孕妇吃不吃豆饼没有直接的因果关系，孕妇要定期去医院做孕检，及时关注胎儿的发育情况，以免出现错误，对胎儿造成不利影响，还有要注意加强锻炼。
土豆怎么去皮比较快
一般家庭主妇给土豆去皮，多是用菜刀削皮的方法，但这样给土豆去皮，会削掉一些土豆肉，有些浪费。那土豆怎样快速去皮而且不浪费呢?
土豆去皮妙招
妙招一：钢丝球给土豆去皮
用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是，买回来的土豆用清水冲洗一下，然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面，就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。
这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。
妙招二：冷热水浸泡法给土豆去皮
土豆洗净表面的泥巴后，放入锅中，加适量清水，将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出，放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，拿出来用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，土豆就会从中间的裂口处蹦出来。
这种先煮熟土豆，再给土豆去皮的方法，虽然比较费时间，但是能很好的保存土豆的营养成分，适合用来做土豆泥，土豆饼时使用。
豆饼的基本概念
是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。一般来讲，每千克豆饼的干物质中消化能均在3000千卡以上，粗蛋白质含量在40%以上，蛋白质的生物学价值高于任何一种饼类饲料。其中畜禽所必需的赖氨酸含量达2.5%～3%，比玉米高10倍。尽管豆饼的营养价值很高，但如在作饲料时不能科学合理使用，也不能发挥出营养价值高的作用。因此，用豆饼做饲料时必须严格注意四忌：
(一)忌用量过多
豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料，各种畜禽都非常喜欢吃。但用量不要过多，在猪的日粮中可占10%～20%，再多就会引起腹泻。育肥猪不可多喂，否则将使脂肪变软，影响肉的品质。在奶牛的日粮中，一般每天可饲喂4千克，能促进产奶。奶牛喂量过多，如将起产的奶制造黄油，会使黄油变软。在鸡的日粮中一般可占20%，如果用量再多，会引起下痢，甚至发生痛风。
(二)忌单独使用
豆饼含有畜禽所必需蛋氨酸，含量较高，一般为0.5%～0.7%，可用棉籽饼、鱼粉、苜蓿草代替一部分豆饼，就可以使其必需的氨基酸得到平衡。因此尽管粗蛋白质品质较好,也不应单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少微生素d与胡萝卜素，铁、钙、磷含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。
(三)忌生喂
生豆饼，特别是豆粕(溶剂浸油后的副产品)中含有一些有害物质，如抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角苷、致甲状腺肿因子等。其中以抗胰蛋白酶影响最大。但这些有害物质大都不耐热，因此，一定要熟喂才能提高其营养价值。一般以加热到100～110℃为宜，农村也可用蒸笼加热处理(水开后在蒸30～50分钟)，但加热的时间和温度必须适当控制。加热过度，可使豆饼变性，降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时还会使胱氨酸遭到破坏。
(四)忌发霉变质
由于豆饼中含脂肪较多(5%左右)，易发霉变质，失去饲用价值。因此豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方，以防酸败和苦化，降低适口性。同时防止霉菌的繁殖，避免有害物质(如黄曲霉素)对畜禽的毒害，已发生霉变的不能饲喂，以防中毒。
果脯土豆饼的做法
主料：土豆(黄皮)750克,苹果脯200克
辅料：鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克
调料：白砂糖180克,花生油150克果脯土豆饼的特色： 此饼风味独特，鲜香适口。教您果脯土豆饼怎么做，如何做果脯土豆饼才好吃 1. 将苹果脯切成小丁，放入碗内，加入糖，搅拌均匀，即成馅心;
2. 锅内倒入花生油，烧热后放入面包渣，炸呈金黄色捞出;
3. 将土豆泥放入盆内，加入面粉、鸡蛋黄揉匀，搓成条，分成均匀的小剂子，按扁，包入馅心，稍按扁;
4. 将锅内倒入水烧沸后，放入土豆饼煮熟，捞出后趁热蘸上面包渣，即可食用。果脯土豆饼的制作要诀： 调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜汁土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：蜜汁蜜汁土豆饼的制作材料： 主料：土豆(黄皮)500克
辅料：小麦面粉100克,枣(干)150克,鸡蛋25克
调料：色拉油120克,白砂糖150克蜜汁土豆饼的特色： 色泽黄白，形状整齐，松软香甜。教您蜜汁土豆饼怎么做，如何做蜜汁土豆饼才好吃 1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥;
2. 土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条;
3. 做成剂，中间包裹枣泥馅，做成棋子形圆饼;
4. 锅内放油，加热至五成热放入土豆饼;
5. 炸呈金黄色捞出;
6. 另用锅擦洗干净放入水，加上精，用温火加热;
7. 使糖化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅;
果脯土豆饼的做法也多种多样，我们大家都可以根据果脯土豆饼的做法做出来美味的果脯土豆饼，相信大家一定都会被果脯土豆饼的美味所吸引的，心动不如行动，美味就在前方，作为爱好者的你赶快去试一试吧，特别好吃。
土豆饼的热量
现代人越来越注重生活品质了，不仅注重食物的取材，同时也会考究每一样食物的热量。有些土豆饼结合了鸡蛋、蔬菜等，是一道健康美味的小吃。
据了解，每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中的热量来自于土豆里面的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维等。此外，鸡蛋土豆饼还含有丰富的钠、钾和维生素C。但是因为土豆饼属于煎炸类食品，所含有饱和脂肪酸会比较高，所以对于想要减肥的女孩来说，最好一次性不要吃太多。而且煎鸡蛋土豆饼的过程中又会加入很多油，也会提高饱和脂肪酸的含量。因为煎炸类的食品都具备较高的热量，比如：炸薯条等等。所以在食用的时候要注意量的摄入。
但是如果是分开来食用鸡蛋或者土豆，则可以达到减肥的效果。因为土豆富含维生素B、C以及多种矿物质。每天多吃土豆，不仅可以减少脂肪的摄取，土豆里面只含0.1%的脂肪，淀粉含量不过20%，而且土豆还含有丰富的膳食纤维，能够使人产生饱腹感。避免摄取过多热量。建议想要减肥的MM最好是将土豆当做主食来吃，每天一个即可。