什么样的山核桃比较好
什么样的山核桃比较好
山核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮山核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。
核桃吃了有什么好处
核桃肉中含有大量的蛋白质及一些微量元素，能很好的滋补器官，让自身的功能得到提升，也能很好的减少身体出现的有害物质自由基的形成，从而能达到比较好的延缓衰老的效果，非常适合一些女性朋友和中老年人群食用。
核桃中含有大量的膳食纤维及油脂，能很好的刺激肠胃蠕动，促进大便排出，从而能达到比较好的预防便秘的问题。
核桃中含有大量的黄酮物质及硒元素，能很好的保护心脏，起到比较好的养心肌作用。
补脑可以说是核桃比较显著的功效，能很好的吸收核桃中的ω-3脂肪酸元素，起到改善记忆力的效果，对于思维的活跃性有比较好的效果。
核桃中含有大量的膳食纤维及维生素，能很好的预防高血压的情况，特别是现在很多人都面临三高问题，如果通过吃一些水果蔬菜来进食的话可能比较少，所以吃核桃是比较好的选择。
怀孕一天吃几个核桃比较好呢
核桃的确是一种营养价值很高的食物。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。准妈妈在怀孕期间的确应该适当多吃一点核桃等坚果类食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
一般怀孕3、4个月的时候吃点比较好，因为从这个阶段开始至出生后两岁，是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。准妈妈吃核桃最好是在早餐与午餐之间、午餐和晚餐之间吃，或者可以在制作点心的时候放一些核桃，每天吃3至5个即可，同时在炒菜时一定要适当减少用油量。
孕妇吃核桃有什么好处?
核桃甘温，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能，常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、带下、大
便干燥等。民间对核桃的赞誉也很多，它在我国民间一向享有“长寿果”的美称，“母食核桃儿补脑”则是对孕妇吃核桃功用的赞誉之一。
核桃，富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。据测定：1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养，并有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
优质核桃不论是生嚼还是熟食，营养价值和口味都不错，孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。
孕妇吃新鲜核桃好吗 孕妇吃新鲜核桃好还是干核桃
孕妇吃新鲜核桃比较好。
虽然干核桃和新鲜核桃对孕妇都有一定的好处，但是干核桃的营养成分有一定的流失，而且有些还是加工漂白过的，孕妇最好不要吃漂白过的核桃，所以孕妇吃新鲜核桃比较好。
山核桃仁和普通核桃仁的区别
山核桃仁是胡桃科山核桃属植物山核桃的果仁，一般来说山核桃的个头都比较小，而且大多为圆形，外壳较厚，比较难剥，需要借助专业的工具，里面果仁的颜色相对比较深。
而普通核桃仁是胡桃科胡桃属植物核桃的果仁，一般来说个头相对来说比较大，而且形状有椭圆形的，也有圆形的，外壳比较薄，有些品种徒手即可剥开，而且里面果仁的颜色大多比较浅。
山核桃不能和什么一起吃
1.山核桃+白酒
山核桃性热，白酒也是甘心火热的，两者一起食用易致血热，轻者燥咳，严重的还会流鼻血。
2.山核桃+动物油
山核桃中含有多不饱和脂肪酸，营养价值挺高的，而动物油的饱和脂肪酸比较多，两者一起食用会降低山核桃的营养价值。
孕妇吃几个核桃比较好
先来说一下多吃核桃对准妈妈和胎儿的益处吧，主要是因为他的营养非常丰富：蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等非常多的矿物质以及身体所需的微量元素，还有多种维生素。
还有就是核桃仁的营养成分非常高，是鸡蛋的5倍、牛奶的十倍，对胎儿的大脑神经系统有很大的成长帮助。建议的吃法：首先是去皮之后的生吃，还有就是可以砸碎了与红糖混着包包子吃。
怀孕的妈妈可以在胎儿三四个月的时候开始吃核桃，及时孩子出生了，也是可以继续吃核桃的，因为还有宝宝的哺乳期的嘛。三四个月的时候，是胎儿脑部的发育成熟期，尤其重要。
一天当中，建议在上午的早餐和午餐中间吃几个，别吃太多了，每天四五个就可以了。除了生吃和包包子吃，还可以熬粥喝或者是碾碎了做饼吃。都是可以为胎儿补充营养的。
还有就是，孕期多吃核桃只是为胎儿补充营养的手段之一，除此之外，其他的胎儿成长必备营养也要跟得上，尤其是叶酸，准妈妈们一定要记得吃。还有其他的一些营养片，也要及时补充。
还有就是吃核桃之前，也要对核桃进行甄选，吃一些果实饱满的，而不是坏果。外表发黑或者是泛油的、拿在手里轻飘飘的、有明显异味的，都是不要吃的，免得吃坏了肚子。
去壳的核桃仁能放多久 核桃仁怎么保存
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
如果买来的不是核桃仁，而是整个的核桃，建议还是不要剥开核桃比较好，可以使核桃的保质期时间长一点，不容易变坏，当然每次吃核桃仁也要注意，适量的吃最好，这样我们才能更好的吸收。
什么样的山核桃比较好 山核桃怎么保存时间长
首先，尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次，用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
核桃生吃好还是熟吃好
都可以，但但建议生吃更好。
核桃是生活中常见的一种坚果，味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖分、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，既可以生吃也可以熟吃。
但生活中一般建议生吃核桃比较好，但由于加热之后很容易导致核桃中的营养成分流失，从而降低其营养价值以及食用价值，多余生活中一般建议生吃核桃比较好。
小孩吃核桃有什么好处和坏处 小孩怎么吃核桃好
若小孩具有单独吃核桃的能力后，在空闲时间生吃核桃比较好；
核桃与大枣熬粥，既能营养互补，又能提高粥的风味，能补脾胃和防止孩子贫血等功效；
核桃山楂饮具有消食健胃，清脂散瘀和补脑益智等功能，还能改善孩子食欲，特别适合小孩饮用。
核桃有点苦还能吃吗 添加剂所致
现在很多核桃都是经过加工的，因为加过工的核桃比较好看，会增加人们的购买欲望，但是不良商家会在里面加入一定的添加剂和防腐剂，而这些添加剂会破坏掉核桃的味道，加重了还会导致核桃发苦，建议大家少吃加工过后的核桃，吃天然的核桃才对身体有益。