猪头肉

• 贴秋膘吃什么好 猪头肉

  牛羊肉都有了，作为百姓餐桌上不可或缺的肉类，怎么能少了猪肉呢?最后为您推荐的是猪头肉。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪头肉适宜人群，一般人都可食用湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥。

• 猪头肉和猪耳朵的区别

  猪头肉，含动物性脂肪高，胆固醇也搞，因此很香很好吃，属于肥多瘦少，下酒合适，猪油会起到一定的保护肠胃的功能，但是配以白酒的话，非常容易对肝脏形成负担， 猪耳朵，含有脆骨，胶原蛋白，还有脂肪，相对好一些，口感比较脆，香气不足，也很适合下酒

• 猪头肉搭配什么炒好吃 猪头肉有什么营养价值

  1、猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质，与人体内的蛋白质相似，所以更容易被人体吸收。 2、猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。 3、猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

• 猪头肉吃了会发胖吗

  吃猪头肉会胖。 喜欢吃猪头肉的话可能会导致患肥胖症。这主要是因为猪头肉中含有大量的脂肪，经常的话会导致体内的脂肪含量增加，不仅会引起肥胖还可能会导致体内的血压上升。

• 猪头肉的功效与禁忌 肠胃不好能吃猪肉吗

  能吃。 虽然说猪肉类属于不太容易消化的食物，但在日常生活中，应合理的搭配膳食，才能保证营养的均衡和全面，因此并不代表肠胃不好的人就不能食用了。 只不过说对于肠胃不好的人群而言，需要要少吃一些，将肉炖的更为软烂一些，烹饪的更清淡一些而已，所以肠胃不好的人是可以吃猪肉的。

• 猪头肉的危害

  对于猪头肉的危害大家应该都没有意识到吧，在平时都是很爱吃猪头肉的，它的营养有很多，而且有很多不同的吃法，不论是炒着吃，还是凉拌着吃都会有特别的味道，也是一种美食的诱惑啊。 猪头肉营养分析 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。 猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，最好不要食用。 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。得肝炎结核等

• 猪头肉的副作用有哪些

  日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃猪头肉呢，下面一起了解下吧。 副作用 无副作用 禁忌人群 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食猪肉(奶脯)。 通过对哪些人不适合吃猪头肉的介绍了解以后，我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的，但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。

• 猪头肉的做法

  红烧猪头肉 材料：猪头肉、植物油、酱油、葱、姜、五香粉、香菜、辣椒油、白糖、料酒 做法： 1、把猪头剔去头骨，刮出上面的毛，洗的要仔细一些; 2、把猪头皮朝上，放入五香料卤汤中煮到半熟，捞出控净水; 3、在锅中倒油，烧热后把猪头皮朝下炸成金黄，不要让它糊底; 4、把炸好的猪头肉捞出放在盆中，放入葱段、姜片、少许卤汤、酱油和盐，放进蒸笼蒸烂; 5、把正好的猪头肉取出，晾凉后切成薄片; 6、在锅中放汤，加入白糖、料酒、味精收汤; 7、把6中做好的汤淋在猪头肉上，并撒上香菜和辣椒油即可。 香辣猪头肉 材料：猪头

• 猪头肉的营养成分

  每100克成分 能量：468.85kj 水分：54.5375g 蛋白质：6.0775g 热量：0kj 脂肪：1.225g 膳食纤维：3.3225g 酒精：0% 碳水化合物：19.13g 灰分：13.2075g 维生素A：0μg 胡萝卜素：39μg 视黄醇：6.475μg 硫胺素：0.038mg 核黄素：0.149mg 尼克酸：2.2125mg 维生素C：0mg 维生素E：1.1325mg 钾：312.1mg 钠：3357.37mg 钙：97.225mg 镁：100.6mg 铁：5.3075mg 锰：1.0

• 猪头肉的功效与作用 润燥

  猪头肉可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。