竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒 主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。 1竹笋洗净 2竹笋切片 3水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。 4锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。 5将竹笋捞出备用。 6排骨用热水洗净，装盘备用。 7热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。 8倒入排骨翻炒。 9一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。 10倒入竹
竹笋炖排骨