猪脑汤
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猪脑汤的做法
猪脑熬汤味道也是不错的，那种不曾遇到的味道，令人有些惊喜，有些担忧。不过由于其带有一些腥味，因此在喝汤或者吃猪脑之前最好有心理准备。猪脑可以红烧、烤、炖、涮着吃，如果用来炖汤，那么天麻炖猪脑是很好的选择，也可以与山药、枸杞、桂圆炖汤喝，其中山药十分的滋补，其含有大量的黏蛋白(一种多糖蛋白质的混合物)对人体有特殊的保健作用，山药和猪脑都白白嫩嫩的，看起来特别搭。下面介绍两道猪脑熬成的靓汤，一起感受一下。 【桂圆猪脑汤】 原料：桂圆肉、猪脑、料酒、葱、姜、盐。 做法： 1、猪脑洗净，将猪脑的红筋及薄膜撕去。
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猪脑汤的功效与作用 补益脑髓
用于肾虚，髓海（脑）不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。