主料猪肝350g芹菜150g调料食盐适量酱油 适量醋适量味精适量水淀粉适量调和油适量元贞糖适白酒适量柿子椒 适量 芹菜炒猪肝的做法 1.准备好材料。 2.葱，姜，蒜，辣椒，切末备用。 3.猪肝改刀，切片。 4.入碗内，加精盐，味精。 5.米酒(重要)，去腥。 6.倒入水淀粉拌匀。 7.锅内入水，烧开后，下猪肝烫至6层熟。 8.放入凉水浸泡，捞出备用。 9.取一小碗，加酱油，醋，糖，味精。加再加入水淀粉拌匀备用。 10.锅内入油，四，五成时，煸香葱，姜，蒜，辣椒，炒香。 11.倒入猪肝煸炒。 12.加芹菜。
猪肝芹菜