猪肝配菠菜

• 猪肝配菠菜补血 黄金搭档

  春天在五行中属木，肝也是属木，所以春天是最适合养肝的季节。中医自古就有“以形补形”的说法，所以在食物上可以选择猪肝。猪肝素来有“营养库”的美称，而且它还含有丰富的铁元素，人一旦缺铁，就会出现贫血，所以猪肝也是补血食物中最常用的食物。除此之外，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。 世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。所以补血是女性一生不可缺失的一部分。每100克的猪肝中就含有31.1毫克的铁，再加上猪肝中维生素A、维生

• 猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血

  推荐吃法--猪肝菠菜汤 原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克 做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。 Tips：食用小常识 1、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，肾炎和肾结石者不宜多食。 2、肝是解毒器官，鲜肝买回后应冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，烹调时最好急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色。 3、猪

• 猪肝配菠菜巧治缺铁性贫血

  缺铁性贫血主要由铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多引起，猪肝含有丰富的铁、磷，尤其适用于缺铁性贫血患者，菠菜中含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、辅酶Q10等多种有益成分，其所含的铁质对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用。 推荐吃法--猪肝菠菜汤 原料：猪肝100克，菠菜150克，精盐1克，湿淀粉3克，味精1克 做法：将鲜菠菜洗净，猪肝切成柳叶片后加精盐、湿淀粉、味精、调拌均匀备用。将炒锅置中火上，加入鲜汤或水烧开，加熟猪油、菠菜，汤大火煮沸后，放入猪肝片、味精、精盐汆煮一下，起锅即成。 Tips：食用小常