蒸鸡蛋

• 红参可以蒸鸡蛋吗 红参和鸡蛋吃有什么功效

  滋阴养血,补气和中。适用于年老体弱、气血两亏者。红参的功效是大补元气、复脉固脱、益气摄血,红参的作用是补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃。

• 蒸鸡蛋需要多长时间

  要看火候和蛋的质量而定。 一般猛火是5分钟。中火是10分钟。 最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。 可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。

• 一碗蒸蛋放几个鸡蛋 蒸鸡蛋一般蒸几分钟

  建议蒸8-10分钟左右即可。 蒸蛋在蒸的时候一般需要先进行热锅，要先将蒸锅里面的水分煮开再放进去蒸，这时候只需要蒸8-10分钟左右即可，因为蒸太久容易导致蒸蛋变老，从而影响蒸蛋是口感，并且还会降低蒸蛋的营养价值。

• 蟹黄酱可以怎么吃 蟹黄酱蒸鸡蛋

  瓶装蟹黄酱特别适合用来蒸鸡蛋，在做的时候要准备三个鸡蛋和两勺蟹黄酱以及适量橄榄油，把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调散后放入准备好到蟹黄酱再淋上适量橄榄油，然后包上保鲜膜入蒸锅，隔水蒸开锅后再蒸10分钟，蒸好以后及时出锅降温，去掉保鲜膜就能直接吃。

• 蒸鸡蛋可以用微波炉吗 微波炉怎么蒸蛋

  1、首先往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1，接着朝一个方向搅拌均匀。 2、然后，就可以放微波炉里。 3、放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。 4、加热后，尽量远离微波炉，在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。 5、调料好了之后，将蒸蛋拿出，放置凉快即可。

• 蒸鸡蛋不凝固怎么补救 蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

  1：1。 蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是非常重要的，一般来说鸡蛋和水的比例是在1:1，不过可以根据实际情况来调整鸡蛋和水的比例。 若是需要鸡蛋更加的滑嫩水嫩一点的话，则可以将水的比例提升到1.5左右，而需要鸡蛋的口感紧实一点的话，则可以适当减少水的用量。 但是一般鸡蛋和水的比例是以1:1为基本，做适当的调整即可，不宜改动太大，以免影响鸡蛋羹的口感和味道。

• 牡蛎怎么做营养最高最好吃 牡蛎蒸鸡蛋

  原料：牡蛎、鸡蛋一个、盐、水各适量。 做法 首先把牡蛎肉洗干净后剁碎备用，然后取一个鸡蛋打在碗里，一直搅拌让蛋白和蛋黄融合在一起，然后再加入适量的温水和盐继续搅拌，搅拌均匀以后直接把切碎的牡蛎肉放进碗里，再次搅拌均匀。蛋液打好之后，最后用蒸锅加水烧开，把蛋液直接放在锅里蒸熟即可食用。

• 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩 石灰蒸蛋对身体有害吗

  正确少量食用无害。 石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋，变得有些灰绿色，这是正常现象，但这种成分正确少量使用对人体是无害的，还能起到清热去火、驱虫补钙等作用。 1、在倒石灰水的时候，底部的石灰水不要，这部分的石灰水石灰含量太高，非常容易影响口感，导致吃起来很硬。 2、正常情况下的石灰蒸蛋应该颜色发灰，如果澄清石灰水的浓度较高，蒸出来的蛋羹也有可能

• 香油蒸鸡蛋能治咳嗽吗

  香油蒸鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方，对于治疗咳嗽有一定的效果。但是如果咳嗽比较严重，香油蒸鸡蛋能够起到的作用非常有限，还是建议及时看医生治疗。

• 蒸鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋的小窍门

  材料：电饭锅，餐巾纸，鸡蛋。 做法： 1.把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦！ 2.鸡蛋洗干净码进锅里，盖盖、插电、按煮饭键。 3.等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦！ 从头到尾只用了五六分钟，大概十几毫升水！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！超级环保！

• 冰糖炖鸡蛋可以止咳吗 冰糖蒸鸡蛋有什么功效

  (1)冰糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效。 (2)适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。 (3)糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚

• 蒸鸡蛋放了醋会中毒吗 蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

  用料：鸡蛋6个（50g一个），温水450ml，盐适量，香油1勺。 做法： 1.干净的容器打6个鸡蛋，这次买的鸡蛋很小，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味。 2.将鸡蛋搅拌打散。 3.准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水。 5.慢慢加入温水搅打均匀。。 6.拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫。 7.盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子也可以包耐高温的保鲜膜。 8.出锅了，

• 蒸鸡蛋冷水下锅还是热水

  建议温水下锅。 正常情况下来说，蒸鸡蛋的时候既可以冷水下锅也可以热水下锅，但建议使用温水下锅比较好，冷水下锅很容易导致鸡蛋蒸不凝固，蒸好后不嫩滑。 使用温水下锅蒸鸡蛋，可以使蒸蛋受热均匀，从而使蒸出来的鸡蛋鲜嫩，时间比较短，不会使其口感变老。

• 抽完血吃什么快速补血 桂圆红枣蒸鸡蛋

  有补血养血的功效，可用于改善贫血和睡眠障碍，抽血过多时，可以每天吃帮助快速补血。 用料：桂圆干5颗，红枣3颗，鸡蛋一个，红糖适量； 做法： 1、桂圆去壳，去核； 2、蒸锅里面加水烧沸； 3、鸡蛋敲到碗里面，撒少量红糖，同时放入桂圆、红枣等，不必搅拌，上蒸锅大火蒸15分钟即可。

• 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗 蒸鸡蛋羹可以用生水吗

  建议加凉白开或者纯净水、矿泉水。 鸡蛋羹的味道鲜美可口，在制作鸡蛋羹的时候一般不加生水和开水，不加生水是因为自来水中有空气，鸡蛋羹上锅加热后，水被烧沸，水里面的空气排出，蒸出来的鸡蛋羹会出现很多小蜂窝，吃起来会影响蛋羹质量，缺乏嫩感。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫熟，甚至蒸不出蛋羹。

• 蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么补救 蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入

  建议水开后放。 如果蒸鸡蛋羹是冷水下锅的话，蒸熟所需要的时间会比较长，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较老硬，而且在长时间蒸制过程中会产生较多的蒸汽，容易导致鸡蛋表面有蜂窝气孔凹坑，但如果是开水下锅蒸的话就能避免上述不利情况，同时开水下锅蒸能快速加热鸡蛋羹，使其中的蛋白质等营养流失更少。

• 蒸鸡蛋不凝固可以吃吗 鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事

  蒸制时间过长。 鸡蛋羹做出来出现了蜂窝状是因为蒸制的时间过长了，蒸制时间过长导致了蛋白质受损，其中的水分流失，并且水蒸气温度太高，从而就导致鸡蛋羹出现了蜂窝状。 这样的鸡蛋羹其实口感不怎么好，食用起来口感会偏硬，没有鲜嫩鸡蛋羹润滑的口感，一般不建议鸡蛋羹蒸制时间太长，一般蒸个10分钟左右就可以了。