一碗蒸蛋放几个鸡蛋 蒸鸡蛋一般蒸几分钟
一碗蒸蛋放几个鸡蛋 蒸鸡蛋一般蒸几分钟
建议蒸8-10分钟左右即可。
蒸蛋在蒸的时候一般需要先进行热锅，要先将蒸锅里面的水分煮开再放进去蒸，这时候只需要蒸8-10分钟左右即可，因为蒸太久容易导致蒸蛋变老，从而影响蒸蛋是口感，并且还会降低蒸蛋的营养价值。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的怎么办 蒸鸡蛋碗上盖盖吗
要盖盖密封。
蒸鸡蛋的时候，一定要在碗上盖个平底的盖碗或是盖一层保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔透气，这样水蒸汽不会滴在鸡蛋表面，形成蜂窝状，再将鸡蛋液放入锅中蒸，大概10分钟-15分钟左右，嫩滑无比鸡蛋羹就做好了。
蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 怎么样避免蒸蛋发黑
鸡蛋还是很容易与金属容器发生氧化反应而变黑的，所以为了避免蒸蛋变黑，那么在蒸鸡蛋的时候不要将鸡蛋放在金属容器中。
蒸鸡蛋的时间一定要把握好，时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的，一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。
鸡蛋也是有保质期的，在选择蒸蛋的时候，一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸，不要使用坏掉的鸡蛋。
蒸鸡蛋怎么蒸才嫩 蒸一个鸡蛋需要多少水
放和鸡蛋同等的水为宜。
一般蒸一个鸡蛋最适合单身的工作人士食用，但具体放多少水一定要把握好，因为鸡蛋液太少，放水的量也不能太少，否则蒸蛋会变成煮蛋，而放水太多，则容易出现稀水蛋，导致蛋羹不成形，最好的蒸蛋比例为水和蛋都在1：1为宜，而一个鸡蛋大约40克左右，放40毫升水差不多。
蒸蛋水和蛋的比例 蒸鸡蛋要放油吗
蒸鸡蛋放油或者不放都可以，各有优缺点。
蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量是比较高的，这点需要注意。
蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入 蒸鸡蛋一般需要多长时间
10-15分钟即可。
虽然蒸鸡蛋是比较容易操作又容易蒸熟的食物，但蒸鸡蛋的时间也是有一定讲究的，既不能蒸太久也不能蒸太短，蒸久了容易蒸老，吃起来味道不够嫩，蒸的时间太短可能蒸不熟不会完全凝固，因此一般建议将鸡蛋和水搅拌均匀后，等锅内水烧沸开大火蒸10-15分钟左右就可以了。
蒸鸡蛋一般蒸几分钟 蒸鸡蛋一天吃多少好
建议一天吃1-2小碗即可。
虽然蒸蛋的营养价值比较高，但由于蒸蛋中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用过量人体加重人体的胃肠道负担，要是人体不能及时将其吸收消化，那么是很有可能导致人体发胖的，所以蒸蛋一般建议一天吃1-2小碗即可。
蒸的鸡蛋羹发黑能吃吗 蒸蛋蒸久了绿了能吃吗
首先要知道蒸蛋出现发绿的情况，跟蒸鸡蛋的时间过长有关，一旦蒸蛋蒸的时间比较长，那么是有可能会出现发绿的情况的；二是蒸蛋中放了石灰水的原因，而这两种原因出现的绿色蒸鸡蛋，都不会产生有毒物质，可放心食用，不需要太过于担心。
但若是蒸鸡蛋蒸久了发绿还带有异味的，这时候就不建议进行食用，也这种蒸蛋很有可能是坏鸡蛋蒸出来的蒸蛋，食用之后容易对人体的健康造成伤害。
蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入 一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹
建议鸡蛋和水的比例在1:1.5较为合适。
鸡蛋和水的比例如果太小的话，蒸出来的鸡蛋口感比较紧实不细腻，可若是比例太大的话，可能会出现蛋水分离不易凝固的现象，因此建议在蒸鸡蛋的时候鸡蛋和水的比例在1:1.5是比较合适的，这样蒸出来的蛋吃起来就会比较鲜嫩爽口，而且要注意的是加入鸡蛋里的水最好是温水。
蒸鸡蛋是稀的可以吃吗 蒸蛋要加多少水
根据鸡蛋的量决定，一般加入鸡蛋的1—1.5倍的水为宜。
蒸蛋放多少水是做出一碗完好的鸡蛋羹必备的要素，如放的水过多，则蛋羹稀糊，不凝固，如放水太少，则蛋羹太硬，跟直接蒸荷包蛋口感差不多，根据众多厨师的经验得知，最佳放鸡蛋羹的水控制在水与蛋的比例在1:1或1.5:1为最佳。
蒸蛋怎么做好吃又嫩
1、蛋液充分搅拌
可以在蒸蛋前就将鸡蛋打在碗里，然后进行充分的搅拌，使鸡蛋黄打散，然后在蛋液里面放入少许的盐，这样蒸蛋蒸出来就会比较的细嫩了。
2、鸡蛋液和水的比例适当
蒸蛋在操作的过程中，水和鸡蛋液的比例为2:1，也就是说，在鸡蛋液中要加入双倍的水，这样，鸡蛋蒸出来才会容易细嫩、爽滑。
3、蒸的时间不宜过久
蒸鸡蛋的时候时间的把握也是比较重要的，一般蒸5分钟即可，蒸得时间久了，蒸蛋的口感不嫩，吃起来蛋羹容易结块，而且口感发柴。
蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅 鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水
一般建议一个鸡蛋加一碗水。
鸡蛋羹是一道用鸡蛋制作的家常菜，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，其中含有氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，具有健脑益智、美容养颜、延缓衰老等功效。
而制作鸡蛋羹时，放水量需要注意，以免鸡蛋出现干瘪或过水情况，一般来说鸡蛋羹和水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋无论是口感还是营养上都是较为不错的，因此一个鸡蛋加一碗水即可。
蒸鸡蛋要多少分钟
一般2-3个鸡蛋加水搅拌后，水开之后蒸7-8分钟即可。
蒸鸡蛋羹一般用鸡蛋和水1:1混合拌匀之后隔水蒸熟，一般鸡蛋越多，碗越大，就要蒸久一些，鸡蛋用的少，蒸的时间也要更短一些，一般一个菜碗放2-3个鸡蛋，水开之后蒸7-8分钟就能蒸熟。
蒸鸡蛋要多少分钟 蒸鸡蛋要放油吗
蒸鸡蛋放油或者不放都可以，主要看个人的喜好和习惯。
蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量是比较高的，这点需要注意。
蒸鸡蛋羹发黑怎么回事
主要有一下几种原因：
1、做蒸鸡蛋的时候用来装碗的容器是很重要的，要是使用的金属的容器，那么当鸡蛋与金属容器接触之后，就会发生氧化反应，从而会变黑，所以蒸鸡蛋变黑很有可能是容器的原因。
2、蒸鸡蛋之所以会变黑，还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了，导致了蒸蛋已经糊掉了，从而造成了鸡蛋变黑。
3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的，从而蒸出来的蒸蛋就会变黑。