鱼头萝卜汤

• 鱼头萝卜汤怎么做 做法步骤

  1.炒锅烧热，放少许油后放入五花肉煸出油和香味。 2.放入鱼头，鱼尾，鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下。 3.锅中倒入开水，没过鱼头，大火煮开两分钟。 4.放入白萝卜，煮开后开小火炖，煮至萝卜熟后，放入盐，白胡椒粉、青蒜苗段即可。

• 预防老年痴呆可吃鱼头萝卜汤

  鱼头萝卜汤： 鳙鱼头500g，白萝卜250g，药菖蒲20g。先将药菖蒲煎水取汁去渣，再将药汁和鱼头、萝卜一起入沙锅，用稳火炖至熟烂，就可以调味食之。每日一剂，分成2至三回食完。此方能健脾扶正，化痰开窍。比较适用于老年性痴呆，可见终日不言，食纳不佳，喜怒哭笑无常乃至不顾羞耻等。 脑清茶： 炒决明子子25g，甘菊、夏枯花、橘饼、首乌、北五味子各30g，麦冬、枸杞、桂圆肉各60g，黑桑椹120g。以上诸料用水煎服，可煎三回，每日一剂，可常常服用。该方能清肝明目，健脑益智，比较适用于老年性痴呆和神经衰弱等症。 强

• 鱼头萝卜汤的做法 食材

  主要食材：白萝卜1个。 其他食材：鲫鱼1条、五花肉适量、食盐、生姜、料酒、白胡椒适量。