野苋菜

• 野苋菜的食疗

  苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经; 具有清利湿热、清肝解毒的功效。 食物相克 苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。[1] 做法指导 在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。 治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。 治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。 治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。 治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。 治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服;或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三

• 野苋菜的介绍

  野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。 有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。 生于田野、路旁、村边。 分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干;秋季果熟时采收种子，可做中药用。 苋菜原我国，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。同时也有风韵的历史文化，据

• 蒜蓉野苋菜怎么做好吃

  蒜蓉野苋菜的材料 平时制作蒜蓉野苋菜时，需要准备野苋菜五百克，大蒜一头，食用油、盐以及生抽和味精都要适量准备一些，另外再准备少量的生姜。 蒜蓉野苋菜的做法步骤 1、把准备好的野苋菜择干净，用清水冼净，再用清水浸泡十五分钟，同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把生姜也切成细丝的样子。 2、把锅中放清水烧开，然后野苋菜入锅焯一下，焯好以后取出，去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油，加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。 3、接着把野苋菜入锅一起炒制，炒制一分钟左右，再加入生抽和食用盐以及叶精，接着炒制，炒匀以后关火，直接取出装

• 哪些人不宜食用野苋菜

  在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像野苋菜这样的食物一定不能随着食用，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃野苋菜呢! 副作用 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。 禁忌人群 脾胃虚寒者忌食苋菜;阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意 饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃野苋菜的介绍，这样我们在吃野苋菜的

• 野苋菜的做法步骤

  野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃 野苋菜的做法步骤 其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤，基本上还是差不了多少的，只不过每个地区的人们每个地区的口味，因此才所不同，我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。 1、把野苋菜清洗干净，然后放入开水中焯一下。 2、把大蒜切成片，加入香油、味精、盐、糖、醋，调成汁。 3、把晾干水分的野苋菜切成段，然后把调料汁加入。 4、把菜拌匀，既可以上桌食用了。 野苋菜怎么做好吃 1、无论哪种做法，都要记住要把野苋菜焯一下。 2、不要把野苋菜炒的过火，以免破坏营养成

• 野苋菜的副作用有哪些

  一般来说，健康人都可以食用，如果是脾胃虚寒者忌食，平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。 相生相克： 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。所以吃苋菜也需要认清楚什么人能吃什么人不能吃，苋菜性凉，需要了解才可放心健康饮食。 所有的野苋菜都能吃嘛? 可以 经常吃野苋菜好不好 当然好啦。野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容

• 吃野苋菜上火吗

  生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃野苋菜会上火吗? 野苋菜的营养价值 1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 2、同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 3、苋菜中富含蛋白质、脂肪，糖类及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 吃野苋菜上火吗

• 野苋菜怎么做好吃

  很多人对苋菜怎么做好吃并不是很清楚，苋菜的制作方法比较多，对它在制作上，可以根据自己的喜爱进行，下面就详细的介绍下它的一些制作方法，使得可以知道如何制作最佳。 苋菜怎么做好吃： (1)苋菜粳米粥 原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。 制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。 (2)清炒苋菜 原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。 制法： A将苋菜洗净，下沸水中焯一下，取出晾凉，切为寸段，葱切丝备用。

• 野苋菜的小贴士

  在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。 治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。 治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。 治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。 治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。 治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服;或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。

• 野苋菜的药材性状

  1、凹头苋，主根较直。茎长10-30cm，基部分枝，淡绿色至暗紫色。叶片皱缩，展平后卵形或菱状卵形，长1.5-4.5cm，宽1-3cm，先端凹缺，有1芒尖，或不显，基部阔楔形;叶柄与叶片近等长。穗状花序。胞果扁卵形，不裂，近平滑。气微，味淡。 2、反枝苋，主根较直。茎长20-80cm，稍具钝棱，被短柔毛。叶片皱缩，展平后菱状卵形或椭圆形，长5-12cm，宽2-5cm，先端微凸，具小凸尖，两面和边缘有柔毛;叶柄长1.5-5.5cm。圆锥花序。胞果扁卵形，盖裂。气徽，味淡。

• 野苋菜的选方

  ①治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。 ②治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。 ③治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。 ④治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。 ⑤治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。 ⑥治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服;或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。(选方出《福建中草药》)

• 野菜怎么吃 野苋菜菜饼

  做法： 1.用2/3的烫面跟1/3的死面和面醒发 2.苋菜焯水后，剁碎放入碗中 3.加入花生油、适量的肥肉小丁、花椒面少许，打入蛋液和均匀 4.面和成长条，再做成大一点的剂子，将剂子擀成薄饼 5.将一张薄饼放在竹盖帘上摊开，将和好的馅料平铺在薄饼上，馅料厚度尽量一致 6.在馅料上再铺一张薄饼，跟底下的薄饼重合 7.将两张薄饼的四周按压紧，放在烙饼锅上烙熟即可。

• 野苋菜的营养价值

  苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 促进儿童生长发育 苋莱中铁

• 野苋菜的功效与作用

  野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的，因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值，而对于野苋菜的功效与作用，一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的，特别是对于一些生活在农村里的人来说，野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了，平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。 野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面的差异，而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高，所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么，下面就来说说野苋菜的功效与作用。 野苋菜的功效与作用

• 野苋菜的做法步骤

  上汤苋菜 食材明细：苋菜400克 火腿10克 海鲜菇20克 蒜子5克 高汤150克 皮蛋一个 自炼五花肉猪油10克 盐5克 做法： 1. 苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用 2. 皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用 3. 坐锅起油，猪油融化，转中火 4. 六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香 5. 下苋菜，翻炒1分钟 6. 下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可 清炒苋菜 食材准备：苋菜适量 蒜适量 葱适量 1. 原料: 苋菜 ,蒜, 葱。 2. 烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱