野苋菜的做法步骤
野苋菜的做法步骤
上汤苋菜
食材明细:苋菜400克 火腿10克 海鲜菇20克 蒜子5克 高汤150克 皮蛋一个 自炼五花肉猪油10克 盐5克
做法:
1. 苋菜洗净去根,火腿切粒,蒜子去皮切粒待用
2. 皮蛋切粒,海鲜菇切小段待用
3. 坐锅起油,猪油融化,转中火
4. 六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
5. 下苋菜,翻炒1分钟
6. 下高汤,大火煮开后转中火,下皮蛋粒,煮3分钟,下盐,煮1分钟起锅即可
清炒苋菜
食材准备:苋菜适量 蒜适量 葱适量
1. 原料: 苋菜 ,蒜, 葱。
2. 烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜。
3. 苋菜洗净切段下锅加一点水煸炒1分钟。
4. 调入适量的斋蚝油调味。
5. 略微翻炒几下,即可出锅。
苋菜牛肉丸汤
食材:苋菜300克 牛肉丸150克 生姜3片 蒜1瓣 盐适量 油适量
1. 材料;
2. 苋菜摘嫩的部分洗干净;
3. 牛肉丸切一下十花刀; 蒜拍碎; 姜切片;
4. 锅中加水3碗加姜片烧开,放入牛肉丸滚至浮起;
5. 然后下苋菜;
6. 再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味,夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味,可不加。
凉拌野苋菜的做法
主料野苋菜200g调料食盐适量醋适量蒜适量生抽适量白糖适量辣椒油适量
凉拌野苋菜的做法
1.嫩的野苋菜洗净,
2.放入开水锅中烫熟,
3.捞出过凉水,
4.控水备用,
5.蒜切末,
6.苋菜放盆中,倒入白糖和盐,
7.加醋,
8.加生抽,
9.加辣椒油,
10.拌匀即可,
苋菜总类大全
1、野苋菜
脾弱者不宜多吃:野苋菜叶形呈鹅卵形,青绿色的叶片与白苋菜有点相像。二者的区别在于根部:白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色,在叶片间还能找到一串串小拇指长短的苋菜籽。
2、马齿苋
顶部嫩芽最好吃:马齿苋茎平卧,茎和叶肥厚多汁,叶多对生。分布于全国各地,在珠三角一带四季可食,以夏秋为佳。其叶子细小扁平,呈马齿状,同时形似瓜子,因此也被称瓜子菜。
3、红苋菜
挑叶子小叶片薄的:叶片中央是紫红色,叶片边缘是绿色,煮熟后,汤汁也会变成紫红。挑选红苋菜时以嫩为佳。嫩的红苋菜叶子小,叶片薄,无斑点,而且根部须少且短。
4、白苋菜
口感比红苋菜更嫩:这个苋菜的外形与野生苋菜颇为相似,但个头相比野苋菜要小很多,叶片细小圆阔,叶色白绿,且整个根部为白绿色,因此也被称为白圆叶苋菜。
哪些人不宜食用野苋菜
在生活中如果我们能够多注意一些细节,能够让身体变得更加的健康,尤其是饮食是最为重要的,像野苋菜这样的食物一定不能随着食用,否则对身体也是有伤害的,下面一起了解下哪些人不适合吃野苋菜呢!
副作用
脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
禁忌人群
脾胃虚寒者忌食苋菜;阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重, 需多加注意
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的,上面就是对哪些人不适合吃野苋菜的介绍,这样我们在吃野苋菜的时候就能够特别的注意了,要结合自己的身体情况去搭配食物,这样才能更加的健康。
野苋菜的做法有哪些
1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。
首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料,将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水,将干净的也现在放在开水中浸泡,后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。
2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。
除了做法1中所提及的材料之外,建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片,放入野苋菜清炒片刻,加入高汤,炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。
3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。
顾名思义,这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净,另外将大蒜掰成小段。锅烧油,加入大蒜,用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。
野苋菜的做法步骤
野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃
野苋菜的做法步骤
其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤,基本上还是差不了多少的,只不过每个地区的人们每个地区的口味,因此才所不同,我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。
1、把野苋菜清洗干净,然后放入开水中焯一下。
2、把大蒜切成片,加入香油、味精、盐、糖、醋,调成汁。
3、把晾干水分的野苋菜切成段,然后把调料汁加入。
4、把菜拌匀,既可以上桌食用了。
野苋菜怎么做好吃
1、无论哪种做法,都要记住要把野苋菜焯一下。
2、不要把野苋菜炒的过火,以免破坏营养成分。
3、一般来说,野苋菜清炒与凉拌是最为美味的。
野苋菜的功效与作用
野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的,因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值,而对于野苋菜的功效与作用,一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的,特别是对于一些生活在农村里的人来说,野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了,平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。
野苋菜严格来说应该是苋菜的一种,但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的,通常只是外表上面的差异,而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高,所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么,下面就来说说野苋菜的功效与作用。
野苋菜的功效与作用表现为:
1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。
2同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
3常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,
4有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
5促进儿童生长发育 苋莱中铁,钙的含量均比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
6同时也适宜于妇女和老年人食用,对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动,促进凝血也大有裨益,这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋,一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
野苋菜适合人群:
一般人群均可食用。
1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
野苋菜食疗作用:
苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;
具有清利湿热、清肝解毒的功效。
由此可见,野苋菜的功效与作用是很多的,而且基本上都是对我们人体有利的。所以,在大家以后的生活中,不妨经常做点野苋菜来吃吃,这对于大家的身体应该是有好处的。而且野苋菜的口味也不错,并且野苋菜的做法也是多种多样的,可以自由选择。
蒜蓉野苋菜怎么做好吃
蒜蓉野苋菜的材料
平时制作蒜蓉野苋菜时,需要准备野苋菜五百克,大蒜一头,食用油、盐以及生抽和味精都要适量准备一些,另外再准备少量的生姜。
蒜蓉野苋菜的做法步骤
1、把准备好的野苋菜择干净,用清水冼净,再用清水浸泡十五分钟,同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉,把生姜也切成细丝的样子。
2、把锅中放清水烧开,然后野苋菜入锅焯一下,焯好以后取出,去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油,加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。
3、接着把野苋菜入锅一起炒制,炒制一分钟左右,再加入生抽和食用盐以及叶精,接着炒制,炒匀以后关火,直接取出装盘就能食用。另外平时制作蒜蓉野苋菜时,也可以把蒜蓉与生抽等调味料,直接加入到焯好的野苋菜中调制,这样做出的蒜蓉野苋菜味道会更清爽。
怀孕可以吃野苋菜吗
野苋菜是我平时常见的食物,不仅营养价值丰富还能对身体有一定的改善作用,但是很多孕妇担心孕期食用对胎儿有影响,下面一起了解下孕期能吃野苋菜吗。
野苋菜为苋科植物。一年生草本植物。形态特征野苋为一年生草本植物,其嫩苗和嫩茎叶可食用。因苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质,所以有的地区把苋菜称为“长寿菜”。对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
能吃。 苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,是临产孕妇的最佳食蔬。
很多女性在怀孕之后家庭的饮食习惯就会改变很多,很多家庭会给孕妇一味的滋补,这样其实是不对的,了解野苋菜之后我们知道很多食物孕期是能吃的,但一定要注意营养均衡。
黄瓜咸菜的腌制方法
黄瓜,(学名Cucumis sativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
一、食材
主料:小黄瓜700g
辅料:盐50g、糖50g、白醋40ml、陈醋50ml、花椒5g、干红椒5g、香油10ml、生抽75ml、八角2g、姜30g、蒜50g
二、步骤
腌制黄瓜咸菜步骤1.小黄瓜去花和蒂。
腌制黄瓜咸菜步骤2.用清水冲洗干净。
腌制黄瓜咸菜步骤3.切成段加盐拌匀。
腌制黄瓜咸菜步骤4.用重物压24小时以上。
腌制黄瓜咸菜步骤5.沥出水分。
腌制黄瓜咸菜步骤6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香。
腌制黄瓜咸菜步骤7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。
腌制黄瓜咸菜步骤8.姜、蒜切片。
腌制黄瓜咸菜步骤9.姜、蒜片放在黄瓜中。
腌制黄瓜咸菜步骤10.倒入料汁,加入香油拌匀,再腌24小时。
腌制黄瓜咸菜步骤11.分次取食。
小贴士
1、要选择细小的嫩黄瓜。
2、放在密封的容器中可以保存半个月以上,但要分次取食。
腌制黄瓜咸菜方法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些其他美味可口的菜肴,能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后,我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做,这样我们才能保证我们确实是学到了知识。