香烤马步鱼
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香烤马步鱼怎么做好吃
材料新鲜的马步鱼一斤，调料：盐，料酒，辣椒面，孜然粒做法1、新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背; 2、 用盐和料酒腌制10分钟; 3、用竹签把鱼穿好; 4、排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟; 5、刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟; 6、翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。小诀窍1、竹签提前用水浸泡20分钟; 2、烤箱下层铺烤盘，防止烤制过程中滴水滴油; 3、具体烤制时间视鱼的大小和烤箱具体性能而定。勤于观察，不要烤干，以免影响鱼肉鲜嫩的口感