黄豆芽500克，精盐、白糖、酱油、姜片、花生油适量。 (1)把黄豆芽去掉皮、根毛，用水洗干净，沥干水分，备用。 (2)将锅烧热后加入花生油，等油烧热倒入黄豆芽，煸炒到半熟时，加酱油、精盐、姜片及适量的水，继续煸炒，再加入白糖,煸炒几分钟即可。
素炒黄豆芽
素炒黄豆芽