蒜泥白肉
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防癌抗癌食物 结直肠癌蒜泥白肉
经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。 这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。
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蒜泥白肉如何做
蒜泥白肉的做法一 主料:猪臀肉500克。大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。 特色:成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑,味道鲜香,红油蒜泥味极浓。 制作方法: 1、猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。 2、大蒜捶蓉,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。 3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。 4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。 蒜泥白肉的做法二 材料:五花肉(554