材料： 猪肝300克，青蒜1把，红椒1个 调料： 色拉油适量，食盐少许，料酒适量， 生抽适量，淀粉适量，白醋少许 蒜苗炒猪肝的做法 第1步将猪肝剔除白色筋膜和隐藏在肝里的血管膜清洗干净 第2步将猪肝切片用流动的清水冲后倒入少许白米醋 第3步浸泡大概30分钟即可 第4步蒜苗和红椒洗净切段备用 第5步浸泡好的猪肝用生抽，料酒和淀粉腌制一会 第6步锅烧热放油后放入红椒干，然后再倒入腌好的猪肝快炒 第7步猪肝炒至七成熟后倒入蒜苗和红椒翻炒 第8步出锅前加少许食盐调味即可 烹饪技巧 三招让猪肝无毒无异味： 1、切好
蒜苗炒猪肝