材料：牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许 做法： 1、新鲜出土的野生牛肚菌; 2、切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒; 3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒; 4、再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。 牛肚菌的功效与作用 补血益气好处多 5、尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的。 牛肚菌炒芹菜的做法 材料：牛肚菌、土芹菜、干红椒、色拉油、盐、酱油、水、花生油、蚝油 牛肚菌的功效与作用 补血益气好处多
蒜炒牛肚菌