鼠曲草

• 鼠曲草什么人不能吃

  鼠曲草中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃鼠曲草。 鼠曲草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。 鼠曲草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。 鼠曲草具有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。

• 鼠曲草副作用 润肠通便

  鼠曲草青团富含膳食纤维，膳食纤维的摄入不仅可以加速肠道的蠕动，还能增加大便的含水量，维持肠道菌群生态多样性，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

• 鼠曲草为什么孕妇不能吃 鼠曲草能多吃吗

  不能多吃。 鼠曲草富含纤维素，食用过多可加重肠胃负担，引发身体出现腹痛、腹胀、消化不良等症状；另外鼠曲草这种野菜，对于部分人来说，如初次食用过量还可引发不良副作用，有少数病例表现初服时诉胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现大便稀薄的症状。

• 鼠曲草有降尿酸作用吗 降血压

  鼠曲草中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。

• 吃不完的鼠曲草怎么保存 新鲜鼠曲草放冰箱冷冻吗

  不行。 新鲜鼠曲草是不能放冰箱直接冷冻的，否则其中的水分经冷冻后，会导致鼠曲草味道发苦，并带有发酵味，同时新鲜鼠曲草含有一定的农药残留、沙尘、重金属等有害物质，如直接冷冻，后续解冻后不易清洗，再做成食物吃容易对健康造成危害。 建议将新鲜鼠曲草清洗干净后，再焯水处理，然后分袋冷冻为宜，这样既干净卫生，又食用方便。

• 鼠曲草什么人不能吃

  一般人群均可食用鼠曲草，但有以下症状的人不宜食用： 鼠曲草的膳食纤维含量丰富，不易消化，肠胃疾病者会增加消化负担，从容加重病情。 鼠曲草作为一种野生的植物，其中可能一定的致敏成分，部分过敏体质的人群食用后可引发起红疹、瘙痒等过敏症状，是不能吃的。

• 鼠曲草在冰箱里能放多久 鼠曲草放冰箱冷冻一年还可以吃吗

  不可以吃了。 因为冻过的鼠曲草存放时间过长，其中的营养价值也会逐渐流失，口感也大打折扣，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，一般鼠曲草焯水后冷冻后最长不超过3个月，如果是鼠曲草焯水后做成青团等美食的话，也大致是这个保存时间，即使外表看起来没有变质，为了安全起见，也不建议吃。

• 鼠曲草晒干可以做青团吗 鼠曲草晒干可以放多久

  3-6个月左右。 鼠曲草晒干由于去除了其中多余的水分，和保存其他干菜一样，其存放时间相对较长，一般在3-6个月左右期间不会有细菌、霉菌的滋生，但要注意保存环境干燥、阴凉、通风，可用密封的保鲜袋或玻璃瓶装好，期间有发现发潮的话，就拿出来晾晒干燥即可。

• 鼠曲草做青团是煮烂还是榨汁 晒干的鼠曲草怎么做清明果

  1、晒干的鼠曲草可以参考新鲜鼠曲草做清明果的做法，但可以省去焯水这一缓解，不过最好是提前浸泡，使晒干的鼠曲草充分洗去泥沙，恢复到鲜嫩的蓬松状态再做清明果为宜。 2、或是将晒干的鼠曲草研磨成分粉状，添加到糯米粉中，一起揉成清明果制作，这种方法做出来的清明果更软糯细腻好吃些，具体做法如下： 食材：鼠曲草8g、糯米粉180g、澄面30g、开水100ml、猪油10g、糖20g、蛋黄6个、肉松适量、豆沙300g、色拉油适量。 1、将鼠曲草粉和细砂糖混合，倒入开水搅拌均匀。 2、将鼠曲草汁加入到糯米粉和澄面中，放入猪

• 鼠曲草为什么孕妇不能吃

  并没有孕妇不能吃的说法。 鼠曲草是清明节青团的制作材料，其含有的成分较为简单，以蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等为主，不含有毒成分，孕妇是可以吃的，而且不具有活血、刺激子宫等作用，孕妇食用不会危及胎儿，还能补充孕期所需的纤维素和维生素等营养，有助于缓解孕期便秘，美化孕期肌肤的好处。

• 鼠曲草青团孕妇可以吃吗

  可以吃。 鼠曲草青团的主要原材料为鼠曲草和糯米粉，其中鼠曲草味甘、性平，无毒，食用具有通便、明目、化痰止咳等功效；而糯米粉同样无毒，性平，具有收敛止汗、健脾养胃等功效，将两种材料制成青团后对孕妇和胎儿并无影响，对于孕妇来说是可以适量吃的。 1、孕妇吃鼠曲草青团不可过多，否则食用过多容易导致消化不良、影响孕妇血糖。 2、另外孕妇不适合吃生冷的食物，因此鼠曲草青团一定要加热之后再食用。 3、在制作鼠曲草青团的时候一定要注意卫生，孕妇不可食用街边不干净的鼠曲草青团。 4、存放过久的鼠曲草青团孕妇不宜食用，建议尽

• 清明草和鼠曲草是同一种吗 清明菜有哪些吃法

  “粿”也叫糍粑，一般会采摘清明菜的花，然后将花洗净，煮熟捣烂，加入糯米粉做团，蒸成“粿”，可以放入甜的芝麻陷或豆沙馅，也可以放猪肉梅菜等肉馅，非常的好吃，是一代人小时候的记忆。 将清明菜洗净，切碎，加入鸡蛋搅拌，放入锅中翻炒，放入适量的盐调味即可。 处理干净的清明菜放到烧开的水中焯烫一下，然后加入适量的调料拌匀即可。 把晒干的清明菜洗干净，放到锅内，用大火煮十分钟左右，加入红糖，口感更好。

• 鼠曲草什么人不能吃 清明草的禁忌

  清明草属于清明前后萌生的一种野菜，多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的清明草是不可以吃的，否则会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。 清明草本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此清明草吃后要避免和高纤维食物同吃。

• 鼠曲草为什么要放碱 鼠曲草焯水要过冷水吗

  要过冷水。 鼠曲草焯水后冷水，可以起到迅速降温的作用，能保持鼠曲草中的色素成分稳定，同时经过热胀冷缩的原理，鼠曲草的茎叶口感也会变得脆嫩一些，而不是软绵绵的，其次鼠曲草焯水过冷水还起到了一次清洗的作用。