水晶包

• 沪式水晶包的做法

  简介 菜系及功效：沪菜 口味：甜味 工艺：蒸 水晶包的制作材料：主料：小麦面粉1000克 调料：酵母5克，猪油(炼制)500克，白砂糖750克 水晶包的特色：色泽洁白，软熟而松，鲜甜适口。 做法 1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。 2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。 3.将酵面搓成条，

• 水晶包的制作方法

  1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。 2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。 3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。 4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。 制作要领 1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化; 2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧; 3.蒸制时先放上笼屉烧

• 吃水晶包上火吗

  随着生活水平不断的提高，越来越多的人更加的开始注重身体的保养，所以日常饮食的调整和改善都是非常重要的，下面一起了解下吃水晶包会上火吗? 水晶包的营养价值 1.生津止渴水晶包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2.安神除烦水晶包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。 3.消炎止痛水晶包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。 4.富含营养素水晶包富含脂肪酸，可以为人体提供极高的热量，还含有丰富的维生素A、维生素E。 吃水晶包上火吗 不上火

• 水晶包的基本信息

  1.生津止渴 水晶包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2.安神除烦 水晶包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。 3.消炎止痛 水晶包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。 4.富含营养素 水晶包富含脂肪酸，可以为人体提供极高的热量，还含有丰富的维生素A、维生素E。

• 湖北水晶包的做法

  制作方法 1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。 2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。 3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。 4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。 制作要领 1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化; 2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧; 3.蒸制时先

• 水晶包是什么

  面粉250g，绿豆粉80g，开水适量，猪油25ML，盐2克，酵母2克粉类混合均匀，开水加盐溶化，冲入干粉中，并用筷子搅动成雪花状，盖盖子放10分钟凉一下，再乘热把面团揉匀，并分次加入油，直到面团光滑不粘手为止。加酵母再醒30分钟就可以，分剂子，擀皮了。 大火蒸出来 皮要擀薄点，厚了还有什么水晶的感觉。包子心干点