山胡椒

• 山胡椒的营养价值 制造香精

  山胡椒中含有的壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。

• 山胡椒的营养价值 中枢抑制作用

  山胡椒中含有的黄樟醚有中枢抑制作用，能使动物的呼吸中枢麻痹，本品少量给猫及家畜长期服用则产生磷中毒样的症状，肝脏及肾脏呈脂肪变性。

• 山胡椒的功效与作用 祛风活络

  辛味能散能行，可舒经活络，山胡椒的辛温之性能疏通人体的经络及血管，促进血液循环，驱散风寒及寒湿，能在一定程度上帮助缓解风湿痹痛、寒凝经脉等症。

• 山胡椒的功效与作用 山胡椒的做法

  材料：山胡椒200克，剁椒10克，食盐、蒜瓣、生抽、香油适量。 做法： 1、山胡椒洗净，沥干水分放入碗中。 2、加入蒜末，食盐。 3、再放入生抽、香油、剁椒。 4、最后搅拌均匀即可。 材料：石斑1条，山胡椒1小匙，葱3根，嫩姜1块，红辣椒1根，月桂叶3-4片，米酒1匙，鱼露2匙。 做法： 1、嫩姜切数片，其余切细丝，葱2根切段，1根切细丝，红辣椒去籽切细丝。 2、取一容器将米酒与鱼露调匀备用。 3、在蒸盘上铺上姜片，然后摆上石斑鱼。 4、石斑鱼腹内放上少许姜丝、山胡椒、月桂叶，葱段。 5、在石斑上头铺上姜

• 山胡椒的营养价值 抑菌作用

  山胡椒所含的挥发油，对常见的14种革兰阳性和阴性细菌均有不同程度的抗菌作用，其中对卡他奈球菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等的抗菌作用最强。此外，该挥发油对新型隐球菌和白色念珠菌两种真菌也表现明显的抑菌作用。