乳酸菌饮料

• 超市那种“活乳酸菌饮料”和酸奶是一回事吗

  活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料，意思是其中水多而奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。具体是什么效果，包装上都会写得很清楚，比如助消化，比如助肠道通畅等，只有经过长期研究的菌种所制作的产品，才能保证确有这些效果。 正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时

• 喝乳酸菌饮料会发胖吗 消除便秘

  对于常见的便秘问题，乳酸饮料也可以帮助我们消除，主要是因为乳酸饮料中所分泌的乳酸是非常丰富的，能够起到增加大小肠蠕动的功效，同时也是比较温和自然的，效果很不错。

• 乳酸菌饮料能预防小儿腹泻

  1.有专家介绍，目前临床对小儿急性腹泻的治疗一般都是按照传统的方法，采用抗菌素治疗，殊不知小孩肠道菌群易受环境干扰而发生改变，服用抗生素会使肠道病原菌乘虚而入，导致腹泻的发生。 2.而喝一瓶乳酸菌饮料却能预防和辅助治疗腹泻。姜培珍告诉记者，对轻度腹泻、病毒所致的腹泻等均可采用微生态制剂替代抗生素，对胃肠道功能紊乱的小儿，也可在平时采用微生态制剂给予预防，减少感染性腹泻的发生。据了解，目前虽然一些微生态制剂已应用于临床，但数量还不多。

• 乳酸菌饮料知识你知多少

  很多的乳酸菌饮料中会标明含有双歧杆菌。据了解，双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。双歧杆菌可以维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘和胃肠障碍等;在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收;降低血液中胆固醇水平，防治高血压;增强免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。 乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，其含有一定的乳成分，但是又不同于酸奶，属于发酵型乳酸饮料，其成品中蛋白质含量不低于7g/l。

• 乳酸菌饮料好吗 乳酸菌饮料喝一瓶 糖摄入量超标

  每种饮料的包装上都印有营养成分表，其中每百毫升饮料的碳水化合物含量，几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。虽然说活性乳酸菌饮料必须加点糖来作为维持活菌活力的养料，但现在市场上售卖的活性乳酸菌饮料，为了满足消费者的味蕾，会在饮料中加入大量糖分，让消费者一喝难忘;那些号称低糖的活性乳酸菌饮料虽然加糖较少，但如果因此而多喝，也容易导致糖摄入超标。喝下一瓶这种饮料，摄入的糖并不少，高达17.5克。

• 乳酸菌饮料：无用的“保健功能”

  细菌中有些不仅无害，还对身体健康还有益，人们将这类对健康有益的细菌统称为“益生菌”，英文叫做“probiotic”，它可以通过改善宿主肠道菌群平衡对宿主发挥有益作用。 益生菌并不是只有一种或者几种，它是一类对人体健康有好处的细菌的总称。目前，人们发现的益生菌有几十种，包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌等。 现在益生菌饮料大多加入的是乳酸菌，所以又叫“乳酸菌饮料”。中国标准规定，乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵制得的

• 乳酸菌饮料≠酸奶

  儿童乳酸菌饮料很受孩子们的喜欢，可是父母们都应该限制宝宝喝的。不能让宝宝经常喝，其实，父母们应该知道乳酸菌饮料≠酸奶。也许很多父母都会有疑问酸奶和乳酸菌饮料有区别吗? 其实酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，父母在选购时一定要注意区分。酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制 成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，因此对宝宝的水化吸 收更有利。酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、

• 酸奶和乳酸菌饮料有什么 酸奶饮用有哪些注意事项

  1.空腹不宜喝酸奶，建议饭后半小时到两小时后再饮用酸奶。 2.酸奶营养价值丰富，但过量饮用会破坏小肠内环境，影响消化功能，甚至会引起消化不良； 3.酸奶中对人体有益的活菌只有冷藏环境中才可以存活，所以喝酸奶尽量不要加热。

• 喝乳酸菌饮料有什么好处 喝乳酸菌饮料的坏处

  乳酸菌饮料的碳水化合物基本来自于白砂糖，而一瓶340毫升饮料所含的糖分约为每日推荐糖摄入量25克的两倍多。所以喝乳酸菌饮料会导致糖分摄入超标。

• 喝乳酸菌饮料会发胖吗 酸菌饮料的营养成分

  乳酸菌饮料的配料主要是水、白砂糖、脱脂奶粉、食用葡萄糖、食用香精、副干酪乳杆菌，每100毫升乳酸菌饮料能量为280千焦，蛋白质1.1克，脂肪0克，碳水化合物15.4克，钠20毫克，钙35毫克。

• 乳酸菌饮料的作用

  乳酸菌的功效 ①帮助消化、保持肠道健康：乳酸菌能帮助消化，调整大、小肠的蠕动，以利肠道正常运作。此外，乳酸也能够帮助钙质吸收。 ②防止腹泻：外出旅游时，常因水土不服而导致腹泻或呕吐，你可以在外出时服用乳酸菌食品;或者原本肠道内平衡的菌丛生态遭到破坏，而产生的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌，保持体内菌丛生态的平衡。 ③预防癌症：乳酸菌在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致癌物的不良细菌大量减少，进而减少致癌机率。 ④消除便秘：乳酸菌所分泌的乳酸能增加大、小肠的蠕动，而且作用温和自然，不同于市面

• 乳酸菌饮料的分类

  活性乳酸菌 一种是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。当人们饮用了这种饮料后，乳酸菌便沿着消化道到大肠，由于它具有活性，乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖，同时产酸，从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活，而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天。 非活性乳酸菌 另一种是非活性乳酸菌饮料，也就是通常所说的乳酸菌饮料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时

• 乳酸菌饮料不适合什么人喝 喝乳酸饮品有什么好处

  乳酸饮料是能够起到促进消化的效果，同时还可以通过这样的方法来帮助我们调整大、小肠的蠕动，这样对于促进我们的肠道正常运作是有好处的。同时其中的乳酸对促进钙质吸收有意义。 乳酸饮料对于防止腹泻有好处，在平时很多人都会有腹泻的情况产生，主要是因为我们的肠道内平衡的菌丛生态出现了遭遇破坏的情况，这时候就容易产生腹泻的问题，这时候我们就可以选择去补充大量的乳酸菌了，这样是可以帮助人体保持体内菌丛生态平衡的效果。

• 乳酸菌饮料不能等同于酸奶

  很多的乳酸菌饮料中会标明含有双歧杆菌。据了解，双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。双歧杆菌可以维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘和胃肠障碍等;在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收;降低血液中胆固醇水平，防治高血压;增强免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。 据了解，乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，其含有一定的乳成分，但是又不同于酸奶，属于发酵型乳酸饮料，其成品中蛋白质含量不低于7

• 乳酸菌饮料和乳酸饮料的区别

  目前，国外乳酸饮料与乳酸菌饮料有着严格的区分，其中乳酸菌饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经过加工制成的产品。其中活菌型的乳酸菌饮料活菌数为106个/毫升以上。由于未经过灭菌处理，所以这种产品需在冷藏状态下保存，保质期一般在2周之内。为了延长产品的保质期，我国的许多厂家对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，生产出“非活性乳酸菌饮料”，可在常温下保存，有利于销售区域的扩大。乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。这两类

• 小孩喝乳酸菌饮料好吗 市售发酵乳糖分常过量

  发酵乳则是以牛奶当作基质。的确，乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖，让有乳糖不耐症的朋友得以减缓腹泻症状，而发酵过后的牛奶照理来说是有酸味的，市售的酸奶常为了喝起来滋味要好，加了许多糖，一罐517ml的酸奶，竟然有44.4g的糖。

• 乳酸菌饮料的作用 喝乳酸菌饮料有什么好处

  根据上面的营养成分表可知，一瓶340毫升的乳酸菌饮料能量约为950千焦，碳水化合物约为46克。那么喝下一瓶乳酸菌饮料相当于提供了半顿饭的热量，对于能量消耗大的人来说，喝乳酸菌饮料能补充能量。 乳酸菌饮料含有活性益生菌，经研究证明，当人体肠道摄入足够多的活性有益细菌，对人体有一定的保健作用。不过前提条件是摄入足够量，且细菌保持活性。