曲霉素

曲霉素

  • 怎么看板栗有没有发芽 曲霉素是什么

    曲霉素是一种生物毒性很强的化合物,最为常见的就是黄曲霉素,是目前最强的致癌物质。其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

  • 板栗发芽有没有曲霉素

    板栗发芽之后可能含有一定的曲霉素。 板栗产生曲霉素的原因很可能是发霉导致,也就是板栗刚开始发芽的时候,可能不会产生曲霉素,但是如果发芽的种子没有继续生长,有长期处于密闭、潮湿的环境中,在板栗的种子停止生长之后,就会慢慢地发霉,而发霉后就会产生一定数量的黄曲酶毒素。