秋葵炒鸡蛋

• 黄秋葵怎么吃 秋葵炒鸡蛋

  材料：黄秋葵三根，鸡蛋二只。 做法： 1、黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。 2、锅内放入适量的食油，开中火。 3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。 4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。

• 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

  建议焯水。 秋葵是植物蔬菜，其中含有大量的草酸和鞣质，而草酸和鞣质会抑制到蛋白质的吸收，不焯水的话营养吸收不够全面，而焯水这道程序可以有效的减少秋葵中的草酸和鞣质。 蔬菜在焯水之后口感会非常的清爽，秋葵也不例外，在制作秋葵时最好是将其焯水，这样可以改善口感。

• 秋葵炒鸡蛋要焯水吗 秋葵焯水要切开吗

  不用切开。 焯水的秋葵必须是整根的，不然在焯水的过程中，秋葵的粘液就会稀释在沸水中，营养流失较大，一般不建议将其切开，而且焯水最好的方法是将秋葵连蒂一起放入沸水中焯水。

• 秋葵家常做法 秋葵炒鸡蛋

  材料： 黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花； 做法： 1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用； 2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒； 3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

• 秋葵能生吃吗 秋葵炒鸡蛋

  材料：秋葵250克，鸡蛋2个，食盐、橄榄油各适量。 做法： 1、将秋葵洗净，切成小片备用。 2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅散。 3、锅中放入适量橄榄油，将秋葵倒入翻炒均匀。 4、用锅铲将秋葵铺均匀，将蛋液倒入。 5、转小火煎至两面稍稍焦黄即可。

• 吃秋葵炒鸡蛋的注意事项 保护视力

  秋葵中含有丰富的维生素A与胡萝卜素成分，这两种成分都能够保护视网膜，对保护视力，预防白内障都有一定好处。同时鸡蛋中含有丰富的叶黄素成分，同样对眼睛具有一定保护作用。所以吃一点秋葵炒鸡蛋能起到保护视力的作用。

• 白煮秋葵的做法 秋葵炒鸡蛋

  材料：鸡蛋、秋葵，油、酱油、食盐。 方法：1，先将秋葵去顶，清洗后切成小块，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。 2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，等秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。

• 哪些人不能吃秋葵炒鸡蛋 秋葵怎么炒鸡蛋

  材料：鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。 方法：1，先将秋葵去顶，清洗后切成小块。 2，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。 3，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐。 4，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。

• 秋葵炒鸡蛋要去籽吗

  秋葵炒鸡蛋不要去籽。 秋葵炒中的籽是秋葵的一部分，和茄子籽一样，在未老前都是可以食用的，而且还含有丰富的蛋白质、黏液蛋白、不饱和脂肪酸等营养物质，食用之后对人人体健康有好处。因此用秋葵炒鸡蛋的时候，不会特意去掉秋葵籽。

• 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

  都可以。 1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更好一些。 2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。

• 秋葵炒鸡蛋可以隔夜吃吗

  不可以。 隔夜的秋葵炒鸡蛋是不建议吃的，因为隔夜的秋葵炒鸡蛋中，鸡蛋属于一种高蛋白的食物，隔夜之后，很容易滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。 其次隔夜的食物一般是不建议吃的，因为隔夜的食物中或多或少含有一定量的亚硝酸盐，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以秋葵炒鸡蛋隔夜之后是不建议食用的。

• 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

  建议焯水。 秋葵经过焯水之后能去除大部分的草酸、鞣质和苦味素，炒出来的菜肴也会更加美味，也更有利于营养物质的吸收；而且秋葵经过焯水之后能缩短后续的炒制时间，能够保持秋葵的翠绿色泽，使炒出来的菜肴更加好看，建议炒鸡蛋之前先经过焯水处理。 如果是比较嫩的秋葵，口感脆嫩，里面的苦味较轻，也可以不焯水直接进行炒制，会更加省时省力一些。

• 秋葵可以炒鸡蛋吗 哪些人适合经常吃秋葵炒鸡蛋

  秋葵炒鸡蛋是高蛋白食物，适合正在长身体的青少年、运动员、和蛋白质需要较大的其他人群，秋葵中还含有丰富的铁元素，贫血的女性也可以经常食用些秋葵，帮助补血。

• 秋葵炒鸡蛋的功效与作用

  秋葵食用后入肾经、膀胱经，具有滋阴补肾之功效，另外秋葵炒鸡蛋当中含有大量的蛋白质、维生素、以及多种微量元素，食用后对肾脏十分有帮助，食用后能对于肾虚所引起的四肢乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状都能起到改善作用。 秋葵当中含有丰富的维生素D、胡萝卜素及维他命C、E等，而鸡蛋当中也含有大量的维生素A以及卵磷脂等成分，这些营养成分对眼睛十分有好处，经常食用能帮助维持视力、保护眼睛防止白内障的出现。 秋葵中含有丰富的粘液物质，这些粘液物质中含有丰富的果胶以及可溶性纤维素，食用后能保护肠胃，同时还能加速胃酸分泌，所以

• 秋葵炒鸡蛋发现拉丝是坏了吗 秋葵焯水后过凉水吗

  一般建议过凉水。 秋葵焯水之后一般建议过凉水，因为秋葵本身有一股青涩的味道，焯水之后秋葵的口感虽然有所改善，但是不够爽口，而此时过凉水的话，能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感，在食用时色香味俱全，只是需注意时间，一般建议在1-2分钟之间，以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多，降低食用价值。

• 孕妇能吃秋葵炒鸡蛋吗 秋葵炒鸡蛋可以经常吃吗

  建议不要经常吃秋葵炒鸡蛋。 秋葵是寒性食物，不宜食用过多。特别是体寒、经期、孕期女性要少吃，以免加重寒气入侵，俗话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，孕期女性食用秋葵炒蛋，每周吃一次是比较好的，既可以补益身体，又不会引起不适。

• 秋葵炒鸡蛋需要过水吗

  一般是不需要的。 秋葵炒鸡蛋不需要焯水，因为秋葵本来就是吃新鲜的，而且秋葵会和鸡蛋一起炒，不用提前焯水，如果焯水的话，后面和鸡蛋一起去炒可能还会使秋葵炒的太过而失去了原有的味道，口感太软不好吃，所以不必焯水，另外要注意的是，秋葵炒鸡蛋尽量挑选新鲜的秋葵，越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没有独特的香味而且口感还很老，新鲜的秋葵比较嫰，而且吃起来也比较有香味，所以尽量挑选新鲜的。

• 秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

  炒一下水更好。 秋葵中含有丰富的草酸成分，这种成分会使得秋葵吃起来有一种苦涩感，同时这种草酸成分摄入过多的话就健康有损，且还会增加人体患结石的几率。而焯水能够去除秋葵中的部分草酸成分，所以在炒秋葵前最好能先将秋葵焯一下水。同时这样还能去除秋葵表面没有洗干净的农药残留。