糯米狮子头
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糯米怎么做菜 糯米狮子头
材料：猪肉馅400克，鸡蛋清1个，糯米，荸荠末，菜心各80克。 调料：食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉各适量。 做法： 1.猪肉馅，荸荠末加入适量食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀，做成肉丸。 2.糯米用清水泡涨后沥干。 3.菜心洗净备用。 4.将猪肉丸子放在糯米中，使其表面均匀蘸上一层糯米，入蒸笼蒸1小时至软熟。 5.取出蒸好的丸子装入盘中，再用菜心点缀即可。
糯米狮子头