牛筋草

• 牛筋草的营养价值 抗氧化

  牛筋草所含的小麦黄素，有轻度抗氧化作用。

• 食用牛筋草的注意事项

  "牛筋草"又叫做鱼鳅草、万斤草，最普遍的俗名是"牛顿丛仔"或"牛顿棕"，"牛筋草"或"牛顿丛仔"，顾名思义，就可知道它的韧性，以往放牛吃草，有人用它来系牛绳之用，因草丛中只有它能使牛乖乖地留在原地而不到处乱跑，所以为使"牛"停"顿"的草"丛"。 牛筋草不但可绑牛绳，且在早期农村耕牛役使过度，产生脱力的力伤症时，只有靠它才可治疗。 因牛筋草具有如此特性，所以不但是牛药，而且同时也是人虚脱痨病、黄劳、用力过度造成力伤、筋骨和腰部扭伤、挫伤的良药，实为运动员的天赐恩物。 牛筋草味

• 牛筋草的形态特征

  一年生草本。根系极发达。秆丛生，基部倾斜，高10~90厘米。叶鞘两侧压扁而具脊，松弛，无毛或疏生疣毛; 叶舌长约1毫米;叶片平展，线形，长10-15厘米，宽3-5毫米，无毛或上面被疣基柔毛。穗状花序2-7个指状着生于秆顶，很少单生，长3-10厘米，宽3-5毫米;小穗长4-7毫米，宽2-3毫米，含3-6小花;颖披针形，具脊，脊粗糙;第一颖长1.5-2毫米;第二颖长2-3毫米;第一外稃长3-4毫米，卵形，膜质，具脊，脊上有狭翼，内稃短于外稃，具2脊，脊上具狭翼。 囊果卵形，长约1.5毫米，基部下凹，具明显的波

• 牛筋草的鉴别与应用

  牛筋草为一年生草本，高15～90厘米。须根细而密。秆丛生，直立或基部膝曲。叶片扁平或卷折，长达15厘米，宽3～5毫米，无毛或表面具疣状柔毛;叶鞘压扁，具脊，无毛或疏生疣毛，口部有时具柔毛;叶舌长约1毫米。穗状花序，长3～10厘米，宽3～5毫米，常为数个呈指状排列(罕为2个)于茎顶端; 小穗有花3～6朵，长4～7毫米，宽2～3毫米;颖披针形，第1颖长1.5～2毫米，第2颖长2～3毫米;第1外稃长3～3.5毫米，脊上具狭翼;种子矩圆形，近三角形，长约1.5毫米，有明显的波状皱纹。花果期6～10月。 见于旷野荒

• 牛筋草的营养价值 消炎、抗过敏

  木犀草素（luteolin）是一种天然黄酮类化合物，存在于多种植物中。具有多种药理活性，如消炎、抗过敏、降尿酸[1]、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等，临床主要用于止咳、祛痰、消炎、降尿酸[2]、治疗心血管疾病、治疗“肌萎缩性脊髓侧索硬化症”，SARS，肝炎等。

• 牛筋草的营养价值 抗氧化

  牛筋草所含的异荭草素，有抗氧化、抑制炎症发展的作用。