牛板筋

• 牛板筋炖不烂有什么办法 牛板筋有什么营养价值

  牛板筋当中含有非常丰富的胶原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含胆固醇，能够增强细胞的新陈代谢，使皮肤变得非常的有弹性和韧性，还能够延缓衰老。 牛筋还能够强筋健骨，对于腰酸腿痛，身体比较瘦弱的人来说，吃牛筋是非常不错的，非常有利于儿童和青少年生长发育，人到了中年或者是老年时期，就会产生骨质疏松的症状，这个时候吃一些牛板筋强筋健骨是非常不错的。

• 牛板筋有什么营养 牛板筋怎么挑选

  这牛板筋分公牛母牛，公牛板筋是大宽的，厚的，发白色的;母牛的板筋是黄色的，焦黄的，发薄。母牛的板筋，口感老，咬在嘴里像木头渣子似的。新鲜的板筋表面会有一种光泽感，有弹性，有水分。相对越宽，摸起来越柔软的板筋，也越嫩。

• 牛板筋的功效与作用

  牛板筋是营养价值比较少的一种食物，属于牛身上的大筋。其中含有大量的蛋白质，还有少量的氨基酸。摄入身体之后可以促进食欲，并且可以增加咀嚼的时间，有利于促进消化液的分泌。可以在一定程度上增加肠道蠕动的速度，从而促进新陈代谢的正常进行。有利于改善便秘的现象，但是吃多之后有可能会损害牙釉质，所以建议不要吃的特别多。

• 牛板筋有什么营养 牛板筋的做法

  主料：牛板筋(600g) 辅料：辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g) 做法： 1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。 2、辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。 3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。 4、辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。 5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。 6、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。 7、放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

• 牛板筋可以煮着吃嘛 牛板筋怎么炒好吃

  准备淀粉，糖，盐，辣椒干，豆瓣酱，蒜，蒜薹以及牛板筋。 先把牛板筋切成小条状，蒜苔切段，牛板筋里面加一些淀粉，糖，盐腌制一下，锅中烧热，加入适量的油，烧到5成热，把牛板筋放进去翻炒到断生，然后再盛出来备用，锅中留底油，把蒜薹放进去爆香，加入一些盐翻炒入味，炒好以后盛出来备用，锅里面添加一些油，把蒜蓉辣椒干放进去爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，把牛板筋再次倒进锅中，倒入快速翻炒后，加入蒜苔翻炒入味就可以吃了。

• 牛板筋可以煮着吃嘛

  牛板筋是可以煮的，把牛板筋煮烂以后，可以制作成不同的食物，这样在制作牛板筋食物的时候就能更加节约时间，当然煮的时间不要太久，否则口感也会变得很差。