材料:泥鳅200克,黑豆60克,黑芝麻60克,料酒,葱,姜,味精,食盐各适量。 做法: 1.先将泥鳅洗净,放入碗中,入料酒,葱,姜,味精,食盐上蒸笼蒸至烂透,去骨,刺,待用。 2.把黑豆洗净,浸泡1个小时。 3.黑芝麻洗净,和黑豆一起放入锅中开大火煮滚,然后转小火熬至成粥。 4.将泥鳅兑入粥中,再煮片刻即可盛出食用。