面包糠

• 不用面包糠能炸鸡翅吗

  可以。 不用面包糠也是能够炸鸡翅的，只是在烹饪方式上的区别而已，不用面包糠也是能够将鸡翅做得好吃的，放不放面包糠只是根据自己的喜好和需求来决定的。 包裹了面包糠的鸡翅炸出来会比较酥脆，其外观上也比较好看，口感上也会炸制得外酥里嫩，所以加上面包糠从制作方面来说是比较简单的。 但是没有面包糠也没有影响，只是从口感上会有所区别，但是同样能够炸制外酥里嫩或者嫩滑爽口的感觉，因为面包糠也可以使用面糊或者鸡蛋液来代替，也可以使用大小火的转换炸制，都是能够制作出好吃的炸鸡翅的。

• 炸东西剩的面包糠怎么办

  可以做成小甜品，实在用不完的建议丢掉。 剩下的面包糠可以选择在里面加入鸡蛋后混合均匀，放入微波炉中转2—3分钟即可食用，味道还不错，可以试一试。 如果实在用不完的建议丢掉，因为在炸东西的过程中，食物需要蘸取蛋液后再来蘸取面包糠，里面会混合很多蛋液和各种调味料，就算留下来也很容易变质，所以建议丢掉。

• 面包糠的选购方法

  吃面包糠的最佳时间 吃面包糠的时间一般建议在早上或者中午，因为属于油炸食品不建议在晚上吃，对身体有不好的影响。 面包糠的选购方法 面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。 它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。 需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

• 面包糠一炸就糊怎么办

  面包糠一炸就糊的话，建议按照以下步骤油炸。 1、首先将食材均匀的裹上面包糠。 2、然后在锅中放油，开急火等锅内的油开始冒烟，再关火，待油温稍微冷却后，开最小火。 3、接着放入裹好的食材，等定型后，转为中大火油炸至两面金黄。 4、最后捞出，控干对于油，蘸酱即可食用。

• 面包糠可以做什么早餐

  面包糠主要是用于煎炸食物之中，可以做的早餐种类非常多，比如说面包糠糯米饼、面包糠馒头片、炸香蕉、炸鸡米花等等，这里介绍两种做法。 面包糠馒头片 食材：白馒头、鸡蛋、面包糠。 做法： 1、将准备好的白馒头切成片状，留以备用。 2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，在其中加入适当量的盐巴进行调味，之后进行充分的搅拌。 3、将准备好的馒头片放在沁润在搅拌好的鸡蛋液中，进行蘸取蛋液的环节。 4、将沾着鸡蛋液的馒头片放在面包糠中，进行简单的翻滚。 5、平底锅烧油，将准备好的馒头片放在其中，进行煎炸。 6、煎炸到双面呈现金

• 面包糠怎么做虾好吃

  油炸比较好吃。 面包糠一般都是用于油炸烹饪使用，经过面包糠包裹之后再油炸的话，不仅能够防止食材本身被炸糊，而且还能增添一份酥脆感，使食物吃起来更好吃，所以在做虾的时候也可以裹上面包糠后用来油炸。 虽然油炸虾的口感很好，但其热量相对来说也比较高，所以在吃的时候也要控制好食用量，避免食用过多导致热量摄入超标，增加发胖的可能性。

• 面包糠要不要炒一下

  一般是不要炒的。 开封后的面包糠如果是用于食品油炸的话一般是不需要先经过炒制的，因为在后面的烹饪过程中还需要经过油炸，所以如果先炒再炸的话面包糠是很容易被炸糊的，容易产生对人体健康有害的物质，所以食物裹上蛋液之后可以直接裹上面包糠。 如果是用来炒菜或其它烹饪的话，可以根据需要来决定是否先经过炒制，先炒一下的话能够使面包糠吃起来更脆、更香。

• 开封的面包糠可以放多久 面包糠放了3年了能吃吗

  不建议吃了。 任何食物都有保质期，过了保质期的食物不仅效果没法保证，而且还可能会产生有害物质，食用后还可能会对人体健康产生一定的危害。 而且面包糠在未开封之前的保质期一般为3个月，而开封之后的面包糠保质期一般为几天到几月不等。如果是已经放了3年的面包糠，那么正常情况下很有可能已经发生了变质的情况，建议为了身体健康着想，最好是不要再继续食用。

• 面包糠可以生吃吗 裹面包糠之前用面粉还是淀粉

  建议一半淀粉一半面粉。 建议将面粉和淀粉按照1：1的比例进行混合之后再用来拍粉，并且在拍粉的时候需要不停地揉搓表面，使表面起上一层小鳞片，这样炸出来的食物吃起来口感才会更有层次感。 如果只用面粉的话，炸出来的食物就没有像鳞片一样的脆皮，看起来并不是很好看，吃起来口感也不好，所以在面粉里加入一般淀粉的话，就能使炸出来的食物更脆了。

• 没用完的面包糠怎么保存

  密封、常温保存。 没用完的面包糠建议可以用密封夹将开口封好，或者将剩下的面包糠倒进可以密封的盒子里面装好，再置于通风、干燥处常温保存。 但是面包糠是很容易吸水受潮的，所以建议下次在购买面包糠的时候最好是优先选择小包装的面包糠，用多少买多少，否则面包糠受潮之后不仅品质和口感会有所下降，而且还会有变质的可能性。

• 不裹面包糠怎么炸汤圆

  将汤圆裹上一层鸡蛋液后，再放入适量的水淀粉，可起到隔绝水分，避免汤圆油炸过程中出现爆炸的现象，还能让汤圆表面酥脆松软好吃，和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。 材料：馒头2个、料理机1台。 做法 1、馒头准备好，在外边放一夜，水分都蒸发，变的很干后用它来做面包糠最好。 2、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。 3、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。

• 家常炸鸡翅不要面包糠吗

  可以，根据自己的烹饪方式即可。 家常炸鸡翅的烹饪方式有很多种，其可以带有面包糠，也可以不带有面包糠，所以只需要根据自己的喜好来决定就可以了。 鸡翅包裹了面包糠进行炸制的话，其口感相对于来说会比较酥脆，并且其中的水分保留也比较完善，炸鸡翅的口感也会更加外酥里嫩，十分好吃。 而且鸡翅包裹上面包糠之后，其外观上也比较好看，炸制出来鸡翅的外观是金黄色的，并且带面包糠特有的样子。 但是不采用面包糠也完全可以，只是在制作方式上的差别，其无论是包裹什么东西，还是单独炸制都是可以的，只是制作出来的口感不一样罢了，根据自己

• 油炸的面包糠糊了能吃吗

  不能吃了。 油炸的面包糠炸糊后口感不好，炸糊的地方吃下去会有发苦的味道，而且面包糠被炸糊后食物性质会发生变化，会产生一些对身体有害的物质，食用后可能会出现腹痛腹泻的症状，长期食用的话还对身体的健康有不利的影响，不建议再吃了。 如果不小心食用后出现了腹痛、腹泻的情况，建议多喝温水，加快身体的新陈代谢，促进食物残渣的排出，情况严重者建议及时去医院就诊。

• 面包糠成分

  面包糠成分一般有蛋白质和脂肪，面包糠成分还含有碳水化合物以及少量维生素，面包糠成分里面有钙和镁以及钾和锌这些矿物质，了解了面包糠成分，我们就能更好的利用面包糠，用于我们的生活。 面包糠的做法 面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。 鉴别 需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的 劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。 面包糠炸香蕉 主料 香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

• 炸东西剩的面包糠怎么办 面包糠炸东西变黑了还能吃吗

  建议不要吃。 食物经过高温油炸后其中的各种营养素被严重破坏，食物的性质也发生了改变，其中产生的黑色物质是高温碳化的物质。油炸食物中含有苯并芘，这种物质对人体健康有害，尽量不要食用。 食用后可能会出现腹痛、腹泻的症状，而且炸黑的食物也没有营养价值了，如果经常食用会影响健康，对身体产生不好的影响。

• 鸡柳怎么炸会外酥里嫩 炸鸡柳不用面包糠怎么做

  面包糠是制作炸鸡柳必不可少的配料。鸡柳裹上面包糠一起炸，才能外焦里嫩、香酥入味。若是没有面包糠可用冷馒头屑代替。将冷馒头切半，用筷子或刀不断剐蹭，即可得到馒头屑。加入馒头屑的时间和方法和面包糠相同，最后炸鸡柳的味道也没有多大差别，依然可以得到外焦里嫩的炸鸡柳。

• 剩下的面包糠怎么储存 面包糠炸东西怎么老是黑

  可能是油温太高。 面包糠炸东西变黑的原因可能是因为油温太高，就容易出现外面已经炸黑了但里面还不熟的情况，建议控制好油温。 一般炸东西时需要控制油温在7-8成热时将食材放入，再通过中小火慢炸，这样炸出来的东西才会外脆里嫩、颜色焦黄，吃起来才会更好吃，如果控制不好油温的话建议可以使用电磁炉。