原料:猪骨肉300克,高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量 做法: 1、胡萝卜洗净,切滚刀块;姜去皮,切片。 2、猪骨肉斩件;马蹄洗净。 3、锅中注水烧沸,放入猪骨肉汆烫去血水,捞出沥干水分。 4、将高汤倒入煲中,加入以上所有材料煲1小时。 5、最后调入盐、味精、胡椒粉和料酒即可。