毛鸡蛋
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什么样的鸡蛋不能吃 毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到温度、湿度或者是病菌的影响,导致鸡胚停止发育。这种鸡蛋中的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉,丧失了大部分营养成分,同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,吃了不仅不能增加营养,而且吃后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
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毛鸡蛋可以吃吗
新鲜的活胎毛鸡蛋可以吃。 活胎毛鸡蛋相对来说,受寄生虫、细菌、真菌污染的可能性小,半蛋半鸡营养独特,是风味独特的美食,成年人偶尔吃吃是没问题的。
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毛鸡蛋有营养吗 死胎毛鸡蛋营养价值不如鲜鸡蛋
死胎毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染形成的死鸡胎,原本鲜鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,大多数已经被消耗利用完了,而且由于可能被细菌污染,吃了对健康会造成不利影响。
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毛鸡蛋是什么
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等,可分为两种。 第一种:死胎毛蛋 是受精蛋在孵化的14至21天内,由于不当的温度、湿度或细菌和寄生虫感染造成的鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。吃了以后对健康极为不利,容易引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 第二种:活胎毛蛋 活胎毛鸡蛋又称为活珠子,这种毛鸡蛋是在鸡孵化时,有意中止孵化,形成的活胎毛蛋。味道鲜美、加上半蛋半鸡的独特营养,算是一种风味独特的美食,对健康有益。
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活珠子和毛鸡蛋的区别
活珠子和毛鸡蛋都是未孵化完全的鸡蛋,其中活珠子是人工手段中止孵化的,如果没有人工中止,可以继续孵化,而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋,就算没被做成毛鸡蛋,也不能孵化出小鸡。 一般活珠子是指孵化12~14天的鸡蛋,此时小鸡只是形成基础形态,但是还没有毛,而毛鸡蛋是指孵化了16~21天的鸡蛋,孵化时间更长。 活珠子是人工中止孵化的,所以鸡蛋中还含有活性物质,食用后也更容易被人体消化和吸收,一般煮熟了就可以吃;而毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋,可能会含有细菌,通常需要经过油炸或者烘烤后才能食用。
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毛鸡蛋是滋补品吗
营养价值不如鲜鸡蛋。 事实上,毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分,绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了,因此并没有太大的营养价值,根本不能与鲜鸡蛋相比。此外,毛鸡蛋中的激素含量较高,对青少年的生长发育极其不利。
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毛鸡蛋有营养吗 活胎毛鸡蛋的营养价值有哪些
活胎毛鸡蛋具有养颜美容、保健补血等功效。 含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,与普通鸡蛋相比,能促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。 活胎毛鸡蛋中对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,是比较理想的绿色食补佳品。有人曾经做过试验,一枚活珠子的营养价值,可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
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毛鸡蛋是什么 吃毛鸡蛋要注意些什么
毛鸡蛋食用风险是很大,孕妇体质特殊,应该禁止吃。且由于含性激素较多,会影响幼儿生长发育,小孩也不宜吃毛鸡蛋。 毛鸡蛋里面可能含有寄生虫,或者被细菌、真菌污染了,卫生安全难以保证,特别是那种加热不透,半熟的毛鸡蛋,吃了极容易引起消化道疾病。 毛鸡蛋风味独特,很多人都喜欢吃,但是购买毛鸡蛋一定要买新鲜的,路边摊卖的毛蛋尽量少买,卫生没有保障。
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毛鸡蛋是滋补品吗 毛鸡蛋怎么吃
毛鸡蛋蒸、煮、煎、炸都可以,熟透后,沾着椒盐吃,口感风味更佳。 (1)五香毛鸡蛋 先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。 清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入大料和十三香之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。 再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。 (2)尖椒毛鸡蛋 用料:毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉 做法: 1、葱姜蒜爆香; 2、放入量多的尖椒味道好 ,北
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毛鸡蛋可以吃吗 毛鸡蛋怎么吃健康营养
配料:熟的烤毛鸡蛋,葱,姜切碎,烧烤料 (1)热油,放入没烤熟的毛鸡蛋,煎出香味; (2)放入葱、姜、盐,翻炒数下,出锅前放入烧烤料。 配料:毛鸡蛋、椒盐、葱花 将毛鸡蛋用水煮熟,去壳后沾椒盐、撒上葱花吃。也可以蒸熟、油炸后沾椒盐吃,口味同样独特。 配料:毛鸡蛋、生姜、干辣椒、绿茶、十三香、大料等。 (1)将毛鸡蛋放入锅里面煮熟,倒去脏水; (2)去壳后,加入砂锅中,加水、大料和十三香,再放点生姜片、干辣椒、盐和茶叶,文火煮半小时即可。
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毛鸡蛋煮多长时间 毛鸡蛋没煮熟可以吃吗
不可以。 很多毛鸡蛋蛋壳已经破裂了,容易受到细菌污染,如果加热不透,吃了被污染的毛鸡蛋,可能会中毒、过敏,引起消化道疾病,比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。