凉拌茼蒿

• 凉拌茼蒿需要开水烫吗 凉拌茼蒿的做法

  材料：茼蒿，盐，鸡精，葱姜，油，香油，干辣椒丝，枸杞子，生抽，芝麻，糖，蒜 做法： 1、茼蒿切段，锅里热水放食用油和盐，放茼蒿焯水，过凉，捞出盛盘。 2、放盐、鸡精、生抽、香油、枸杞子、糖拌匀。 3、放上葱丝、姜丝、干辣椒丝。 4、锅内放油，烧热后浇在步骤(3)上，拌匀，撒上芝麻即可。

• 凉拌茼蒿需要开水烫吗 茼蒿凉拌需要焯水吗

  茼蒿凉拌需要焯水。 焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。茼蒿焯水可以去除一部分有害物质，使颜色更加青翠，口感也会更好，焯好的茼蒿经过调味料拌匀，也会更加的入味好吃。

• 凉拌茼蒿原来可以这样做

  茼蒿有很多别名，而且依据每个地方的方言，叫法不一。所以可能有很多人都不知道茼蒿是什么，但是一看到，就知道是什么了。其实，不知道茼蒿是什么不要紧，现在可以来了解下，茼蒿是一种菊科植物，有合肥看疱疹价格贵不贵清喉治痰之用。茼蒿最常且营养成分保存的最好的做南京哪里治灰指甲法是凉拌，下面就来看看凉拌茼蒿的做法大全家常做法。 【别名】：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊 【食量建议】：每餐50~100克 【适宜人群】：高血压患者、贫血患者适宜 【禁忌人群】：胃虚泄泻的人忌食 用料

• 凉拌茼蒿用不用焯水 茼蒿不焯水直接凉拌可以吗

  可以，但不建议。 茼蒿作为一种常见的绿叶蔬菜，它本身并没有有毒成分，即使不焯水直接凉拌也是可以吃的；不过茼蒿中有许多苦味物质，如果不先焯水去除部分苦味物质的话，那么凉拌出来的茼蒿味道偏苦涩，食用口感不佳。

• 凉拌茼蒿需要开水烫吗

  茼蒿凉拌需要焯水。 焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。茼蒿焯水可以去除一部分有害物质，使颜色更加青翠，口感也会更好，焯好的茼蒿经过调味料拌匀，也会更加的入味好吃。 茼蒿焯水的方法 1、洗茼蒿时，在清水里撒一些盐，这样可以把青菜里的虫子清洗出来。青菜在炒制之前可以在开水中焯一下，并赶快捞起，焯水一分钟即可，这样青菜看起来颜色更鲜艳。 2、焯过后的茼蒿应立即浸入冷水中，以保持颜色和口感。如果不用冷水浸，茼蒿会因为开水的余温

• 凉拌茼蒿用不用焯水

  建议焯水。 凉拌茼蒿一般建议要先焯水比较好，一方面是因为焯水之后可以去除茼蒿中的一部分苦味物质和细菌等，吃起来口感更好，更安全；另一方面是因为焯水过的茼蒿颜色会更加青翠，从卖相上来说会更好看。