凉拌金针菇
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凉拌金针菇的家常做法
做法一 材料 金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。 做法 1、准备好原材料。 2、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。 3、锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。 4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。 5、将冷却的菇和红椒丝控水。 6、准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。 7、将调好的料汁浇在菇上。 8、将料汁和菇拌