焦糖布丁

• 焦糖布丁的副作用有哪些

  健康的饮食能让我们的生活品质变得更高，也能让身体获取更多的营养价值，但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意，于是对身体造成一些不必要的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃焦糖布丁呢! 副作用 无副作用 禁忌人群 焦糖布丁热量高，糖尿病人、婴儿应忌食，肥胖者、减肥者应少吃焦糖布丁。 焦糖布丁虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃焦糖布丁以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。

• 孕妇可以吃焦糖布丁吗

  营养成分 热量：489.4大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A：317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E：2.55毫克、维生素C：2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2：0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1：0.2毫克、锰：0.12毫克。 制作方法 主料：淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉 1. 将牛奶

• 焦糖布丁的制作

  1)先把烤箱140°C~150°C预热; 2)小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。(根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡;喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可); 3)把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散; 4)把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒

• 焦糖布丁的步骤

  1. 预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。 2. 焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块。 3. 将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用。 4. 剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰。 5. 将牛奶倒入奶锅加热。 6. 鸡蛋倒入容器中打散。 7. 倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化。 8. 再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。 9. 将混合液盛入模具九分满。 10. 烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟。 11. 烤好之后放入冰箱冷却1小时即可。 12. 用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子