茭白炒鸡蛋

• 茭白能炒鸡蛋吗 茭白炒鸡蛋吃的好处

  茭白味甘性寒，入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。而鸡蛋味甘性平，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。两者搭配一起吃的话，味道鲜美，富含维生素A、蛋白质，且有解热毒、除烦渴、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎、小便色黄、大便秘结等症状。

• 茭白炒鸡蛋的做法

  1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味。 2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼.盛出后切片。 3.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄. 4.喷少许料酒，倒入蚝油(或酱油)，再加入糖调味。 5.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁，再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营

• 茭白炒鸡蛋如何做好吃

  茭白可以清热解毒降血压同时对于爱美的女性来讲，茭白同样是一个天然的美容养颜，护肤保健品因为它可以让你的肌肤，变得更加的紧绷光滑，所以说在你买各种各样护肤品的时候，不妨吃吃茭白吧! 鸡蛋2个、菱白100克。植物油、盐、葱末、高汤各适量。 制作方法 1、将菱白洗净、去皮，切成粗丝;鸡蛋打入碗内，加一点盐，搅拌匀。 2、油锅烧热，放入菱白丝翻炒几下，加入盐、高汤，熬干汤汁时即可盛入碗中。 3、再将锅内倒少许油，炒熟鸡蛋，然后放入菱白、葱末一起拌炒，再加盐继续炒几下，使菱白丝和蛋松碎即可。 营养价值 茭白含较多的