坚果酥
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坚果酥怎么做 做法步骤
1.榛子、核桃、美国大杏仁、花生去壳取仁。 2.称好需要的食材。 3.植物油与白砂糖搅拌均匀。 4.打入鸡蛋搅拌均匀。 5.筛入面粉、泡打粉搅拌均匀。 6.坚果仁切碎。 7.坚果仁入面中，和成面团。 8.切成块，成坚果酥坯。 9.烤盘涂少许油，摆入坚果酥坯，再刷鸡蛋液 10.烤盘入烤箱中层，160度，上下加热，16分钟左右烘焙。
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酥脆的玫瑰坚果酥
油酥：中筋面粉220g、油酥110g、红曲粉3g 做法 1.坚果烤熟(微波炉或者烤箱均可)，花生冷却后搓掉红衣，所有坚果切碎，坚果碎中加入植物油、糖粉、玫瑰糖，搅拌均匀，筛入熟糕粉 2.再次搅拌均匀，馅料能轻松捏成团即可，将馅料分成约30g一个(这一步可以等皮做好再做)，水油皮的全部材料混合 3.用手揉面至光滑起筋，(松弛过后会看上去更光滑)，油酥材料全部混合，油酥捏成团即可，不用过渡揉搓，和好的面团盖上盖子或者保鲜膜松弛半小时 4.两个面团各平均分成15份(图片中是个六份，做12只)，取一个水油皮包裹住