黄鳝汤

• 黄鳝汤的家常做法大全

  一、莲藕鳝鱼汤的做法 菜谱简介 鳝鱼能增强人体新陈代谢，降低胆固醇含量，防止动脉硬化。莲藕和鳝鱼同食，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。 材料 莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。 做法 1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。 3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。 4、放盐和鸡精调味即可。 二、黑豆首乌鳝鱼汤的做法 材料 黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。 补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。 做法

• 黄鳝汤的功效与作用 保护视力

  可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

• 黄鳝汤的功效与作用 黄鳝汤的家常做法

  材料：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜各适量，食盐、味精各少许。 做法： 1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯； 2、何首乌、红枣、生姜分别洗净； 3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量； 4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。 材料：鸡丝100克，鳝鱼丝150克，鸡蛋清2个，湿淀粉、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒粉、香油、清汤各适量。 做法： 1、精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。 2、锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺

• 黄鳝汤的做法 调节血糖

  黄鳝中含有一种叫做“鳝鱼素”的特殊成分，是一种存在于鳝鱼体内的活性激素，食用之后能够在人体中能发挥出胰岛素的作用，可以降低血糖和调节血糖，尤其适合一些糖尿病患者食用，辅助对疾病的治疗。

• 黄鳝汤的营养价值

  黄鳝中含有不少的营养物质，其中含有丰富的蛋白质，以及特有的“鳝鱼素”，不饱和脂肪酸、胆固醇DHA和卵磷脂，少量核黄素，维生素A，维生素E等微量元素，含有丰富的钙、锌、林、硒、镁、钾、钠等矿物质，具有不错的营养价值。

• 黄鳝汤的功效与作用 增强记忆力

  含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20％。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

• 体质虚弱的人吃什么补养 黄芪当归黄鳝汤

  材料：黄鳝900g，当归3g，黄芪3g 做法：将黄鳝洗净切段，放入锅中，加入黄芪当归再加入刚好淹过黄鳝的水，焖煮2小时即可。 功效：补益气血，温阳健脾，有效改善头晕头痛症状，加强抵抗力。

• 黄鳝汤的做法 改善视力

  黄鳝中含有丰富的维生素，尤其是维生素A，这种微量元素是人体肝脏和眼睛中的重要成分，具有较强的抗氧化作用，能够一定程度上延缓肝脏细胞的衰老，增强肝脏的功能，并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料，有利于改善眼睛的视力。

• 怎么用黄鳝汤补气养血

  采用黄鳝1条，酱油、盐、味精各少许。 将黄鳝去内脏，切段，水沸后同 调料共煮，待鱼熟后放入味精调味。每日服1次。用治气虚所致的子宫脱垂、脱肛。

• 黄鳝汤的营养价值 营养价值

  黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。 1、黄鳝汤富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。 2、黄鳝汤特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。 3、黄鳝汤含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

• 黄鳝汤的营养价值 增强免疫力

  黄鳝中的蛋白质含量较为丰富，当中还含有不少的维生素C，其中的维生素C可以增强吞噬细胞的吞噬能力，而蛋白质能够为体液免疫合成抗体提供足够的原料，以及增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以一定程度上增强人体对感冒病毒的抵抗力，因此食用具有增强免疫力的作用。

• 黄鳝汤的营养价值 糖尿病患者理想食品

  它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

• 黄鳝汤的做法

  食材：鳝鱼1条，姜1块，葱1截，蒜3瓣，鸡汤250ml，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙。 做法： 1、洗净黄鳝，加入适量干淀粉，搅拌腌制一段时间。 2、起锅热油，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右。 3、炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。 4、炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝。 5、上笼用旺火蒸30分钟。 6、另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香。 7、加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。 8、用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可。 食材：鸡丝，鳝鱼丝，鸡蛋清，湿淀粉、香醋、

• 黄鳝汤的功效与作用 保护视力

  黄鳝汤中还富含维生素A，这种维生素是构成视觉细胞中一种感官物质的主要组成成分，能够保护人体的视力。 常见的保护视力食物：胡萝卜、橙子、草莓、菠菜、山楂等。

• 黄鳝汤的营养价值 增强脑力

  黄鳝中含有不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂等营养成分，这些营养物质是脑细胞不可缺少的营养素，属于构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，食用对于有利于抑制记忆力衰退，适合一些记忆力不好的老年人食用。