炖燕窝

• 皂角米能和燕窝一起吃吗 皂角米炖燕窝的推荐做法

  原料：燕窝5克、皂角米15颗、红枣5颗左右。 做法： 1、将燕窝用纯净水浸泡4小时左右，然后去除表面的绒毛，撕成细丝。 2、提前将皂角米泡软，清洗干净，放入锅中熬煮，需要将皂角米熬煮成透明状。 3、红枣去核，切成小块，与燕窝一起隔水炖煮半小时左右。 4、然后将皂角米放入燕窝中，加入适量冰糖，继续熬煮5分钟，待冰糖融化后，即可食用。

• 桃胶炖燕窝的食用方式和注意事项 补肾益气

  燕窝入肾经，具有补肾的作用，对于肾虚导致的四肢无力、食欲不振、精神不佳以及腰膝酸软等情况，可以适量的食用桃胶炖燕窝，有利于发挥补肾虚的作用，缓解肾虚导致的不良情况。

• 怎么样炖燕窝才好

  1、泡发 取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可，期间换水2次，燕窝的泡发时间受很多因素的影响，比如燕窝的天然纤维吸水能力、挑毛工艺、气温等，如冬天的话时间会略长一些。 2、清洗 泡发后需去除清洗杂质和细毛，可燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝 中的细小杂质。 3、沥干 将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮，通常是用哪种网眼特别小的漏网把燕窝隔空置放在一个小碗上15分钟左右进行沥干。 4、炖煮 将泡发好的燕窝放入炖盅内加入适量纯净水盖好，再将炖

• 炖燕窝加开水还是冷水 蛋白质过敏者

  燕窝中含有较为丰富的蛋白质成分，有蛋白质过敏者若是食用燕窝，则也有可能会诱发过敏反应，如：腹痛、腹泻、全身长红疹、瘙痒等，甚至可能出现呼吸困难、喉头水肿、血压下降、休克等严重反应，因此有蛋白质过敏者慎食燕窝。

• 炖燕窝需要放冰糖吗

  可以放一点。 燕窝炖好之后是可以适量的放一点冰糖的，因为燕窝本身会带有一股淡淡的蛋清腥味，如果能够加适量冰糖一起食用的话就能使燕窝的口感变得更好。并且冰糖具有一定生津止渴，滋阴润肺作用，将其加入燕窝中一起食用的就还能适当的增加燕窝的营养价值。 但如果是不喜欢吃甜的人的话在炖燕窝的时候则可以选择不放冰糖，这样就能更好的保留燕窝的原汁原味。

• 为什么牛奶不能直接炖燕窝 用牛奶炖燕窝可以放多久

  冰箱冷藏2天左右。 牛奶炖燕窝最好是现做现吃，如果吃不完的话，需要尽快用密封的保鲜碗分装好，然后放入冰箱冷藏室保鲜，其存放时间不宜长，大约是2天左右要吃掉，否则牛奶燕窝会滋生大量细菌等微生物，导致其营养下降，口感变味，还可能引发腹痛、腹泻等危害。

• 炖燕窝加冷水还是加开水好 炖燕窝可以加牛奶吗

  可以。 在炖燕窝的时候是可以加牛奶的，但注意最好是等燕窝炖好，稍稍放凉一点之后再倒入牛奶，因为如果在燕窝还很烫的时候加入牛奶的话会使得牛奶中部分营养成分遭到破坏。 往燕窝里面加入适量的牛奶的话能够使得燕窝的口感变得更丰富，能够增添一丝奶香味，另外往燕窝里面加牛奶还能够增加燕窝的营养价值。

• 炖燕窝用冷水还是热水 女人常吃燕窝的6大好处

  燕窝中含丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素，糖类，钙，钾，磷，硫等物质，食用后很容易消化吸收，尤其是女性在怀孕初期多数会有孕吐现象发生，这样会导致进食减少，自然营养元素的摄入也就减少了，长期如此对母体健康和胎儿健康都会有影响，而每天吃一到两勺燕窝，可补充营养需要。 淋巴细胞是人体最重要的免疫细胞，而燕窝中含有能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，能刺激淋巴细胞的分裂，从而有效提高身体免疫力，预防各种疾病发生。 从中医上来看，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用，对于肺

• 炖燕窝用冷水还是热水

  一般是选择用热水进行炖煮。 热水会很好的帮助燕窝充分的吸收水分，释放最大的营养价值的，也是很好的一种烹煮方法。将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

• 燕窝有腥味正常吗 炖燕窝用冷水还是热水

  冷水。 如果想要炖出来的燕窝口感更好的话，建议要使用冷水炖。因为冷水能够让燕窝慢慢的受热吸收水分，直至燕窝柔软入味。如果直接用热水炖的话，燕窝就容易被煮烂，并且营养成分也会受到破坏。

• 燕窝加牛奶炖几分钟 牛奶炖燕窝的正确做法

  食材：干燕窝3-5克、牛奶60-80毫升、冰糖4-5克。 1.首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。 2.用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时，中途需要多次换水。 3.对燕窝进行挑毛和清洁后，将燕窝撕成细条状。 4.将燕窝放入炖盅中，文火隔水炖煮约三十分钟。 5.鲜牛奶倒入另一个小锅中，加入冰糖，边加热边搅拌，防止牛奶粘锅会变焦，煮到沸腾冒泡关火。 6.煮热的牛奶倒进燕窝里，轻轻搅拌后美味营养的燕窝炖牛奶就可以食用了。

• 三克燕窝放多少水 炖燕窝不能放什么水

  建议最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。 因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中含有的杂质较多，用来炖煮燕窝，不仅影响燕窝的口感，还会影响燕窝的营养价值，最忌讳用的是自来水，其中含有氯，用其煮燕窝，可能让燕窝带有一股奇怪的味道，十分影响食用口感。

• 炖燕窝放多少水 燕窝炖出来很稀好吗

  不好。 燕窝如果炖煮后的水分很多，看起来还很稀，吃着会像爽滑的液态果冻，不如浓稠状的燕窝口感好，而且市场上部分假燕窝，含有水分较高，也会导致燕窝炖煮较稀，建议炖出来过于稀的燕窝，可以加入红枣、山药、桂圆、牛奶、木瓜、百合等煮至喜爱的浓稠程度。

• 炖燕窝加冷水还是加开水好

  冷水。 想要炖出来的燕窝口感更好，更加的营养的话，在炖燕窝的时候一定要加冷水。这样水就能和燕窝一起慢慢的加热，燕窝就能更好的从内到外熟透，这样炖出来的燕窝口感就会更加的Q弹细腻可口，且营养成分流失的也会更少。 如果直接加开水煮的话，燕窝的表层就会很快被烫熟，但是中间的口感可能还会有点硬，从而就会有受热不均匀的情况，这样炖出来的燕窝口感不会很好。

• 炖燕窝有哪些注意事项

  1、炖煮燕窝时，尽量不要添加冰糖等糖类，否则容易让燕窝在冰箱保存过程中化成水。 2、炖好的燕窝要凉了以后才可放入冰箱冷藏保存，温度控制在0-4℃，避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，以防串味，也最好远离冰箱里的照明灯。 3、每次取用燕窝，须使用干净的勺子，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。

• 炖燕窝用什么牛奶最好

  纯脂鲜牛奶。 一般牛奶分为鲜牛奶和纯牛奶，而且还有低脂和纯脂之分，首先建议选鲜牛奶，因为鲜牛奶采用巴氏杀菌消毒，其营养成分流失小，食用价值高，其次要选择纯脂牛奶，其脂肪成分含量越高的牛奶，煮后奶香味就越浓郁，更适宜炖煮做甜品的搭配使用。

• 冰糖银耳炖燕窝的做法 食材

  主要食材：银耳30克，冰糖适量。 其他食材：燕窝2盏，枸杞10粒。

• 炖燕窝用冷水还是热水

  用冷水更好。 炖燕窝用冷水炖的话可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，除了节省时间外，从炖煮的口感和味道上来看，均不如冷水炖煮燕窝更美味，因此炖燕窝用冷水比用热水更好。