豆芽汤

• 肉片豆芽汤的做法 食材

  主要食材：豆芽600克。 其他食材：瘦肉400克、鸡蛋1个、干淀粉50克、盐5克、老姜10克、花椒2克。

• 蛤蜊豆芽汤怎么做好吃

  1.将蛤蜊放在盐水中，再放一小勺面粉，浸泡蛤蜊吐沙，然后冲洗干净。黄豆芽洗净备用。 2.将蛤蜊放入锅中煮至开壳，倒入料酒，关火，马上捞出蛤蜊备用。 3.将黄豆芽放入锅中煮沸，煮至黄豆芽的头部薄膜脱落。 4.放入煮好的蛤蜊，姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火。 5.食用时再放入葱花和麻油即可。

• 豆芽汤的功效与作用 润肠通便

  豆芽中的膳食纤维非常丰富，能刺激胃肠道加快对食物的消化，同时在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。

• 豆芽汤的功效与作用 补充蛋白质

  豆芽在发芽过程中将绿豆中的很多蛋白质成分进行了分解，含有大量的氨基酸，增加了绿豆中蛋白质的吸收，因此，食用豆芽汤能补充大量的蛋白质，对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用，能增强体力和免疫力。

• 豆芽汤的功效与作用 保湿护肤

  豆芽是绿豆在吸收泡发之后发的嫩芽，含有大量的水分，其中部分水分还被豆芽活化，称为活性水，因此食用豆芽汤有很好的补水作用，对预防皮肤的干燥有一定的效果，适合秋冬季节食用。

• 肉片豆芽汤的做法 功效

  补充蛋白质、增强体力。