地沟油

地沟油

  • 地沟油是怎么做出来的

    说起地沟油,几乎人人自危,但究竟地沟油是什么做的?地沟油可能是用泔水、下水道里面的油腻漂浮物提炼加工制作而成;也有可能是用劣质猪肉、猪皮、煮内脏加工提炼而成;还有可能是反复使用的油,再添加少许新油得到的产物。

  • 吃地沟油会致癌吗

    (1)地沟油是不法商贩从饭店、餐馆下水沟或排水道中捞出来的油腻赃物,经3次反复熬煮后,比重较轻的混杂油将浮在上面,这些油被舀至其他容器,再经反复熬至提炼,直到颜色变得纯净一些,最后将这些“精心提炼”出的油和锯末屑混和,用特制的苇蒲包裹,再放重物慢慢的压挤,一滴滴挤出。经这一工序之后,油中的渣滓被清除,最后再加入吊白块等化学试剂除去异味。 (2)地沟油的油质已经发生了变化,这种油的酸价、过氧化脂和水分等指标均超过国家规定的卫生标准数十倍。 (3)这种油经长时间熬煮后,其中不少成分已经发生聚合反应,形成多种致

  • 应该如何处理地沟油

    经常听到人们说地沟油。到底这是一种什么样的油。如何杜绝这种油呢? 通俗地讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 近日媒体披露,中国人一年吃掉300万吨地沟油,医学研究显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,其中包含的一种有害物质毒性是砒霜的100倍。但专家判定彻底禁绝需

  • 五招鉴别饭店的地沟油

    地沟,下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方,从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污,然后直接进行再利用…… 据国家统计,中国每年有300万吨返回到餐桌。按照比例每年吃2000万吨左右,也就是说,你每吃10餐就有可能有一餐的油就地沟油! 如何鉴别地沟油成为了我们现在迫切需要知道的,下面小编就教你如何鉴别地沟油: 一看 看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产

  • 地沟油的真面目你会分辨吗

    暴利诱惑 如何分辨什么是地沟油 如何分辨什么是地沟油?地沟油的制作越来越精细,一般市民是很难辨别的。 地沟油制售者都知道“地沟油”吃不得,有名民警在亲眼看到地沟油的制造过程后更大呼恶心,那么是什么原因导致地沟油制售行为难以遏制呢?暴利! 据今晚报报道,个体户老杨说,他每天去屠宰场买猪的废弃物,以前按斤买,每斤0.5元,现在每月给屠宰场清洁工500元。炼好的油卖给上门收购的“老板”,开始时每斤卖1.5元,后来收购价一直涨,最近一次春节过后卖油,价格提到了每斤2元。现在,“新型地沟油”个体熬油户卖出的价格是每

  • 为什么地沟油经加工处理后可以用来制取生物柴油

    生物柴油,提炼自石油,普遍用于拖拉机、卡车、船舶等。它是指以油料作物如大豆、油菜、棉、棕榈等,野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料。生物柴油是生物质能的一种,它是生物质利用热裂解等技术得到的一种长链脂肪酸的单烷基酯。 生物柴油是含氧量极高的复杂有机成分的混合物,这些混合物主要是一些分子量大的有机物,几乎包括所有种类的含氧有机物,如:醚、醛、酮、酚、有机酸、醇等。 复合型生物柴油是以废弃的动植物油、废机油及炼油厂的副产品为原

  • 地沟油如何变废为宝

    (一)(20分) 地沟油,如何“变废为宝” ①地沟油,城市下水道里悄悄流淌的垃圾。不法商贩对其进行加工,使其摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从下水道里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌,给人们的身心都带来极大伤害。 ②“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情,最好的解决办法就是进行循环利用,变废为宝。

  • 地沟油的危害有哪些

    地沟油的危害有哪些? 利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍,地沟油加入反应罐后,通过一种微酸性催化剂技术,使得其醇解和酯化可同时进行,反应速度也明显加快。另外,通过一种金属盐处理剂,解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本,使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性,柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫,而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。 弊:垃圾油是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒

  • 地沟油的危害

    地沟油容易产生各种危害身体的有毒有害成分,比如砷,这是一种容易影响消化,造成头疼头晕、失眠多梦、全身无力的有毒物质。 提起地沟油,大家就能想到脏乱差,它的不卫生导致里面含有大量真菌、病菌等各种危害身体的微生物,被身体摄入之后就容易导致反胃、呕吐、腹痛腹泻,引发各种肠胃疾病。并且地沟油里面含有大量的重金属,比如铅、汞,一旦食用地沟油制作的食物,就容易导致中毒性肝病。

  • 大蒜检测地沟油不靠谱

    流言: 检测是否地沟油的最简单方法:在炒菜时放一颗剥皮的蒜子,蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油。 真相: 地沟油的检测问题一直倍受关注,尽管卫生部门都表示目前还找不到通用的检测方法,但是网上声称能够辨别地沟油的技巧有如雨后春笋一样冒了出来。面对连专业机构都无法攻克的难题,这些小技巧当真靠谱吗? 地沟油检测难 当前我们所说的地沟油,实际上指的已经不单单是字面意义上,从下水道

  • 地沟油对人体有什么伤害 地沟油怎么分辨

    1.观察透明度 我们常食用的植物油,纯净透明。如果油浑浊且带有大量沉积物,估计厨师炒菜八九不离十的,用的就是地沟油了。品质越好的食用油,油体本身越干净,越透亮。 虽然油会随着油温的不断增高而颜色变深,但它还是应当比较清澈透明。所以,如果你在下馆子的时候,发现馆子里的油看上去浑浊不堪,那么很有可能,这家铺子用的就是地沟油。 2.闻味 不同的植物油,也理所应当的有着不同的,它们自带的独特植物气息。而地沟油则是动物脂肪植物脂肪的混合体,再通过高温加热。自然是不带有植物的香气了,仔细闻的话,甚至还会带有一定酸味,

  • 地沟油对人体有什么伤害 吃了地沟油怎么办

    1:食用一些清凉解毒的药食,如绿豆,莲子,甘草等,辅助身体排毒。 2:我们可以多补充一些能够抗氧化的食物,这是非常的重要的,多吃一些含有维生素C、儿茶素等的天然蔬果和维他命,而且我们吃的种类越丰富越好,像樱桃、葡萄、蕃茄、苹果、草莓都是知名代表。 3:远离或少食用来历不明的街边食品,尤其是城镇居民。城镇居民平常身体已经在不断的抵抗诸如汽车尾气,快餐小炒所积累的毒素,心理上还要承受工作压力,所以最好能够减少摄入有毒食品,减轻身体负担。 4:经常食用高纤维的食品:粗粮,笋,芹菜等清理肠道淤毒。 5:不能光依赖

  • 厨房油污可致癌危害堪比地沟油

    下面我们先来看看下面四类油污该如何去除吧。 1、清理玻璃油污 可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮。 2、其管理纱窗油污 先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁精加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样。 3、清除地面油污 在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新。 4、清除

  • 地沟油的危害

    这些劣质油经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离等简单工序后,就能变身为清亮的食用油,重返餐桌。食用地沟油对人体危害很大。 1.引起消化不良。人体一旦摄入含过多砷量的地沟油,会造成消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力等症状。 2.胃肠疾病:腹泻、呕吐。地沟油中大量的细菌等有害微生物一旦进入肠道,轻则引起腹泻,重则恶心、呕吐等。 3.铅中毒。地沟油在回收加工过程中,容易受铅等重金属的污染,吃进去可能会引起中毒性肝病、胃癌、肾癌等。 4.心脏病、癌症。地沟油的可怕之处,在于多次加热和氧化后,营养消失殆尽,而有害的反式脂

  • 什么是地沟油

    地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。 地沟油可分为三类: 一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。 三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油。 地沟油是主要加工的 1地沟油的加工原料主要是从餐馆、火锅

  • 大蒜检测地沟油靠谱吗

    有人说火一颗大蒜头即可检验出是否患有地沟油,只需要把油倒入锅里,烧热后放入一颗去皮的大蒜头,之后一旦大蒜变成红色,则表示里面含有黄曲霉素,因此确定该油为地沟油;反之大蒜头没有呈红色,则表示是健康安全的油。虽然此方法简单明了,但是目前还没有科学证据可以证明该方法是科学可行的。