蛋白类

• 吃中药中毒有什么症状 含毒蛋白类中药中毒

  药物代表：巴豆，苍耳，火麻仁，蜈蚣，蝎毒等。 临床症状：数小时至二，三日后发病，初起疲乏无力，食欲不振，恶心呕吐，腹痛腹泻，头晕头痛，呼吸困难，口唇发绀，痉挛抽出，心跳过速。循环衰竭时，见心跳过缓，尿少，最后见溶血性黄疸，血尿，终以呼吸衰竭而死亡，常见胃肠道出血，肺水肿，肝昏迷等。 中毒机制：毒蛋白是一种细胞原浆毒，易损害肝，肾等脏器的实质细胞，使其发生浑浊，肿胀，坏死，出血。 处理措施：早期中毒可补充糖盐水，或饮蛋清，牛奶解毒。

• 夏天出汗多怎么调理 保证低脂的优质蛋白类食物摄入

  汗液中含有一些蛋白质和氨基酸，这就需要我们摄入充足的优质蛋白类食物，富含优质蛋白的食物主要包括鱼肉蛋奶和大豆。这类食物不仅富含优质蛋白，而且整体的营养价值很高，但缺陷是多数脂肪含量较多，食欲和消化能力较差时，不太适合。所以应尽量选择那些低脂的优质蛋白类食物。 低脂的优质蛋白类食物主要包括：去皮的禽肉和鱼虾，鸡蛋、低脂或脱脂奶和各种豆制品，烹调也不要太油腻，比如普通成人，建议每天平均去皮禽肉和鱼虾3两左右，鸡蛋每天一个，酸奶或低脂脱脂奶每天300毫升左右，并每天配搭适量的豆制品。

• 蛋白类食物容易引起宝宝过敏

  研究人员针对96种亚洲人最常吃的食物，在633名年龄介于8个月至88岁的普通百姓中进行了测试。结果发现，对鸡蛋和乳类制品(如牛奶、奶酪等)过敏的人最多。过敏人群中，分别有54%和46.6%的人是对鸡蛋和乳制品过敏的。81%的人过敏后出现了出疹、疲倦等现象，超过70%的人因为过敏而导致感冒，其余的症状还包括胀气和失眠等。 此外，研究还发现，腰豆、香蕉和芝麻是排在鸡蛋和乳制品之后，最容易引起人们过敏的食物。 专家指出，由于食物过敏和蛋白质有关，因此，从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。小麦